édes süti somlói galuska

Somlói galuska 4.

NS

NS

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A sima piskótához

• 3 db tojás
• 60 g cukor
• 60 g finomliszt

A diós piskótához

• 3 db tojás
• 60 g cukor
• 50 g finomliszt
• 10 g dió (darált)

A kakaós piskótához

• 3 db tojás
• 60 g cukor
• 50 g finomliszt
• 10 g cukrozatlan kakaópor

A krémhez

• 1 l víz
• 300 g cukor
• 140 g vaníliás pudingpor
• 6 db tojás
• 1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A sziruphoz és a szóráshoz

• 100 g cukor
• 150 ml víz
• 150 g mazsola (vízzel forrázva)
• 200 g dió (darált)

Az öntethez és a tetejére

• 600 ml víz
• 320 g cukor
• 100 g cukrozatlan kakaópor
• 60 g pudingpor
• 2 dl habtejszín (felverve a tetejére)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

1068

Kalória

21.4g

Fehérje

178.7g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

313.5g

Víz

365.3g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

126.6g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 7% Zsír

A sima piskótához

• 21g tojás

  26 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

A diós piskótához

• 21g tojás

  26 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 6g finomliszt

  23 kcal

• 1g dió

  8 kcal

A kakaós piskótához

• 21g tojás

  26 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 6g finomliszt

  23 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  3 kcal

A krémhez

• 125g víz

  0 kcal

• 38g cukor

  145 kcal

• 18g vaníliás pudingpor

  67 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 1g narancshéj

  1 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

A sziruphoz és a szóráshoz

• 13g cukor

  48 kcal

• 19g víz

  0 kcal

• 19g mazsola

  56 kcal

• 25g dió

  164 kcal

Az öntethez és a tetejére

• 75g víz

  0 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 13g cukrozatlan kakaópor

  29 kcal

• 8g pudingpor

  29 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

Összesen 1068 kcal

• 4% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 7% Zsír

A sima piskótához

• 165g tojás

  208 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

A diós piskótához

• 165g tojás

  208 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 10g dió

  65 kcal

A kakaós piskótához

• 165g tojás

  208 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 10g cukrozatlan kakaópor

  23 kcal

A krémhez

• 1000g víz

  0 kcal

• 300g cukor

  1161 kcal

• 140g vaníliás pudingpor

  533 kcal

• 330g tojás

  415 kcal

• 6g narancshéj

  6 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

A sziruphoz és a szóráshoz

• 100g cukor

  387 kcal

• 150g víz

  0 kcal

• 150g mazsola

  449 kcal

• 200g dió

  1308 kcal

Az öntethez és a tetejére

• 600g víz

  0 kcal

• 320g cukor

  1238 kcal

• 100g cukrozatlan kakaópor

  228 kcal

• 60g pudingpor

  229 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

Összesen 8531 kcal

• 4% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 7% Zsír

A sima piskótához

• 3.7g tojás

  5 kcal

• 1.3g cukor

  5 kcal

• 1.3g finomliszt

  5 kcal

A diós piskótához

• 3.7g tojás

  5 kcal

• 1.3g cukor

  5 kcal

• 1.1g finomliszt

  4 kcal

• 0.2g dió

  1 kcal

A kakaós piskótához

• 3.7g tojás

  5 kcal

• 1.3g cukor

  5 kcal

• 1.1g finomliszt

  4 kcal

• 0.2g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

A krémhez

• 22.1g víz

  0 kcal

• 6.6g cukor

  26 kcal

• 3.1g vaníliás pudingpor

  12 kcal

• 7.3g tojás

  9 kcal

• 0.1g narancshéj

  0 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

A sziruphoz és a szóráshoz

• 2.2g cukor

  9 kcal

• 3.3g víz

  0 kcal

• 3.3g mazsola

  10 kcal

• 4.4g dió

  29 kcal

Az öntethez és a tetejére

• 13.3g víz

  0 kcal

• 7.1g cukor

  27 kcal

• 2.2g cukrozatlan kakaópor

  5 kcal

• 1.3g pudingpor

  5 kcal

• 4.4g habtejszín

  13 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.4 g

Zsír

• Összesen

  35.6 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  365 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  912.5 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  136 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  137 mg

• Foszfor

  430 mg

• Nátrium

  158 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  178.7 g

• Cukor

  127 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  313.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  215 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  80 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  80 micro

• Kolin:

  287 mg

• Retinol - A vitamin:

  214 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  468 micro

Összesen 1068 kcal

• 4% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  171.2 g

Zsír

• Összesen

  284.9 g

• Telített zsírsav

  84 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  69 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  116 g

• Koleszterin

  2923 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7299.8 g

• Cink

  26 mg

• Szelén

  316 mg

• Kálcium

  1091 mg

• Vas

  40 mg

• Magnézium

  1097 mg

• Foszfor

  3441 mg

• Nátrium

  1266 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1429.5 g

• Cukor

  1013 mg

• Élelmi rost

  69 mg

Víz

• Összesen

  2508.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1723 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  23 mg

• D vitamin:

  641 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  642 micro

• Kolin:

  2297 mg

• Retinol - A vitamin:

  1710 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  146 micro

• β-crypt

  68 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3742 micro

Összesen 8531 kcal

• 4% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.8 g

Zsír

• Összesen

  6.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  65 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  161.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  76 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.6 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  55.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  38 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  38 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  83 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A sima piskótához

1. A tojásokat kettéválasztjuk, a cukor 1/3ával felverjük a sárgáját, a többivel a fehérjét. Összeöntjük, és hozzászitáljuk a lisztet, a lisztes diót, a lisztes kakaóport, persze külön-külön.
2. Egy lap egy fél gáztepsinyi lesz, laponként 12-15 perc alatt megsütjük, félretesszük hűlni.
3. Az öntethez a a pudingport elkeverjük egy kis vízzel és cukorral, majd a maradék cukrot és vízet feltesszük főni.
4. A kakaóport annyi vízzel elkeverjük, hogy tejföl sűrűségű legyen.
5. Ha felforr a víz, hozzáöntjük a pudingport, besűrítjük, majd hozzáöntjük a kakaóporhoz, elkeverjük, és folpack-kal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön.
6. A szirupoz a vizet a cukorral felforraljuk, és félretesszük.
7. A krémhez a cukor 2/3-át felverjük a fehérjével.
8. A pudingport elkeverjük egy kis vízzel, cukorral és a tojások sárgájával, majd a többi vizet és cukrot feltesszük forrni. Hozzáreszeljük a narancs- és citromhéjat.
9. A piskótalapokat addig előkészítjük. Az elsőt beletesszük egy magas falú tepsibe, meglocsoljuk sziruppal.
10. Ha felforrt a víz, beleöntjük a pudingport, majd besűrítjük, és hozzáöntjük a fehérjehabhoz, majd habverővel gyorsan simára keverjük.
11. Az 1/3-át rásimítjuk a piskótára, megszórjuk a dió 1/3-ával és a mazsola felével.
12. Jön a következő lap, ezt is meglocsoljuk sziruppal, krém 1/3-a, mazsola másik fele, dió 1/3-a, majd az utolsó lap: szirup, krém, dió.
13. 2-3 órát hagyjuk hűlni.
14. Fagyiskanállal 3 gombócot egy tálkába teszünk, egy kis merőkanál öntet jön rá, majd tejszínhab.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 30x20

Otthon még egyszer sem csináltam somlóit, úgy éreztem eljött az ideje. Ez elég nagy mennyiség, de szerintem nem érdemes sokkal kevesebbet csinálni, mert ahhoz elég macerás. Szerintem 10 embernek is elég, bár mi 4-en 2 nap alatt eltüntettük:).

Hasonló receptek

Összes somlói galuska

Somlói galuska babapiskótából

Somlói galuska Detty konyhájából

Somlói ahogy Boni készíti

Somlói galuska ahogy robert készíti

Somlói galuska 5. - fogyis

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• édes tekercsek
• lúdláb
• krémes
• sütihalmok
• túrógombóc

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept