Nosalty logó

Sonkás-aszalt paradicsomos csónakok

Name: Sonkás-aszalt paradicsomos csónakok
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tönkölybúza liszt; 3 ek Cukor; 1 tk Só; 1 db Tojás nagy; 2 dl Főzőtejszín; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Víz; 4 dkg Finomliszt; 8 dkg Pármai sonka; 8 db Szárított paradicsom olajban eltett; 8 dkg Olajbogyó; 1 db Tojás a kenéshez

Évi néni

8adag

Idő

36p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg tönkölybúza liszt
3 ek cukor
1.5 tk só
1 db tojás (nagy)
2 dl főzőtejszín
2 dkg friss élesztő

A thang zong-hoz

1.6 dl víz
4 dkg finomliszt

A töltelékhez

8 dkg pármai sonka
8 db szárított paradicsom (olajban eltett)
8 dkg olajbogyó
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

355

Kalória

16.3g

Fehérje

58.7g

Szénhidrát

Zsír

67.9g

Víz

59.1g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

63g tönkölybúza liszt

211 kcal
4g cukor

15 kcal
1g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
3g friss élesztő

3 kcal

A thang zong-hoz

20g víz

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A töltelékhez

10g pármai sonka

22 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
10g olajbogyó

12 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 355 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
30g cukor

116 kcal
11g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g friss élesztő

21 kcal

A thang zong-hoz

160g víz

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal

A töltelékhez

80g pármai sonka

172 kcal
72g szárított paradicsom

186 kcal
80g olajbogyó

93 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2824 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

38.4g tönkölybúza liszt

130 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.8g só

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal
15.4g főzőtejszín

20 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal

A thang zong-hoz

12.3g víz

0 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal

A töltelékhez

6.1g pármai sonka

13 kcal
5.5g szárított paradicsom

14 kcal
6.1g olajbogyó

7 kcal
4.2g tojás

5 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.3 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

25680.1 g
Cink

3 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

71 mg
Vas

5 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

25131 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

58.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

67.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4131 micro
Lut-zea

346 micro

Összesen 355 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

130.3 g

Zsír

Összesen

64 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

472 mg

Ásványi anyagok

Összesen

205440.9 g
Cink

22 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

570 mg
Vas

37 mg
Magnézium

873 mg
Foszfor

2756 mg
Nátrium

201048 mg
Réz

4 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

469.4 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

542.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

394 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

493 micro
Kolin:

416 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

605 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

33049 micro
Lut-zea

2769 micro

Összesen 2824 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15772.8 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

44 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

15436 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2537 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a thang zongot: a vizet elkeverjük a liszttel, és 1 percig forraljuk, míg besűrűsödik (mondjuk, mint egy krémsajt), majd kihűtjük. Jót tesz neki, ha egy éjszakát áll a hűtőben (de nem feltétele).
A tejszínt meglangyosítjuk, a cukrot elkeverjük benne, és belemorzsoljuk az élesztőt, habosra futtatjuk.
Kenyérsütőgépbe mérünk minden hozzávalót, és dagasztó programra kapcsolunk.
A megkelt tésztát (mely selymes, fényes, lágy tészta) lisztezett deszkára borítjuk, nyolc részre osztjuk, cipócskákat formálunk belőlük.
A cipókat kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. A kör két szemben lévő végét egymás felé hajtjuk, mintha borítékot hajtogatnánk, aztán 90 fokot fordítunk rajta, a másik két sarkát behajtjuk, és a tészta két végét összecsípjük kb. 4-5 cm hosszan.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a "csónakokat", és mindegyiket megtöltjük 1-1 szelet sonkával, 1-1 fél aszalt paradicsommal, 1-1 olajbogyóval.
A tészta tetejét megkenjük egész felvert tojással, és 20-25 percig újra kelesztjük.
A sütőt közben előmelegítjük 160 fokra hőlégkeverésen, és 20 perc alatt készre sütjük a süteményeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 1 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Először Helenánál olvastam ezt a technikát, majd utána olvastam többfelé. Ami kenyér, péksütemény és új számomra, az mind izgat. Rájöttem, hogy valószínűleg a pékek is így készítik a kelt tésztákat. Nagyon finom, lágy, laza szerkezetű tésztát kaptam. Másnap is finom, friss volt a sütemény. Valószínűleg sok ízesítésben elkészítem még ezt a finomságot. Melegen ajánlom Éva-Anyóca figyelmébe, aki bizton igen népszerű lesz gyermekei körében, ha ezt csomagolja nekik tízóraira.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Türtike

Bapao

Hempergetős süti

Egybesült mini hamburgerek

Mézes hottok - koreai serpenyős batyu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept