palacsinta sós palacsintarakottas

Sonkás-besameles töltött palacsinta Mazckó nagyi konyhájából

Nosalty

Nosalty

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Palacsinta

• 30 dkg finomliszt
• 3 db tojás
• 3 dl tej
• 2 dl ásványvíz
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál napraforgó olaj (sütéshez)

Besamelmártás

• 2 ek vaj
• 2 ek finomliszt
• 5 dl tej
• 25 dkg sonka
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint

Gombás mártás

• 1 ek napraforgó olaj
• 2 kis fej vöröshagyma
• 0.5 kg gomba
• 2 dl főzőtejszín
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

729

Kalória

36.6g

Fehérje

79.4g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

261.3g

Víz

167.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír

Palacsinta

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 75g tej

  42 kcal

• 50g ásványvíz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

Besamelmártás

• 7g vaj

  50 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 125g tej

  70 kcal

• 63g sonka

  86 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Gombás mártás

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 25g vöröshagyma

  9 kcal

• 125g gomba

  27 kcal

• 50g főzőtejszín

  66 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 729 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír

Palacsinta

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 200g ásványvíz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

Besamelmártás

• 28g vaj

  201 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 250g sonka

  345 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Gombás mártás

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 100g vöröshagyma

  36 kcal

• 500g gomba

  107 kcal

• 200g főzőtejszín

  262 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 2914 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír

Palacsinta

• 11.6g finomliszt

  42 kcal

• 6.4g tojás

  8 kcal

• 11.6g tej

  6 kcal

• 7.7g ásványvíz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  1 kcal

Besamelmártás

• 1.1g vaj

  8 kcal

• 1.2g finomliszt

  4 kcal

• 19.3g tej

  11 kcal

• 9.7g sonka

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Gombás mártás

• 0.3g napraforgó olaj

  3 kcal

• 3.9g vöröshagyma

  1 kcal

• 19.3g gomba

  4 kcal

• 7.7g főzőtejszín

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  36.6 g

Zsír

• Összesen

  25.6 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  168 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1629.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  52 mg

• Kálcium

  329 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  321 mg

• Nátrium

  879 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  79.4 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  261.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  154 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  39 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  65 micro

• Kolin:

  148 mg

• Retinol - A vitamin:

  153 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  198 micro

Összesen 729 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  146.3 g

Zsír

• Összesen

  102.5 g

• Telített zsírsav

  46 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  670 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6518.5 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  209 mg

• Kálcium

  1315 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  171 mg

• Foszfor

  1284 mg

• Nátrium

  3518 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  317.8 g

• Cukor

  55 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  1045 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  618 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  157 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  261 micro

• Kolin:

  593 mg

• Retinol - A vitamin:

  610 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  89 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  793 micro

Összesen 2914 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.7 g

Zsír

• Összesen

  4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  26 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  252.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  50 mg

• Nátrium

  136 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  40.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  24 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  31 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Palacsinta

1. A palacsinta összetevőit összeöntjük egy tálba, és gépi habverővel kikeverjük. Kevés olajat hevítünk egy serpenyőben, egyesével kisütjük a palacsintákat.
2. Besamelmártást készítünk. A vajat és a lisztet halvány aranyszínűre pirítjuk, és az előzőleg felfőzött tejet apránként hozzáöntjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Majd hozzákeverjük az apróra vágott sonkát.
3. A kész palacsintákat egyenként betöltjük a besameles sonkás töltelékkel, feltekerjük, majd négy felé vágjuk a töltött palacsintákat. Szájukkal felfelé egy kivajazott, hőálló edénybe állítjuk őket szorosan egymás mellé.
4. A vöröshagymát kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk, hozzádobjuk a fél kiló apróra vágott gombát. Sóval, borssal ízesítjük. Amikor a gomba megpuhult, felöntjük tejszínnel.
5. Összeforraljuk, majd a palacsinták tetejére öntjük. A tálat 15 percre betesszük a sütőbe, és 200 fokon kicsit megpirítjuk. Rizzsel vagy krumplival tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 200 °C

Igazi különlegesség: sonkás-gombás palacsintarakottas!

Hasonló receptek

Összes sós palacsintarakottas

Húsos rakott palacsinta

Spenótos rakott palacsinta

Palacsinta firenzei módra

Trikolor palacsintatorony

Cukkinis palacsintatorta- Rakott cukkinis palacsinta 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bundás gyümölcs
• mákos palacsinta
• különleges palacsinták
• reform palacsinta
• túrós palacsinta

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept