Nosalty logó

Sonka és spárga leveles tésztaágyon

Name: Sonka és spárga leveles tésztaágyon
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Főtt sonka füstölt vagy bacon; 20 dkg Zöldspárga; 1 csomag Leveles tészta; 3 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Zsófi.M

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg főtt sonka (füstölt vagy bacon)
20 dkg zöldspárga
1 csomag leveles tészta
3 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

465

Kalória

17.6g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

80.4g

Víz

180g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

33g főtt sonka

47 kcal
67g zöldspárga

9 kcal
92g leveles tészta

340 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

100g főtt sonka

140 kcal
200g zöldspárga

28 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1396 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

13.5g főtt sonka

19 kcal
27g zöldspárga

4 kcal
37.2g leveles tészta

138 kcal
22.3g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

442.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

253 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

575 micro

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.8 g

Zsír

Összesen

85.2 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1327.8 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

115 mg
Vas

6 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

759 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

103.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

241.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

449 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

629 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1724 micro

Összesen 1396 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát a tepsibe fektetjük - sütőpapír kerülhet alá, de nem feltétlenül kell, teflon falú tepsiben nem ég le. Arra ügyeljünk, hogy egy kis peremet hajtsunk a tésztának, hogy megtartsa a rákerülő hozzávalókat.
A tetejét megkenjük kis tejjel, megszurkáljuk villával, és előmelegített sütőben 20 perc alatt elősütjük. Ha már pirosodik a széle, kivehetjük.
Míg a tészta sül, a sonkát vagy bacont felszeleteljük, és egy kicsit megpirítjuk.
A spárgát alaposan megmossuk, ügyelve a fejére, és 5-6 perc alatt sós vízben roppanósra főzzük, majd 2 centis darabokra vágjuk. A fejét hagyjuk egyben.
A tojások fehérjét óvatosan szétválasztjuk a sárgájától, és egy kicsit felverjük, hogy könnyebb legyen eloszlatni majd a tésztán.
A tésztát kivesszük a sütőből, és ráöntjük a tojásfehérjét.
Elegyengetjük rajta a sonkát/bacont és a spárgát, sózzuk, borsozzuk, és 15 perce visszatesszük a 180 fokos sütőbe.
Ha a tojásfehérje láthatóan megsült (kifehéredett), akkor óvatosan ráültetjük a tojássárgákat (vagy kicsit hagyjuk, hogy szétfolyjon), picit még borsozzuk, és 5 percre visszatesszük, amíg meg nem szilárdult. Ez utóbbi lépés ízlésfüggő, aki szereti a sárgáját kicsit lágyabban, az kevesebb ideig süsse.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Életem első spárgaélményét ennek az ételnek köszönhetem, és azóta "úgy maradtam", szóval nagyon bejött. Egy régi Nők Lapja Konyhában találtam az alapját. Amúgy mással is készíthető, spárga helyett gombával, sonka helyett sajttal, a lényeg a tészta alap. Könnyű tavaszi-nyári vacsorának spárgaszezonban kiváló, nem fekszi meg a gyomrot, de cserébe isteni fincsi.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Répás-túrós cukkinilepény

Cukkini lepény

Toszkán pite spenóttal és sült paradicsommal

Diétás pite

Hagymás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept