Nosalty logó

Somlói ahogy Maddus készíti

Name: Somlói ahogy Maddus készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 37 dkg Porcukor; 30 dkg Finomliszt; 12 ek Víz; 1 csomag Sütőpor; 1 l Tej; 6 ek Cukor; 350 g Meggybefőtt levével együtt; 15 dkg Dió durvára vagdalt

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
37.5 dkg porcukor
30 dkg finomliszt
12 ek víz
1 csomag sütőpor

Az öntethez

1 l tej
6 ek cukor

A szóráshoz

350 g meggybefőtt (levével együtt)
15 dkg dió (durvára vagdalt)

Tápanyag és kalória

832

Kalória

20.1g

Fehérje

131.5g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

59.9g

Víz

180g

Koleszterin

Élelmi rost

80g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
63g porcukor

242 kcal
50g finomliszt

182 kcal
16g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Az öntethez

167g tej

93 kcal
10g cukor

39 kcal

A szóráshoz

58g meggybefőtt

42 kcal
25g dió

164 kcal

Összesen 832 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
375g porcukor

1451 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
96g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Az öntethez

1000g tej

560 kcal
60g cukor

232 kcal

A szóráshoz

350g meggybefőtt

252 kcal
150g dió

981 kcal

Összesen 4989 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

12.3g tojás

16 kcal
14g porcukor

54 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
3.6g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Az öntethez

37.4g tej

21 kcal
2.2g cukor

9 kcal

A szóráshoz

13.1g meggybefőtt

9 kcal
5.6g dió

37 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1241.7 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

398 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

435 mg
Nátrium

313 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.5 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 832 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

120.3 g

Zsír

Összesen

148.4 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7450.1 g
Cink

11 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

2386 mg
Vas

15 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

2608 mg
Nátrium

1877 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

788.9 g
Cukor

480 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

359.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

466 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

943 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1528 micro

Összesen 4989 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a porcukorral, elvegyítjük a vízzel, belezuttyintjuk a sütőporral elkevert lisztet, simává dolgozzuk. Ebbe a masszába óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és kb. 160 fokos sütőben készre sütjük.
Amíg a piskóta sül, a leírás alapján elkészítjük a kétféle öntetet, kihűtjük.
A kész piskótát 2x2 cm-es darabokra vágjuk/tépjük.
Egy nagyobb tál aljába mindkét öntetből teszünk egy keveset, erre kerül egy sor piskóta, majd újabb agag a kétféle öntetből arányosan elosztva, megszórjuk dióval és meggy szemekkel, a megylével kicsit meglocsoljuk. Ezt addig folytatjuk, amíg van a hozzávalókból. A tetejére ne piskóta kerüljön!
Tálaláskor sok-sok tejszínhabbal koronázzuk. (Erről sajnos már nem tudtam képet készíteni.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Családom nagyon szereti, de mivel nem vagyunk mazsola és rum kedvelők, így meggyel és a levével bolondítom kicsit meg.

Hasonló receptek

Összes somlói galuska

Somlói galuska torta 2.

Somlói galuska Katharosz konyhájából

Somlói galuska Detty konyhájából

Somlói szelet

Kakaós somlói galuska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

habos sütemény

Hagyományos Kati szelet

Nagyobb ünnepek, családi összejövetelek elmaradhatatlan megédesítője a retro Kati szelet. Hogy pontosan ki lehet a szóban forgó Kati, azt bizony homály fedi, az utókornak már csak a ...

Lakos Benedek

linzerszelet

Sütőtökös rácsos linzer

Az őszies hangulat elérte a kedvenc linzerszeletünket is: a dióhabos, rácsos sütemény belsejében sütőtökpürére cserélte a savanykás baracklekvárt. De nem ez az egyetlen változás, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept