Nosalty logó

Somlói bomba

Name: Somlói bomba
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Mazsola; 2 dl Rum; 10 dkg Dió durvára vágott; 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 marék Dió darált; 5 evőkanál Finomliszt; 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Rum; 5 evőkanál Finomliszt; 5 dl Tej; 0 db Vanília rúd; 20 dkg Cukor; 10 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 3 dl Tej; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojássárgája

Szintia

Somlói bomba

10adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

10 dkg mazsola
2 dl rum
10 dkg dió (durvára vágott)

A sárga piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
5 evőkanál finomliszt

A diós piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só
1 marék dió (darált)
5 evőkanál finomliszt

A kakaós piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek rum
5 evőkanál finomliszt

A vaníliakrémhez

5 dl tej
0.5 db vanília (rúd)
20 dkg cukor
10 dkg finomliszt
3 db tojás

A csokoládéöntethez

3 dl tej
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 db tojássárgája
4 ek cukor
0.5 csapott ek finomliszt
1 teáskanál rum

A tálaláshoz

6 dl habtejszín
1 ek méz
1 csomag habfixáló

A díszítéshez

15 db roletti

Tápanyag és kalória

1088

Kalória

24g

Fehérje

93.2g

Szénhidrát

65.1g

Zsír

137.7g

Víz

466.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

57.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

A töltelékhez

10g mazsola

30 kcal
20g rum

46 kcal
10g dió

65 kcal

A sárga piskótához

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A diós piskótához

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
0g só

0 kcal
3g dió

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A kakaós piskótához

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
0g só

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2g rum

4 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A vaníliakrémhez

50g tej

28 kcal
0g vanília

0 kcal
20g cukor

77 kcal
10g finomliszt

36 kcal
17g tojás

21 kcal

A csokoládéöntethez

30g tej

17 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
4g cukor

15 kcal
1g finomliszt

2 kcal
0g rum

1 kcal

A tálaláshoz

60g habtejszín

175 kcal
3g méz

8 kcal
1g habfixáló

3 kcal

A díszítéshez

6g roletti

23 kcal

Összesen 1088 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

A töltelékhez

100g mazsola

299 kcal
200g rum

462 kcal
100g dió

654 kcal

A sárga piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A diós piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
26g dió

170 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A kakaós piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
16g rum

37 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A vaníliakrémhez

500g tej

280 kcal
0g vanília

0 kcal
200g cukor

774 kcal
100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal

A csokoládéöntethez

300g tej

168 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g cukor

155 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g rum

7 kcal

A tálaláshoz

600g habtejszín

1752 kcal
25g méz

76 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A díszítéshez

60g roletti

226 kcal

Összesen 10887 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

A töltelékhez

2.4g mazsola

7 kcal
4.8g rum

11 kcal
2.4g dió

16 kcal

A sárga piskótához

7.9g tojás

10 kcal
1.4g cukor

6 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal

A diós piskótához

7.9g tojás

10 kcal
1.4g cukor

6 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0.6g dió

4 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal

A kakaós piskótához

7.9g tojás

10 kcal
1.4g cukor

6 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.4g rum

1 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal

A vaníliakrémhez

12g tej

7 kcal
0g vanília

0 kcal
4.8g cukor

19 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
4g tojás

5 kcal

A csokoládéöntethez

7.2g tej

4 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g tojássárgája

2 kcal
1g cukor

4 kcal
0.1g finomliszt

0 kcal
0.1g rum

0 kcal

A tálaláshoz

14.4g habtejszín

42 kcal
0.6g méz

2 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal

A díszítéshez

1.4g roletti

5 kcal

Összesen 266 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

24 g

Zsír

Összesen

65.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

466 mg

Ásványi anyagok

Összesen

917.8 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

221 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

211 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.2 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

137.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

338 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

335 mg
Retinol - A vitamin:

334 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

542 micro

Összesen 1088 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

239.5 g

Zsír

Összesen

650.8 g
Telített zsírsav

202 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

225 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

179 g
Koleszterin

4664 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9177.9 g
Cink

25 mg
Szelén

453 mg
Kálcium

2213 mg
Vas

34 mg
Magnézium

673 mg
Foszfor

3652 mg
Nátrium

2114 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

932.3 g
Cukor

578 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1376.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3378 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

122 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1015 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

758 micro
Kolin:

3351 mg
Retinol - A vitamin:

3344 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

393 micro
β-crypt

98 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5417 micro

Összesen 10887 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A töltelékhez a rumba áztatjuk a mazsolát és durvára vágjuk a diót.
Előmelegítjük a sütőt. A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral.
Elkészítjük a sárga piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, a sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, rákanalazzuk a lisztet és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. Gáztepsibe egyenletesen szétterítjük és középső fokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével. Hűlni hagyjuk.
Elkészítjük a diós piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, a sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük. Hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, hozzáadjuk a liszttel elkevert darált diót és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. Gáztepsibe egyenletesen szétterítjük és középső fokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével. Hűlni hagyjuk.
Elkészítjük a kakaós piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, a sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük. Hozzácsurgatjuk az olajat és a rumot. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, hozzáadjuk a liszttel elkevert kakaóport és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. Gáztepsibe egyenletesen szétterítjük és középső fokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével. Hűlni hagyjuk.
A vaníliakrémhez a tojásfehérjéket habbá verjük. A tojássárgákat a további hozzávalókkal csomómentesen elkeverjük és lassú tűzön sűrűre főzzük. Miután levettük a tűzről, beleforgatjuk a fehérjehabot is.
A piskótalapokat kigöngyöljük, vékonyan megkenjük vaníliakrémmel, szorosan visszatekerjük és felszeleteljük.
Frissentartó fóliával borítunk egy félgömb alakú tálat. Kibéleljük az oldalát piskótaszeletekkel: diósat teszünk középre, sárgával körbarakjuk, majd egy kakaós kör következik, végül egész vagy félbevágott diós piskótákkal egészen a tál pereméig feltöltjük.
A rumba áztatott mazsolát leszűrjük, lecsöpögtetjük és három részre osztjuk. A durvára vágott diót is harmadoljuk.
A piskótával bélelt tál aljára teszünk egy réteg vaníliakrémet.
Megszórjuk 1/3 rész mazsolával és 1/3 rész durvára vágott dióval.
Egy sor sárga piskótával takarjuk.
Egy réteg vaníliakrémet teszünk rá.
Újabb 1/3 rész mazsolával és 1/3 rész dióval szórjuk meg.
Egy sor kakaós piskótával fedjük.
Ismét egy réteg vaníliakrémet teszünk rá.
Rászórjuk a maradék 1/3 rész mazsolát és diót.
Végül egy sor diós piskótával zárjuk a tortát.
Letakarva hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy jól összeérjenek az ízek.
A csokoládéöntet hozzávalóit - a rum kivételével- csomómentesen elkeverjük, sűrűre főzzük. Miután langyosra hűlt, rummal ízesítjük. Hűtőbe tesszük.
A bomba tálalása előtt a tejszínt mézzel kissé felverjük. Hozzáadjuk a habfixálót, kemény habbá verjük. Egy részét csillagcsőrös nyomózsákba töltjük és kidíszítjük a bomba alját.
Csokoládés ostyarudakat szúrunk a piskótaroládok közé és azok közepébe.
A somlói szeleteket csokoládéöntettel és tejszínhabbal szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 30 p

A férjem kedvence a somlói. Bombaformában:) leptem meg vele a szülinapján! A vaníliakrém és a csokoládé öntet receptje innen.

Hasonló receptek

Összes charlotte-torta

Epres charlotte 3. - sütés nélkül

Levendulás charlotte eperöntettel

Fekete szedres charlotte

Epres-túrós charlotte

Kapucíner bomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...

Gerzsenyi Flóra

charlotte-torta

Epres Royal Charlotte-torta

A lekváros piskótatekercs mindannyiunk gyermekkori kedvence. Képzeljétek el, hogy ehhez az eredetileg francia mesterszakács által, az angol IV. György udvarában készült sütihez most ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept