Nosalty logó

Sokszínű paradicsomos-mascarponés pite

tojásmentes

Lakos Benedek

8adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
125 g vaj (jéghideg)
1 teáskanál só

A töltelékhez

500 g mascarpone
200 g pesto (zöld)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 nagy db paradicsom (színes)
8 levél bazsalikom
4 ek olívaolaj
10 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

641

Kalória

11.1g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

52.2g

Zsír

134.2g

Víz

34.4g

Koleszterin

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
16g vaj

112 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

63g mascarpone

253 kcal
25g pesto

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
135g paradicsom

24 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 641 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g vaj

896 kcal
6g só

0 kcal

A töltelékhez

500g mascarpone

2020 kcal
200g pesto

780 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1080g paradicsom

194 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 5122 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

11.3g finomliszt

41 kcal
5.7g vaj

41 kcal
0.3g só

0 kcal

A töltelékhez

22.7g mascarpone

92 kcal
9.1g pesto

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
49g paradicsom

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.5g parmezán sajt

2 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

52.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

710.5 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

560 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

134.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

136 micro
β-karotin

632 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3474 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 641 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

89 g

Zsír

Összesen

417.5 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

276 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5683.7 g
Cink

4 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

296 mg
Vas

6 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

629 mg
Nátrium

4476 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

249.2 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1073.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1329 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

114 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

859 micro
α-karotin

1091 micro
β-karotin

5053 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

27788 micro
Lut-zea

1373 micro

Összesen 5122 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1261 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sóval késes aprítóba tesszük, majd rákockázzuk a hideg vajat. Gyors, pulzáló keverésekkel morzsás állagúra dolgozzuk. Utána folyamatos keverés mellett annyi hideg vizet csorgatunk hozzá, amennyitől összeáll a tészta (nagyjából 6 evőkanál).
A tésztát lisztezett felületen gyors mozdulatokkal gombóccá gyúrjuk (ne dagasszuk sokáig, mert akkor nem lesz omlós a pite), majd fóliába csomagolva betesszük a hűtőbe 30 percre.
Ha letelt a pihentetés ideje, a tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. Egy 22 cm átmérőjű piteformába engedjük, majd villával megszurkáljuk. Kibéleljük sütőpapírral, amibe valamilyen nehezéket (rizs, bab) helyezünk.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, ahol 20 percig sütjük a papírral és nehezékkel, majd további 10 percig anélkül. Kivesszük, és hagyjuk rácson teljesen kihűlni.

A töltelékhez

A mascarponét elkeverjük a sóval, borssal és pestóval. A paradicsomokat karikákra vágjuk.
A krémet a kihűlt tésztába öntjük, és elegyengetjük benne. Majd elrendezzük rajta a paradicsomkarikákat. Meglocsoljuk olívaolajjal, rászórjuk a bazsalikomleveleket és a parmezánból is forgácsolunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A pite nem csak édes lehet: ha az omlós tésztát bazsalikomos mascarponekrémmel töltjük meg, majd ráhalmozzuk a legszebb színű paradicsomkarikákat, miénk lehet egy különleges sós pite, ami ebédre, vacsorára is isteni választás.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Genovai húsvéti pite

Kecskesajtos hagymatorta

Paradicsomos galette

Medvehagymás parasztlepény

Póréhagymatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

KonyhaPro

Strapabíró szépségek: íme a legszívósabb szárazságtűrő fák a magyar tájépítész...

Sajnos azok az idők elmúltak, amikor szinte bármit, ami megtetszik, elültethetünk a kertünkben. A kulcs a szárazságtűrés és a helyi adottságok figyelembe vétele. Lássuk, milyen fát ültetne a magyar tájépítészmérnök!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept