lekvárok-dzsemek különleges lekvárok
Somlekvár őszibarackkal
Pogácsa
3adag
Idő
120p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 20 dkg som (netto súly mag nélkül)
- 80 dkg őszibarack (netto súly mag és héj nélkül)
- 25 dkg cukor
- 1 teáskanál pektin (púpos teáskanál)
Tápanyag és kalória
534
Kalória
3.4g
Fehérje
134.1g
Szénhidrát
0.9g
Zsír
266.7g
Víz
-
Koleszterin
20g
Élelmi rost
106.4g
Cukor
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
67g som
108 kcal
-
267g őszibarack
100 kcal
-
83g cukor
323 kcal
-
1g pektin
3 kcal
Összesen 534 kcal
- 1% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
200g som
324 kcal
-
800g őszibarack
300 kcal
-
250g cukor
968 kcal
-
3g pektin
10 kcal
Összesen 1602 kcal
- 1% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
16g som
26 kcal
-
63.8g őszibarack
24 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
0.2g pektin
1 kcal
Összesen 128 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.4 g
Zsír
-
Összesen
0.9 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
299.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
129 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
69 mg
-
Foszfor
92 mg
-
Nátrium
6 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
134.1 g
-
Cukor
106 mg
-
Élelmi rost
20 mg
Víz
-
Összesen
266.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
186 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
301 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
21 micro
-
β-karotin
1981 micro
-
β-crypt
494 micro
-
Likopin
4533 micro
-
Lut-zea
1567 micro
Összesen 534 kcal
- 1% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10.2 g
Zsír
-
Összesen
2.6 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
897.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
387 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
207 mg
-
Foszfor
276 mg
-
Nátrium
17 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
402.4 g
-
Cukor
319 mg
-
Élelmi rost
60 mg
Víz
-
Összesen
800.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
557 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
17 mg
-
C vitamin:
903 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
72 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
71 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
62 micro
-
β-karotin
5944 micro
-
β-crypt
1481 micro
-
Likopin
13600 micro
-
Lut-zea
4701 micro
Összesen 1602 kcal
- 1% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
0.8 g
Zsír
-
Összesen
0.2 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
71.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
31 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
22 mg
-
Nátrium
1 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.1 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
63.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
44 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
72 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
474 micro
-
β-crypt
118 micro
-
Likopin
1085 micro
-
Lut-zea
375 micro
Összesen 128 kcal
Elkészítés
- A somot alaposan megmossuk, egy lábosban eltesszük főzni, pici vizet aláöntve max. közepes, de inkább kis lángon.
- Kevergetjük, ha kell, mindig egy csepp vizet öntünk alá, le ne égjen.
- Amikor gyakorlatilag teljesen megfőtt, elővesszük a nokedliszaggatót és ezen keresztül egy tálba szűrjük a somot. A mag fennmarad a nokedliszaggatón. Ha nagyon precízek akarunk lenni, a magokat még egy kevés vízzel kicsi lábosban újra felfőzzük és átengedjük a nokedliszaggatón. Nekem két-három ilyen menet után már tényleg csak a mag maradt fenn, semmi hús.
- Az őszibarackokat meghámozzuk, felkockázzuk.
- A gyümölcsöt lemérjük, lábosba öntjük. Kimérjük a cukrot: 20+5 dkg cukor/ kg gyümölcs.
- 20 dkg cukorral addig főzzük a lekvárt, amíg az őszibarack gyakorlatilag megpuhul.
- A maradék 5 dkg cukrot elkeverjük a pektinnel, lassan, kis részletekben és erősen keverve hozzáadjuk a lekvárhoz, és még kb. 5 percig főzzük.
- Közben az üvegeket (nekem végül csak 4 kis üveg kellett hozzá) a mikróban max fokozaton 10 perc alatt sterilizáljuk.
- Ha gondoljuk, az őszibarackot még egy kicsit megnyomkodhatjuk krumplinyomóval, maradjon azért darabos.
- A lekvárt kicsi üvegekbe töltjük színültig, szorosan rácsavarjuk a fedelet, fejre állítjuk.
- Amikor kihűlt, feliratozzuk és mehet a kamrába.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 60 p
A sombokrunk évekig csak pár szem gyümölcsöt hozott, idén roskadásig tele van. Nagyon sok munka van vele, de a különleges íze miatt megéri bíbelődni vele. Jó ötlet volt őszibarackkal összefőzni, különleges lett.
Hasonló receptek
Fehér csokis eper-málna lekvár
Cukormentes baracklekvár főzés nélkül
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Szilvalekvár sütőben
Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...
Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül
Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...
Elronthatatlan sárgabaracklekvár
Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept