Somlói galuska 4.
NS
8adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A sima piskótához
- 3 db tojás
- 60 g cukor
- 60 g finomliszt
A diós piskótához
- 3 db tojás
- 60 g cukor
- 50 g finomliszt
- 10 g dió (darált)
A kakaós piskótához
- 3 db tojás
- 60 g cukor
- 50 g finomliszt
- 10 g cukrozatlan kakaópor
A krémhez
- 1 l víz
- 300 g cukor
- 140 g vaníliás pudingpor
- 6 db tojás
- 1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
A sziruphoz és a szóráshoz
- 100 g cukor
- 150 ml víz
- 150 g mazsola (vízzel forrázva)
- 200 g dió (darált)
Az öntethez és a tetejére
- 600 ml víz
- 320 g cukor
- 100 g cukrozatlan kakaópor
- 60 g pudingpor
- 2 dl habtejszín (felverve a tetejére)
Tápanyag és kalória
1068
Kalória
21.4g
Fehérje
178.7g
Szénhidrát
35.6g
Zsír
313.5g
Víz
365.3g
Koleszterin
8.6g
Élelmi rost
126.6g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 7% Zsír
A sima piskótához
-
21g tojás
26 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
A diós piskótához
-
21g tojás
26 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
6g finomliszt
23 kcal
-
1g dió
8 kcal
A kakaós piskótához
-
21g tojás
26 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
6g finomliszt
23 kcal
-
1g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
A krémhez
-
125g víz
0 kcal
-
38g cukor
145 kcal
-
18g vaníliás pudingpor
67 kcal
-
41g tojás
52 kcal
-
1g narancshéj
1 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
A sziruphoz és a szóráshoz
-
13g cukor
48 kcal
-
19g víz
0 kcal
-
19g mazsola
56 kcal
-
25g dió
164 kcal
Az öntethez és a tetejére
-
75g víz
0 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
13g cukrozatlan kakaópor
29 kcal
-
8g pudingpor
29 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
Összesen 1068 kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 7% Zsír
A sima piskótához
-
165g tojás
208 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
60g finomliszt
218 kcal
A diós piskótához
-
165g tojás
208 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
10g dió
65 kcal
A kakaós piskótához
-
165g tojás
208 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
A krémhez
-
1000g víz
0 kcal
-
300g cukor
1161 kcal
-
140g vaníliás pudingpor
533 kcal
-
330g tojás
415 kcal
-
6g narancshéj
6 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
A sziruphoz és a szóráshoz
-
100g cukor
387 kcal
-
150g víz
0 kcal
-
150g mazsola
449 kcal
-
200g dió
1308 kcal
Az öntethez és a tetejére
-
600g víz
0 kcal
-
320g cukor
1238 kcal
-
100g cukrozatlan kakaópor
228 kcal
-
60g pudingpor
229 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
Összesen 8531 kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 7% Zsír
A sima piskótához
-
3.7g tojás
5 kcal
-
1.3g cukor
5 kcal
-
1.3g finomliszt
5 kcal
A diós piskótához
-
3.7g tojás
5 kcal
-
1.3g cukor
5 kcal
-
1.1g finomliszt
4 kcal
-
0.2g dió
1 kcal
A kakaós piskótához
-
3.7g tojás
5 kcal
-
1.3g cukor
5 kcal
-
1.1g finomliszt
4 kcal
-
0.2g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
A krémhez
-
22.1g víz
0 kcal
-
6.6g cukor
26 kcal
-
3.1g vaníliás pudingpor
12 kcal
-
7.3g tojás
9 kcal
-
0.1g narancshéj
0 kcal
-
0.1g citromhéj
0 kcal
A sziruphoz és a szóráshoz
-
2.2g cukor
9 kcal
-
3.3g víz
0 kcal
-
3.3g mazsola
10 kcal
-
4.4g dió
29 kcal
Az öntethez és a tetejére
-
13.3g víz
0 kcal
-
7.1g cukor
27 kcal
-
2.2g cukrozatlan kakaópor
5 kcal
-
1.3g pudingpor
5 kcal
-
4.4g habtejszín
13 kcal
Összesen 190 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
21.4 g
Zsír
-
Összesen
35.6 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
365 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
912.5 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
40 mg
-
Kálcium
136 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
137 mg
-
Foszfor
430 mg
-
Nátrium
158 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
178.7 g
-
Cukor
127 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
313.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
215 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
80 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
-
Kolin:
287 mg
-
Retinol - A vitamin:
214 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
18 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
468 micro
Összesen 1068 kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
171.2 g
Zsír
-
Összesen
284.9 g
-
Telített zsírsav
84 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
116 g
-
Koleszterin
2923 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7299.8 g
-
Cink
26 mg
-
Szelén
316 mg
-
Kálcium
1091 mg
-
Vas
40 mg
-
Magnézium
1097 mg
-
Foszfor
3441 mg
-
Nátrium
1266 mg
-
Réz
9 mg
-
Mangán
13 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1429.5 g
-
Cukor
1013 mg
-
Élelmi rost
69 mg
Víz
-
Összesen
2508.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1723 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
23 mg
-
D vitamin:
641 micro
-
K vitamin:
22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
642 micro
-
Kolin:
2297 mg
-
Retinol - A vitamin:
1710 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
146 micro
-
β-crypt
68 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3742 micro
Összesen 8531 kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.8 g
Zsír
-
Összesen
6.3 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
161.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
24 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
76 mg
-
Nátrium
28 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
31.6 g
-
Cukor
22 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
55.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
38 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
51 mg
-
Retinol - A vitamin:
38 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
83 micro
Összesen 190 kcal
Elkészítés
A sima piskótához
- A tojásokat kettéválasztjuk, a cukor 1/3ával felverjük a sárgáját, a többivel a fehérjét. Összeöntjük, és hozzászitáljuk a lisztet, a lisztes diót, a lisztes kakaóport, persze külön-külön.
- Egy lap egy fél gáztepsinyi lesz, laponként 12-15 perc alatt megsütjük, félretesszük hűlni.
- Az öntethez a a pudingport elkeverjük egy kis vízzel és cukorral, majd a maradék cukrot és vízet feltesszük főni.
- A kakaóport annyi vízzel elkeverjük, hogy tejföl sűrűségű legyen.
- Ha felforr a víz, hozzáöntjük a pudingport, besűrítjük, majd hozzáöntjük a kakaóporhoz, elkeverjük, és folpack-kal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön.
- A szirupoz a vizet a cukorral felforraljuk, és félretesszük.
- A krémhez a cukor 2/3-át felverjük a fehérjével.
- A pudingport elkeverjük egy kis vízzel, cukorral és a tojások sárgájával, majd a többi vizet és cukrot feltesszük forrni. Hozzáreszeljük a narancs- és citromhéjat.
- A piskótalapokat addig előkészítjük. Az elsőt beletesszük egy magas falú tepsibe, meglocsoljuk sziruppal.
- Ha felforrt a víz, beleöntjük a pudingport, majd besűrítjük, és hozzáöntjük a fehérjehabhoz, majd habverővel gyorsan simára keverjük.
- Az 1/3-át rásimítjuk a piskótára, megszórjuk a dió 1/3-ával és a mazsola felével.
- Jön a következő lap, ezt is meglocsoljuk sziruppal, krém 1/3-a, mazsola másik fele, dió 1/3-a, majd az utolsó lap: szirup, krém, dió.
- 2-3 órát hagyjuk hűlni.
- Fagyiskanállal 3 gombócot egy tálkába teszünk, egy kis merőkanál öntet jön rá, majd tejszínhab.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x20
Otthon még egyszer sem csináltam somlóit, úgy éreztem eljött az ideje. Ez elég nagy mennyiség, de szerintem nem érdemes sokkal kevesebbet csinálni, mert ahhoz elég macerás. Szerintem 10 embernek is elég, bár mi 4-en 2 nap alatt eltüntettük:).
Hasonló receptek
Somlói galuska Nikóta konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake
Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...
Brownie mogyorós krémmel
Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...
Villámgyors láva cake
A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept