Nosalty logó

Sokzöldséges rakott kel

Name: Sokzöldséges rakott kel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Kelkáposzta levél; 20 dkg Darált pulykahús; 3 dkg Rizs; 1 közepes db Sárgarépa; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; 3 dkg Parmezán sajt; 2 gerezd Fokhagyma

Pogácsa

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 db kelkáposzta levél
20 dkg darált pulykahús
3 dkg rizs
1 közepes db sárgarépa
1 nagy db vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
2 dl tejföl
1 db tojás
3 dkg parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

389

Kalória

27.4g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

357.8g

Víz

150.8g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

167g kelkáposzta levél

45 kcal
67g darált pulykahús

77 kcal
10g rizs

36 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
27g halványító zeller

3 kcal
67g tejföl

132 kcal
18g tojás

23 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 389 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

500g kelkáposzta levél

135 kcal
200g darált pulykahús

230 kcal
30g rizs

107 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1164 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

37g kelkáposzta levél

10 kcal
14.8g darált pulykahús

17 kcal
2.2g rizs

8 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
5.9g halványító zeller

1 kcal
14.8g tejföl

29 kcal
4.1g tojás

5 kcal
2.2g parmezán sajt

9 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.4 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1132.6 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

293 mg
Vas

2 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

390 mg
Nátrium

324 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

357.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

422 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

825 micro
β-karotin

3054 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

342 micro

Összesen 389 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

82.1 g

Zsír

Összesen

55.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

452 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3397.7 g
Cink

8 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

880 mg
Vas

7 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

1170 mg
Nátrium

973 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

90.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1073.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1266 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

379 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

589 micro
Kolin:

388 mg
Retinol - A vitamin:

398 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

9163 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1027 micro

Összesen 1164 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

183 micro
β-karotin

678 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A rizst szokásos módon elkészítjük (kis olajon megfuttatjuk, kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, sózzuk, lefedjük, puhára pároljuk.
A kelkáposzta leveleket bő, sós vízben 2 percig abáljuk, kiszedjük, lecsepegtetjük, a középső vastag szárat kivágjuk, kicsit megszárítgatjuk.
A vöröshagymát felkockázzuk, a sárgarépát megreszeljük, a zellerszárat felkarikázzuk vékonyan, kicsit össze is lehet aprítani.
A fokhagymát megpucoljuk, felkarikázzuk.
A tejfölt összekeverjük a tojással és a reszelt parmezánnal.
Egy fedeles serpenyőben kevés olajon megpároljuk a hagymát, hozzákeverjük a sárgarépát, zellerszárat, fokhagymát. Pár percig kevergetve pároljuk, jön bele a darált hús. Ezzel is jól összekeverjük, lepirítjuk.
Egy kevés alaplével felöntjük. (Nekem nem volt itthon, gondoltam, jót tesz neki a rozé is helyette.)
Megsózzuk, rátekerünk egy kis borsot, szerecsendiót. Lefedjük, kis lángon puhára pároljuk. A végén hozzákeverjük a főtt rizst.
Egy sütőtál alját nagyon vékonyan kikenünk olajjal. Befedjük kellevelekkel, erre jön a zöldéges-húsos-rizses keverék. Szépen beborítjuk a kellevelekkel. Elsimítjuk rajta a tejfölös keveréket.
Az előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egyre kevesebb húst és egyre több zöldséget eszünk. Ez a rakott kel is ennek a jegyében készült.

Hasonló receptek

Összes rakott káposzta

Rakott savanyú káposzta 5. Támadás az influenza ellen

Magyaros rakott káposzta

Rakott káposzta savanyú káposztából

Brassói rakott káposzta ahogy Gonoszka készíti

Nyuszikutya rakott káposztája

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Lakos Benedek

rántott sajt

Rántott camembert fűszeres sült burgonyával és tartármártással

Ha esetleg nem tudjátok, mivel készüljetek az ünnepekre, íme egy remek fogás, ami nem igényel sok alapanyagot és odafigyelést, viszont különleges, előre lehet vele dolgozni, és akár a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept