Sólet hajdinával és füstölt oldalassal
Csaba Magdi
6adag
Idő
250p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 25 dkg fehérbab (előző nap beáztatott)
- 2 közepes db vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 15 dkg füstölt oldalas (kb. 20 cm-es darab)
- 5 dkg füstölt szalonna (+ bőre)
- 17.5 dkg hajdina (1 kávéscsészényi)
- 3 ek sertészsír
- 2 ek rétesliszt
- 2 g szárított natúr zöldségkeverék (2 kk.)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 csipet őrölt fűszerkömény
- 1 csipet majoranna
Tápanyag és kalória
460
Kalória
18.8g
Fehérje
53.1g
Szénhidrát
20.3g
Zsír
49.8g
Víz
33.6g
Koleszterin
9.9g
Élelmi rost
2.1g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
42g fehérbab
139 kcal
-
30g vöröshagyma
11 kcal
-
3g fokhagyma
3 kcal
-
25g füstölt oldalas
66 kcal
-
8g füstölt szalonna
55 kcal
-
29g hajdina
100 kcal
-
8g sertészsír
68 kcal
-
5g rétesliszt
18 kcal
-
0g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
Összesen 460 kcal
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
250g fehérbab
833 kcal
-
180g vöröshagyma
66 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
-
150g füstölt oldalas
395 kcal
-
50g füstölt szalonna
328 kcal
-
175g hajdina
600 kcal
-
45g sertészsír
406 kcal
-
30g rétesliszt
109 kcal
-
2g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
Összesen 2757 kcal
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
27.9g fehérbab
93 kcal
-
20.1g vöröshagyma
7 kcal
-
1.7g fokhagyma
2 kcal
-
16.7g füstölt oldalas
44 kcal
-
5.6g füstölt szalonna
37 kcal
-
19.5g hajdina
67 kcal
-
5g sertészsír
45 kcal
-
3.3g rétesliszt
12 kcal
-
0.2g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
Összesen 307 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
18.8 g
Zsír
-
Összesen
20.3 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
614.8 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
120 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
155 mg
-
Foszfor
284 mg
-
Nátrium
30 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
53.1 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
49.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
29 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
-
Kolin:
48 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2 micro
Összesen 460 kcal
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
112.6 g
Zsír
-
Összesen
121.8 g
-
Telített zsírsav
43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
-
Koleszterin
202 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3688.9 g
-
Cink
18 mg
-
Szelén
92 mg
-
Kálcium
721 mg
-
Vas
32 mg
-
Magnézium
930 mg
-
Foszfor
1704 mg
-
Nátrium
179 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
318.5 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
59 mg
Víz
-
Összesen
299 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
16 mg
-
D vitamin:
176 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1062 micro
-
Kolin:
289 mg
-
Retinol - A vitamin:
2 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
14 micro
Összesen 2757 kcal
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.6 g
Zsír
-
Összesen
13.6 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
411.2 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
80 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
104 mg
-
Foszfor
190 mg
-
Nátrium
20 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
35.5 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
33.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
-
Kolin:
32 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2 micro
Összesen 307 kcal
Elkészítés
- A zsiradékkal együtt -lassan- a szalonnát megpirítjuk, rádobjuk a összevágott hagymát, majd megfonnyasztjuk.
- Lekaparjuk a fokhagymákat.
- Megszórjuk liszttel és pirospaprikával. Beletesszük a babot, majd összerázzuk. Felengedjük hideg vízzel, hogy ellepje. Az edény ne legyen tele, hogy maradjon hely a rotyogáshoz. Fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, ételízesítővel és majoránnával.
- Most átöntjük az egészet egy Korondi mázas edénybe.
- Lefedjük, majd lassú tűznél kb. 110 fokon 2 órát sütőben összesütjük, majd az edény tetejét levesszük, és 150 fokon még 2 órán át sütjük. Átkeverhetjük egyszer a liszt miatt. Ha puha már a bab, beleöntjük a hajdinát, és visszatesszük 15 percre.
- A sütőt elzárhatjuk, de hagyjuk még ott az edényt 10-20 percig.
- Tálalásnál csak az asztalra tehetjük a szép edényünket.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 240 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Igazi ünnepi ebéd!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Töltött paprika egyszerűen
Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...
Húsmentes töltött paprika
Annak ellenére, hogy a nyári nagy melegben gyomrunk nem kívánja a túlzottan nehéz ételeket, a klasszikus magyar konyha csak relatíve kevés olyan receptet biztosít, amivel elhagyhatnánk a ...
Kuszkusz gyorsan és ízletesen
Ha villámgyors köretre vágytok, ami azonban ízes és könnyed is, akkor próbáljátok ki a kuszkuszt! Nem kell hozzá se főzni, se sütni, némi pirított maggal, aszalt gyümölccsel vagy ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept