Nosalty logó

Sonkás-brokkolis gnocchi

Ana's Kitchen

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gnocchi

600 g burgonya
1 db tojássárgája
250 g finomliszt
1 tk só

Szósz

1 db brokkoli (nagyobb)
2 gerezd fokhagyma
100 g sonka (5 szelet)
60 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

520

Kalória

16.7g

Fehérje

73.1g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

170.5g

Víz

86.5g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

Gnocchi

150g burgonya

87 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
63g finomliszt

228 kcal
2g só

0 kcal

Szósz

125g brokkoli

26 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g sonka

35 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 520 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

Gnocchi

600g burgonya

347 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
250g finomliszt

910 kcal
7g só

0 kcal

Szósz

500g brokkoli

104 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g sonka

138 kcal
60g vaj

430 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2072 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

Gnocchi

38.7g burgonya

22 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
0.5g só

0 kcal

Szósz

32.2g brokkoli

7 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.4g sonka

9 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1357.4 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

72 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

991 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

170.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1146 micro

Összesen 520 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

66.7 g

Zsír

Összesen

70 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

346 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5429.6 g
Cink

5 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

287 mg
Vas

10 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

828 mg
Nátrium

3963 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

292.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

682.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

581 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

362 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

329 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

314 mg
Retinol - A vitamin:

477 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

1218 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4584 micro

Összesen 2072 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

350.1 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

296 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Gnocchi

A megmosott burgonyát enyhén sós vízben, héjával együtt megfőzzük, amikor megpuhult, leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
Mikor kihűlt, megpucoljuk, krumplinyomóval összetörjük vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Utána hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót, a lisztet és összegyúrjuk. Akkor lesz jó a tészta, mikor ruganyos már, de nem ragad a kezünkhöz és nem is száraz.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, és ujjnyi vastagságúra kisodorjuk, majd másfél centis darabkákra vagdossuk.
Enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, és mikor minden darabka feljött a víz tetejére, akkor kimerjük egy külön tálba. A főzőlevet hagyjuk meg, mert még szükségünk lehet rá!

Szósz

A brokkolit megmossuk és levágjuk a szárát, ezután rózsáira szedjük. A levágott szárat apróra vágjuk, a sonkát felcsíkozzuk és a fokhagymát apróra vágjuk.
Egy tapadásmentes serpenyőben kevés olaj kíséretében elkezdjük pirítani a felvágott hozzávalókat. Pár perc után 1 – másfél bögre vízzel felöntjük, és készre pároljuk.
Ez idő alatt lobogó vízben megfőzzük a brokkoli rózsáit is, amiket előzőleg szétszedegettünk.
Mikor mindennel elkészültünk, akkor a sonkás alapunkat visszatesszük a tűzre, beletesszük a vajat, a brokkoli rózsáit, a gnocchi-t, és jól összerázzuk az egészet. Ha azt szeretnénk, hogy szaftosabb legyen, akkor adagoljunk hozzá a gnocchi főzőlevéből.
Frissen, parmezánnal megszórva még melegében tálaljuk! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Házi készítésű gnocchi cukkinivel

Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel

2 hozzávalós sütőtökös gnocchi

Tejszínes-paradicsomos-sonkás gnocchi

Sonkás-gombás-parajpürés gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept