édes süti somlói galuska

Somlói galuska háromféle piskótából

NS

NS

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A három vékony piskótához (sima, kakaós, diós)

• 6 db tojás (vékony (2 tojásos) (sima, diós, kakaós))
• 4 evőkanál finomliszt
• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• 2 dkg dió (darálva)
• 6 ek cukor
• 1 csomag sütőpor

A vaníliakrémhez

• 5 dl tej
• 4 db tojássárgája
• 15 dkg cukor
• 8 dkg finomliszt
• 1 csomag vaníliás cukor (vagy vanília aroma)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A sziruphoz

• 2.5 dl víz
• 20 dkg cukor
• 0.5 dl rum (én most aromát használtam)

A töltelékhez

• 8 dkg dió (bél, darálva)
• 8 dkg mazsola (elhagyható)
• 1.5 dl rum (a mazsola áztatásához)
• 1 ek cukrozatlan kakaópor

A csokiöntethez

• 15 dkg étcsokoládé
• 25 dkg cukor
• 0.5 dl víz
• 1 dl tej
• 1 dl rum (vagy rumaroma)

A tálaláshoz

• 5 dl habtejszín

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

1338

Kalória

20.3g

Fehérje

167.5g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

186.8g

Víz

419.2g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

139.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír

A három vékony piskótához (sima, kakaós, diós)

• 55g tojás

  69 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 3g dió

  22 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

A vaníliakrémhez

• 83g tej

  47 kcal

• 13g tojássárgája

  43 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 13g finomliszt

  49 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

A sziruphoz

• 42g víz

  0 kcal

• 33g cukor

  129 kcal

• 8g rum

  19 kcal

A töltelékhez

• 13g dió

  87 kcal

• 13g mazsola

  40 kcal

• 25g rum

  58 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

A csokiöntethez

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

• 42g cukor

  161 kcal

• 8g víz

  0 kcal

• 17g tej

  9 kcal

• 17g rum

  38 kcal

A tálaláshoz

• 83g habtejszín

  243 kcal

Összesen 1338 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír

A három vékony piskótához (sima, kakaós, diós)

• 330g tojás

  415 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 10g cukrozatlan kakaópor

  23 kcal

• 20g dió

  131 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

A vaníliakrémhez

• 500g tej

  280 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 80g finomliszt

  291 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

A sziruphoz

• 250g víz

  0 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 50g rum

  115 kcal

A töltelékhez

• 80g dió

  523 kcal

• 80g mazsola

  239 kcal

• 150g rum

  347 kcal

• 10g cukrozatlan kakaópor

  23 kcal

A csokiöntethez

• 150g étcsokoládé

  819 kcal

• 250g cukor

  968 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 100g rum

  231 kcal

A tálaláshoz

• 500g habtejszín

  1460 kcal

Összesen 8032 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír

A három vékony piskótához (sima, kakaós, diós)

• 10g tojás

  13 kcal

• 1.8g finomliszt

  7 kcal

• 0.3g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 0.6g dió

  4 kcal

• 1.8g cukor

  7 kcal

• 0.4g sütőpor

  0 kcal

A vaníliakrémhez

• 15.2g tej

  9 kcal

• 2.4g tojássárgája

  8 kcal

• 4.6g cukor

  18 kcal

• 2.4g finomliszt

  9 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

A sziruphoz

• 7.6g víz

  0 kcal

• 6.1g cukor

  24 kcal

• 1.5g rum

  4 kcal

A töltelékhez

• 2.4g dió

  16 kcal

• 2.4g mazsola

  7 kcal

• 4.6g rum

  11 kcal

• 0.3g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

A csokiöntethez

• 4.6g étcsokoládé

  25 kcal

• 7.6g cukor

  29 kcal

• 1.5g víz

  0 kcal

• 3g tej

  2 kcal

• 3g rum

  7 kcal

A tálaláshoz

• 15.2g habtejszín

  44 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  20.3 g

Zsír

• Összesen

  55.3 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  419 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1457.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  413 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  103 mg

• Foszfor

  572 mg

• Nátrium

  326 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  167.5 g

• Cukor

  139 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  186.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  361 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  88 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  70 micro

• Kolin:

  276 mg

• Retinol - A vitamin:

  355 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  70 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  404 micro

Összesen 1338 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  121.7 g

Zsír

• Összesen

  331.9 g

• Telített zsírsav

  155 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  90 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  63 g

• Koleszterin

  2515 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8743.8 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  201 mg

• Kálcium

  2480 mg

• Vas

  30 mg

• Magnézium

  619 mg

• Foszfor

  3429 mg

• Nátrium

  1956 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1004.8 g

• Cukor

  837 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  1120.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2169 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  528 micro

• K vitamin:

  34 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  419 micro

• Kolin:

  1659 mg

• Retinol - A vitamin:

  2131 micro

• α-karotin

  41 micro

• β-karotin

  422 micro

• β-crypt

  57 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2425 micro

Összesen 8032 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.7 g

Zsír

• Összesen

  10.1 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  76 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  265.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  75 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  59 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  30.6 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  34.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  66 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  50 mg

• Retinol - A vitamin:

  65 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  74 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A három vékony piskótához (sima, kakaós, diós)

1. A szokásos módon elkészítjük a piskótákat a 2-2 tojásból. A kakaósnál és a diósnál az egyik kanál lisztet egy kanál kakaóporral, illetve darált dióval helyettesítjük. Ha mazsolával készítjük, beáztatjuk a rumba.
2. A vaníliakrémhez a tejet felforraljuk a vaníliával és a citromhéjjal. Ha felforrt, félretesszük hűlni, közben a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és a liszttel, majd folyamatos keverés mellett belekeverjük a langyos vaníliás tejet. Újramelegítjük, amíg besűrűsödik.
3. A sziruphoz a cukrot felforraljuk a vízzel, ha kihűlt, hozzákeverjük a rumot.
4. A csokiöntethez a csokit egy lábosba tördeljük, hozzáöntjük a vizet, és kevergetve felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a tejet és a rumot is. Addig főzzük, amíg a cukor is elolvad.
5. A kihűlt kakaós piskótát visszatesszük a tepsibe, meglocsoljuk egy kevés sziruppal, megkenjük vaníliakrémmel, megszórjuk a dió, a mazsola és a kakaópor harmadával. Erre kerül a diós piskóta, rá ugyanúgy szirup, vaníliakrém, dió, mazsola, kakaópor. Végül a sima piskóta kerül a tetejére, amire rátesszük a maradék krémet és egyéb tölteléket.
6. Néhány órára betesszük a hűtőbe.
7. Tálaláskor egy kanállal kis galuskákat szaggatunk belőle, amiket egy-egy tálkába halmozunk, tejszínhabot teszünk rá, és meglocsoljuk bőségesen a csokiöntettel. (Egyszerre csak annyit szaggassunk ki belőle, amennyit meg is eszünk, különben kiszáradhat, bár nálunk erre nem volt ideje. :) )

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Főzés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 30 p
• Tepsi mérete: 38x22

Egy kedves ismerősöm juttatta eszembe a somlóit, de a cukrászdait nem szeretem, úgyhogy gondoltam, megpróbálkozom vele itthon. Elkezdtem receptre vadászni, de nem igazán találtam olyat, amilyen formában ez a finom édesség az emlékeimben élt, már pedig úgy gondoltam, ha már nekilátok, akkor a lehető legtöbbet szeretném kihozni belőle, mivel elég hosszadalmas az elkészítése. Így a hiányzó részletekről a páromnál érdeklődtem (aki cukrász, de itthon sose süt...:) ).   Nem egy bonyolult süti, de az összes hozzávaló előkészítése és az összeállítása miatt kicsit időigényes. Bár megéri a fáradtságot! :) A kép sajnos nem sikerült, de egyébként nagyon mutatósak a háromszínű kis "galuskák".

Hasonló receptek

Összes somlói galuska

Poharas somlói galuska

Somlói galuska torta Florától

Somlói galuska Katharosz konyhájából

Somlói WhiteMagic konyhájából

Hamis somlói 2. - a legolcsóbb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zserbó
• tiramisu
• piskótatekercs
• sütikocka
• püspökkenyér

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept