Nosalty logó

Somlói galuska Margótól

Name: Somlói galuska Margótól
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 25 ml Vaníliaaroma vagy fél rúd vanília; 20 dkg Cukor; 10 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 5 db Tojásfehérje; 6 dl Tej; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojássárgája; 8 ek Cukor ízlés szerint; 1 evőkanál Finomliszt; 2 ek Rum vagy rumaroma; 40 dkg Piskótalap kakaós; 20 dkg Piskótalap sima; 15 dkg Dió pirított, durvára vágott; 15 dkg Mazsola; 1 dl Rum a mazsolához

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A vaníliakrémhez

5 dl tej
25 ml vaníliaaroma (vagy fél rúd vanília)
20 dkg cukor
10 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
5 db tojásfehérje

A csokoládékrémhez

6 dl tej
3 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojássárgája
8 ek cukor (ízlés szerint)
1 evőkanál finomliszt
2 ek rum (vagy rumaroma)

Az összeállításhoz

40 dkg piskótalap (kakaós )
20 dkg piskótalap (sima)
15 dkg dió (pirított, durvára vágott)
15 dkg mazsola
1 dl rum (a mazsolához)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

604

Kalória

14.9g

Fehérje

94g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

52.7g

Víz

169.7g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

64.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

A vaníliakrémhez

50g tej

28 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
20g cukor

77 kcal
10g finomliszt

36 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

A csokoládékrémhez

60g tej

34 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
8g cukor

31 kcal
2g finomliszt

5 kcal
2g rum

4 kcal

Az összeállításhoz

40g piskótalap

116 kcal
20g piskótalap

58 kcal
15g dió

98 kcal
15g mazsola

45 kcal
10g rum

23 kcal

Összesen 604 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

A vaníliakrémhez

500g tej

280 kcal
25g vaníliaaroma

0 kcal
200g cukor

774 kcal
100g finomliszt

364 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal

A csokoládékrémhez

600g tej

336 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g cukor

310 kcal
15g finomliszt

55 kcal
16g rum

37 kcal

Az összeállításhoz

400g piskótalap

1160 kcal
200g piskótalap

580 kcal
150g dió

981 kcal
150g mazsola

449 kcal
100g rum

231 kcal

Összesen 6051 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

A vaníliakrémhez

17.4g tej

10 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
7g cukor

27 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
7g tojásfehérje

4 kcal

A csokoládékrémhez

20.9g tej

12 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.6g rum

1 kcal

Az összeállításhoz

14g piskótalap

40 kcal
7g piskótalap

20 kcal
5.2g dió

34 kcal
5.2g mazsola

16 kcal
3.5g rum

8 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

991.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

212 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

472 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 604 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

148.6 g

Zsír

Összesen

168.5 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

1697 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9918.1 g
Cink

14 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

2115 mg
Vas

32 mg
Magnézium

559 mg
Foszfor

2258 mg
Nátrium

4723 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

939.7 g
Cukor

648 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

526.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

647 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

272 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

630 micro
Kolin:

1136 mg
Retinol - A vitamin:

635 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1650 micro

Összesen 6051 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346.1 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A vaníliakrémhez

A diót megpirítjuk, és durvára vágjuk, a mazsolát rumba áztatjuk. A piskótákat nagyobb falatnyi darabokra törjük, és mindezt félretesszük.
Elkészítjük a vaníliakrémet a következők szerint: 4 dl tejet vaníliával és a 2/3 cukorral összekeverjük. A maradék tejet egy edényben liszttel és a tojássárgájával simára keverjük, majd a vaníliás tejhez adjuk, és felforraljuk. A fehérjékből az 1/3-ad cukorral kemény habot verünk. A habot beleforgatjuk a krémbe.
A csokoládékrém következik, amihez a kakaót a tejjel simára kikeverjük, a cukrot és a tojássárgáját is hozzáadjuk, majd állandóan kevergetve felforraljuk. A tűzről levéve rummal ízesítjük. (Jóval hígabb állagúnak kell lennie, mint a vaníliakrém.)
Fogunk egy nagy, mutatós üvegtálat, és az aljába csorgatunk egy kevés csokiszószt, majd lerakunk egy réteg piskótát. Megkenjük egy adag vaníliakrémmel, majd egy új réteg piskóta következik, utána újra csokoládékrém, ezt mindig meghintjük egy réteg pirított dióval, szórunk rá az áztatott mazsolából, és így tovább... amíg a hozzávalók el nem fogynak.
Legalább egy éjszakát állnia kell, a siker garantált!:) Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

"Kicsi" lányom receptje, az Ő ízlése szerint nálunk mazsola nélkül készül! :)

Hasonló receptek

Összes somlói galuska

Somlói ahogy Maddus készíti

Somlói galuska Kiss Móni konyhájából

Somlói galuska Katharosz konyhájából

Somlói WhiteMagic konyhájából

Hamis somlói maradék piskótából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept