Nosalty logó

Sonkába tekert cikória gorgonzolaszószban

Name: Sonkába tekert cikória gorgonzolaszószban
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 2 db Cikória; füstölt 8 dkg Főtt sonka 4 szelet széltében hosszúkás; 5 dkg Gorgonzola kb.; 1 dl Habtejszín; 0 ízlés szerint Fekete bors; 5 dkg Ementáli sajt; 1 ek Vaj sütéshez

Marti48

2adag

Idő

43p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db cikória
8 dkg főtt sonka (4 szelet széltében hosszúkás)
5 dkg gorgonzola (kb.)
1.5 dl habtejszín
fekete bors ízlés szerint
5 dkg ementáli sajt
1 ek vaj (sütéshez)

Tápanyag és kalória

531

Kalória

20.7g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

169.2g

Víz

140.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

132g cikória

20 kcal
40g főtt sonka

56 kcal
25g gorgonzola

88 kcal
75g habtejszín

219 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 531 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

264g cikória

40 kcal
80g főtt sonka

112 kcal
50g gorgonzola

177 kcal
150g habtejszín

438 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1064 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

43.4g cikória

7 kcal
13.2g főtt sonka

18 kcal
8.2g gorgonzola

29 kcal
24.7g habtejszín

72 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8.2g ementáli sajt

32 kcal
2.3g vaj

17 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

46.9 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1283.9 g
Cink

68 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

430 mg
Vas

0 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

318 mg
Nátrium

424 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

169.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

323 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 531 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

41.5 g

Zsír

Összesen

93.9 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2567.9 g
Cink

136 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

861 mg
Vas

1 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

636 mg
Nátrium

848 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

338.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

661 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

646 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

143 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 1064 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

422.3 g
Cink

22 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

142 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A cikóriát leöblítjük, kettévágjuk, a keserű torzsáját ék alakban kivágjuk, eltávolítjuk. Sós, forrásban lévő vízben 3 percig puhítjuk. Tányérra szedjük, kihűtjük.
Közben elkészítjük az öntetet: kb. 5 dkg gorgonzolát egy tálkában villával pépesítünk, borsozunk, majd a tejszínnel habosra keverjük.
A cikóriát betekerjük a sonkaszeletekbe, elrendezzük őket (pl.) jénaiban, és leöntjük a szósszal.
Tetejükre vajdarabkákat szórunk, aranysárgára sütjük.
Tálaláskor megszórjuk frissen reszelt (pl.) ementáli sajttal. A gorgonzola nagyon intenzív, ne használjunk ezért érett sajtot a szóráshoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Állítólag francia recept, én egy német barátnőmtől, -aki egy magazinban találta-, hallottam jó pár éve. Egy időben nagyon gyakran megcsináltam, mert finom, laktató és nem munkaigényes. Szeretem a cikóriát más változatban is elkészíteni, ezek azonban már saját kreációk, ilyen-olyan más zöldségekkel kapcsolatos receptek alapján, mikor-hogy.

Hasonló receptek

Összes sült zöldség

Háromsajtos cukkinitál

Roston sült spárga

Sült zellerhasáb

Paprikás mini "pizza" sült paradicsommal

Karfiolsteak pirított magvakkal és humusszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept