édes süti somlói galuska

Somlói galuska Detty konyhájából

Detty

Detty

8adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sima piskótához

• 4 db tojás
• 4 ek cukor
• 5 evőkanál finomliszt
• 1 kk szódabikarbóna

A kakaós piskótához

• 4 db tojás
• 4 ek cukor
• 4 evőkanál finomliszt
• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 kk szódabikarbóna

A diós piskótához

• 4 db tojás
• 4 ek cukor
• 4 evőkanál finomliszt
• 3 dkg dió (darált)
• 1 kk szódabikarbóna

A puncs sziruphoz

• 3 dl víz
• 20 dkg cukor
• 3 ek rum
• 1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
• 20 dkg mazsola

A csokiöntethez

• 1 dl víz
• 5 ek cukor
• 1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
• 3 ek rum
• 1 csomag vaníliás cukor

A vanília krémhez

• 1 l tej
• 2 db tojás
• 2 tasak vaníliás pudingpor
• 5 ek cukor
• 2 csomag vaníliás cukor

Az összeállításhoz és a tálaláshoz

• 20 dkg sárgabaracklekvár
• 2 dl habtejszín (vagy hulala, mennyisége a személyek számától függ)

• hétvégi
• magyar
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

801

Kalória

19.2g

Fehérje

130g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

151g

Víz

342.8g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

90.8g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 7% Zsír

A sima piskótához

• 28g tojás

  35 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 9g finomliszt

  34 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

A kakaós piskótához

• 28g tojás

  35 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  3 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

A diós piskótához

• 28g tojás

  35 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 4g dió

  25 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

A puncs sziruphoz

• 38g víz

  0 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 3g rum

  7 kcal

• 1g narancshéj

  1 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 25g mazsola

  75 kcal

A csokiöntethez

• 13g víz

  0 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 0g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

• 3g rum

  7 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

A vanília krémhez

• 125g tej

  70 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 11g vaníliás pudingpor

  43 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

Az összeállításhoz és a tálaláshoz

• 25g sárgabaracklekvár

  70 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

Összesen 801 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 7% Zsír

A sima piskótához

• 220g tojás

  277 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 2g szódabikarbóna

  0 kcal

A kakaós piskótához

• 220g tojás

  277 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 10g cukrozatlan kakaópor

  23 kcal

• 2g szódabikarbóna

  0 kcal

A diós piskótához

• 220g tojás

  277 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 30g dió

  196 kcal

• 2g szódabikarbóna

  0 kcal

A puncs sziruphoz

• 300g víz

  0 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 24g rum

  55 kcal

• 6g narancshéj

  6 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 200g mazsola

  598 kcal

A csokiöntethez

• 100g víz

  0 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 0g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

• 24g rum

  55 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

A vanília krémhez

• 1000g tej

  560 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 90g vaníliás pudingpor

  343 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

Az összeállításhoz és a tálaláshoz

• 200g sárgabaracklekvár

  556 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

Összesen 6400 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 7% Zsír

A sima piskótához

• 6.1g tojás

  8 kcal

• 1.1g cukor

  4 kcal

• 2.1g finomliszt

  8 kcal

• 0.1g szódabikarbóna

  0 kcal

A kakaós piskótához

• 6.1g tojás

  8 kcal

• 1.1g cukor

  4 kcal

• 1.7g finomliszt

  6 kcal

• 0.3g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 0.1g szódabikarbóna

  0 kcal

A diós piskótához

• 6.1g tojás

  8 kcal

• 1.1g cukor

  4 kcal

• 1.7g finomliszt

  6 kcal

• 0.8g dió

  5 kcal

• 0.1g szódabikarbóna

  0 kcal

A puncs sziruphoz

• 8.3g víz

  0 kcal

• 5.5g cukor

  21 kcal

• 0.7g rum

  2 kcal

• 0.2g narancshéj

  0 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 5.5g mazsola

  17 kcal

A csokiöntethez

• 2.8g víz

  0 kcal

• 1.4g cukor

  5 kcal

• 0g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

• 0.7g rum

  2 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

A vanília krémhez

• 27.7g tej

  16 kcal

• 3g tojás

  4 kcal

• 2.5g vaníliás pudingpor

  9 kcal

• 1.4g cukor

  5 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

Az összeállításhoz és a tálaláshoz

• 5.5g sárgabaracklekvár

  15 kcal

• 5.5g habtejszín

  16 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  19.2 g

Zsír

• Összesen

  21.2 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  343 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1001.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  36 mg

• Kálcium

  241 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  263 mg

• Nátrium

  416 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  130 g

• Cukor

  91 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  151 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  205 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  75 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  56 micro

• Kolin:

  263 mg

• Retinol - A vitamin:

  204 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  16 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  431 micro

Összesen 801 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  153.9 g

Zsír

• Összesen

  169.8 g

• Telített zsírsav

  73 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  46 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  30 g

• Koleszterin

  2743 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8008.7 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  289 mg

• Kálcium

  1929 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  324 mg

• Foszfor

  2102 mg

• Nátrium

  3324 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1040.4 g

• Cukor

  727 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  1208 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1644 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  40 mg

• D vitamin:

  602 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  444 micro

• Kolin:

  2101 mg

• Retinol - A vitamin:

  1632 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  124 micro

• β-crypt

  64 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3451 micro

Összesen 6400 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.3 g

Zsír

• Összesen

  4.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  76 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  221.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  53 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  58 mg

• Nátrium

  92 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  28.8 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  33.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  46 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  45 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  96 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A sima piskótához

1. Először az önteteket és a krémet készítjük el.
2. A puncs sziruphoz 3 dl vízben fefőzzük a 20 dkg cukrot, majd a rum kivételével beletesszük a többi hozzávalót is, és lassú tűzön főzzük. Kicsit besűrűsödik. A kihűlt sziruphoz adjuk a 3 ek rumot.
3. Csokiöntethez a hozzávalókat felfőzzük, majd a végén beleöntjük a rumot.
4. Vaníliakrémhez a tejet feltesszük forrni. Kevés hideg tejjel kikeverjük a pudingot, a cukrokat és a tojássárgáját, majd aforrásban lévő tejhez öntjük. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, és a még forró krémmel óvatosan összekeverjük. Hűtjük.
5. Sima piskóta:
6. 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a 4 ek cukrot, a 4tojássárgáját és a szódaport.
7. Fakanállal keverjük hozzá az 5 ek lisztet.
8. Kikent tepsibe öntjük, megsütjük.
9. Kakaós piskóta:
10. Úgy készül mint a sima, de a liszt mennyisége itt 4 ek, és 1 ek kakaót adunk hozzá.
11. Diós piskóta:
12. 4 ek liszt, 1 púpos ek darált dió, a többi egyezik a sima piskótával.
13. Összerakás:
14. Tepsibe vagy tálcára tesszük a sima piskótát, meglocsoljuk a puncs sziruppal,megkenjük egy kis baracklekvárral, rásimítjuk a krém felét.
15. Következik a kakaós piskóta, puncs, lekvár, krém.
16. Tetejére a diós piskóta kerül, puncs, lekvár, és meghintjük durvára vágott dióval. Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összebarátkozzanak.
17. Tálalás:
18. Evőkanállal kis galuskákat szaggatunk, tányérra halmozzuk, tejszínhabrózsákkaldíszítjük, és csokiöntettel kényeztetjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon kiadós és finom süti. Első látásra bonyolultnak tűnik, de gondoljunk csak bele. Piskótát sütni tudunk, pudingot is főztünk már, és az öntetek sem bonyolultak!  Jó munkát, és jó étvágyat.

Hasonló receptek

Összes somlói galuska

Somlói kocka Mara konyhájából

Somlói eragal konyhájából

Gluténmentes somlói galuska Consuelahtól

Somlói galuska tojás és cukor nélkül

Somlói ahogy Boni készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mikrós süti
• barackos gombóc
• morzsás süti
• egyensúly süti
• fordított süti

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

morzsás süti

Szilvás crumble tejmentesen

A crumble mindig egy jó választás, hiszen ízlés szerinti gyümölccsel el lehet készíteni, és pikk-pakk elkészül. Mi most egy őszre hangolódó fahéjas-szilvásat készítettünk ...

Hankusz Sára

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept