Nosalty logó

Somlói galuska Nikóta konyhájából

Name: Somlói galuska Nikóta konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 30 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tej langyos; 36 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Dió darált; 4 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 2 dkg Finomliszt; 1 l Tej; 1 dl Víz; 7 dkg Cukor; 5 ml Rumaroma; 20 dkg Tortabevonó; 3 dl Tej; 7 dkg Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor szóráshoz; 6 dkg Dió szóráshoz; 0 dl Habtejszín

Nikóka

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lapokhoz

6 db tojás
30 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
2 dl tej (langyos)
36 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg dió (darált)

A krémhez

4 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
2 dkg finomliszt
1 l tej

A sziruphoz

1.5 dl víz
7 dkg cukor
5 ml rumaroma

Az öntethez

20 dkg tortabevonó
3 dl tej
7 dkg cukor

Továbbá

2 ek cukrozatlan kakaópor (szóráshoz)
6 dkg dió (szóráshoz)
0.5 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

669

Kalória

15.1g

Fehérje

100g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

50.9g

Víz

156g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

63.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A lapokhoz

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
17g tej

9 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4g dió

27 kcal

A krémhez

18g tojás

23 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
2g finomliszt

6 kcal
83g tej

47 kcal

A sziruphoz

13g víz

0 kcal
6g cukor

23 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Az öntethez

17g tortabevonó

91 kcal
25g tej

14 kcal
6g cukor

23 kcal

Továbbá

2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5g dió

33 kcal
4g habtejszín

12 kcal

Összesen 669 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A lapokhoz

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g tej

112 kcal
360g finomliszt

1310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g dió

327 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1000g tej

560 kcal

A sziruphoz

150g víz

0 kcal
70g cukor

271 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Az öntethez

200g tortabevonó

1092 kcal
300g tej

168 kcal
70g cukor

271 kcal

Továbbá

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
60g dió

392 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 8012 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A lapokhoz

8.8g tojás

11 kcal
8g cukor

31 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
5.4g tej

3 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.3g dió

9 kcal

A krémhez

5.9g tojás

7 kcal
4g cukor

16 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
26.8g tej

15 kcal

A sziruphoz

4g víz

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.1g rumaroma

0 kcal

Az öntethez

5.4g tortabevonó

29 kcal
8g tej

5 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Továbbá

0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.6g dió

11 kcal
1.3g habtejszín

4 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

884.3 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

270 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

207 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

50.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

216 micro

Összesen 669 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

180.7 g

Zsír

Összesen

277.5 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

1872 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10611.3 g
Cink

19 mg
Szelén

301 mg
Kálcium

3240 mg
Vas

40 mg
Magnézium

819 mg
Foszfor

3687 mg
Nátrium

2488 mg
Réz

6 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

1200.4 g
Cukor

762 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

611.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

919 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

408 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

449 micro
Kolin:

1518 mg
Retinol - A vitamin:

911 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2590 micro

Összesen 8012 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A lapokhoz

A lapokhoz a tojásfehérjét 12 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgát a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet.
A masszát elosztjuk háromfelé. Az egyikbe óvatosan belekeverjük a kakaóport, a másikba a diót. A harmadikat így megsütjük.
Sütőpapiros tepsin elkenjük, és megsütjük 180 fokon légkeveréses sütőben 10 perc alatt.
A sziruphoz a cukrot a vízzel felforraljuk, ha langyosra hűlt, hozzáöntjük az aromát is.
A krémhez a tojásfehérjét 10 dkg cukorral habbá verjük, közbenkevés tejjel a lisztet, a pudingport, a tojássárgát kikeverjük. A többi tejet a cukorral a vaníliáscukorral felforraljuk, és sűrűre főzzük benne a pudingporos keveréket. Forrón a fehérjehabhoz keverjük, az így készült krémet melegen töltjük a lapok közé.
Az egyik lapot meglocsoljuk sziruppal, megszórjuk dióval, erre krémet kenünk, a következő lapot is így töltjük. A harmadik lapot a maradék sziruppal meglocsoljuk, rászórjuk a maradék diót, rákenjük az összes krémet, és a tetejét meghintjük kakaóporral. Ha langyosra hűlt, hűtőbe tesszük3-4 órára.
Öntethez mindent állandó kevergetés mellet felforralunk.
Az összetöltött somlóit kisebb darabokra vágjuk, kis tányérokra tesszük, és felvert tejszínhabbal és csokiöntettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x33

Nagyon ritkán, inkább csak ünnepek alkalmával készítem el.

Hasonló receptek

Összes somlói galuska

Házi somlói galuska 3.

Somlói ahogy Boni készíti

Somlói galuska háromféle piskótából

Somlói galuska Katharosz konyhájából

Igazi somlói galuska Nikoltól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

kevert sütemény

Tavaszi matchás-málnás loaf

A matcha és málna különleges harmóniája egy frissítő citromos süteményben, ami egy igazán különleges desszertélményt nyújt. A matchapor, amely gazdag antioxidánsokban, nemcsak szép ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept