Nosalty logó

Somlói torta Debmo konyhájából

Name: Somlói torta Debmo konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 15 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 5 db Tojás; 15 dkg Cukor; 6 dkg Finomliszt; 10 dkg Dió; 5 db Tojás; 15 dkg Cukor; 10 dkg Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 1 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Víz; 10 dkg Cukor; 10 dkg Mazsola; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 narancsból nyert Narancshéj; 10 ml Rumaroma; 500 ml Növényi habtejszín

Debmo

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Fehér piskóta

5 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt

Diós piskóta

5 db tojás
15 dkg cukor
6 dkg finomliszt
10 dkg dió

Kakaós piskóta

5 db tojás
15 dkg cukor
10 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor

Fehér krém

1 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg finomliszt
5 dl tej

Csokikrém

1 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg finomliszt
5 dl tej
2 ek cukrozatlan kakaópor

Szirup

1 dl víz
10 dkg cukor
10 dkg mazsola
1 citromból nyert citromhéj
1 narancsból nyert narancshéj
10 ml rumaroma

Tetejére

500 ml növényi habtejszín

Tápanyag és kalória

1162

Kalória

28.4g

Fehérje

182.9g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

102.2g

Víz

383.9g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

125.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír

Fehér piskóta

34g tojás

43 kcal
19g cukor

73 kcal
19g finomliszt

68 kcal

Diós piskóta

34g tojás

43 kcal
19g cukor

73 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g dió

82 kcal

Kakaós piskóta

34g tojás

43 kcal
19g cukor

73 kcal
13g finomliszt

46 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Fehér krém

7g tojás

9 kcal
19g cukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g finomliszt

46 kcal
63g tej

35 kcal

Csokikrém

7g tojás

9 kcal
19g cukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g finomliszt

46 kcal
63g tej

35 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Szirup

13g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
13g mazsola

37 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g rumaroma

0 kcal

Tetejére

63g növényi habtejszín

157 kcal

Összesen 1162 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír

Fehér piskóta

275g tojás

346 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal

Diós piskóta

275g tojás

346 kcal
150g cukor

581 kcal
60g finomliszt

218 kcal
100g dió

654 kcal

Kakaós piskóta

275g tojás

346 kcal
150g cukor

581 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Fehér krém

55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g finomliszt

364 kcal
500g tej

280 kcal

Csokikrém

55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g finomliszt

364 kcal
500g tej

280 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Szirup

100g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
100g mazsola

299 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g rumaroma

0 kcal

Tetejére

500g növényi habtejszín

1255 kcal

Összesen 9271 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír

Fehér piskóta

6.6g tojás

8 kcal
3.6g cukor

14 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal

Diós piskóta

6.6g tojás

8 kcal
3.6g cukor

14 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
2.4g dió

16 kcal

Kakaós piskóta

6.6g tojás

8 kcal
3.6g cukor

14 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Fehér krém

1.3g tojás

2 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
12g tej

7 kcal

Csokikrém

1.3g tojás

2 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
12g tej

7 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Szirup

2.4g víz

0 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g mazsola

7 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal

Tetejére

12g növényi habtejszín

30 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.4 g

Zsír

Összesen

36.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

384 mg

Ásványi anyagok

Összesen

997.6 g
Cink

3 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

240 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

254 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

182.9 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

102.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

316 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

532 micro

Összesen 1162 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

227.6 g

Zsír

Összesen

289.2 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

3071 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7980.8 g
Cink

20 mg
Szelén

442 mg
Kálcium

1918 mg
Vas

31 mg
Magnézium

608 mg
Foszfor

2920 mg
Nátrium

2028 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1463.6 g
Cukor

1001 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

817.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1319 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

675 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

638 micro
Kolin:

2526 mg
Retinol - A vitamin:

1316 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

77 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4256 micro

Összesen 9271 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.1 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Fehér piskóta

A fehér tésztához: 5 tojásból, 15 dkg cukorból és 15 dkg lisztből piskótatésztát sütünk a hagyományos módon. A középső réteg tésztához ugyanígy járunk el, kivéve, hogy ahhoz hozzáadjuk a darált diót (kb. 2 evőkanálnyit). A barna réteghez, az alaptésztához hozzáadunk 2 kanál kakaót.
Elkészítjük a pudingokat. Fehér réteghez: 1 tojást összekeverünk 15 dkg cukorral, egy vaníliás cukorral, 10 dkg liszttel és fél liter tejjel, majd sűrű pudingot főzünk belőle. A csokikrémhez ugyan így járunk el, de ahhoz még hozzáadunk 2 kanál cukrozatlan kakaóport is, és úgy főzzük meg. Hűlés közben sűrűn kevergessük a krémeket, hogy ne legyenek göcsösek, majd ha kihűlt, lazítjuk egy kevés felvert tejszínhabbal.
1 dl. vízhez adunk 10 dkg cukrot, a kingston rumaromát és a citrusok reszelt haját, majd szirupot főzünk belőle. Ha elkészült, még melegen beleáztatjuk a mazsolát.
Összeállítás: alulra kerül a barna piskótalap, melyet vékonyan megöntözünk a szirupba áztatott mazsola felével, erre simítjuk rá a fehér krémet, majd helyezzük rá a diós piskóta lapot. Azt ismételten meglocsoljuk a maradék mazsolás sziruppal, megkenjük a barna krémmel, és lezárjuk a fehér piskótalappal.
Ízlés és kedv szerint díszítjük tejszínhabbal. A végén érdemes meglocsolni olvasztott csokoládé és vaj elegyével, hogy igazán somlóis legyen a végeredmény.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 45x30x6

Nővérem születésnapjára találtam ki ezt a receptet, nagy sikert aratott, ezért elkészítettem a "kocka" változatát is.

Hasonló receptek

Összes somlói galuska

Somlói torta

Somlói kocka, ahogy Mara készíti

Hamis somlói galuska

Somlói ahogy Boni készíti

Somlói galuska Csupasüti konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept