húsételek göngyölt hús

Sonkás csirkemelltekercs

katica32

katica32

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hús elkészítése

• 2 db csirkemellfilé (4 fél)
• 20 dkg füstölt-főtt tarja
• 20 dkg füstölt sajt
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint (jó a fekete bors is, ha csak az van)
• szerecsendió ízlés szerint
• 350 g őszibarackkonzerv (tálaláshoz)
• 20 dkg rizs
• 4 dl víz

Mártás elkészítése

• 2 ek napraforgó olaj
• 2 csapott ek finomliszt
• 2 dl tej
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint
• 1 csipet szerecsendió

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

712

Kalória

50g

Fehérje

62g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

260.8g

Víz

82.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír

Hús elkészítése

• 113g csirkemellfilé

  135 kcal

• 50g füstölt-főtt tarja

  90 kcal

• 50g füstölt sajt

  164 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 88g őszibarackkonzerv

  63 kcal

• 50g rizs

  179 kcal

• 100g víz

  0 kcal

Mártás elkészítése

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 712 kcal

• 13% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír

Hús elkészítése

• 450g csirkemellfilé

  540 kcal

• 200g füstölt-főtt tarja

  360 kcal

• 200g füstölt sajt

  656 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 350g őszibarackkonzerv

  252 kcal

• 200g rizs

  716 kcal

• 400g víz

  0 kcal

Mártás elkészítése

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 2850 kcal

• 13% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír

Hús elkészítése

• 22.1g csirkemellfilé

  27 kcal

• 9.8g füstölt-főtt tarja

  18 kcal

• 9.8g füstölt sajt

  32 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 17.2g őszibarackkonzerv

  12 kcal

• 9.8g rizs

  35 kcal

• 19.6g víz

  0 kcal

Mártás elkészítése

• 0.8g napraforgó olaj

  7 kcal

• 1g finomliszt

  4 kcal

• 9.8g tej

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  50 g

Zsír

• Összesen

  27.4 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  82 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1298.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  71 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  49 mg

• Foszfor

  303 mg

• Nátrium

  835 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  260.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  135 micro

• Kolin:

  96 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  291 micro

• β-crypt

  74 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  30 micro

Összesen 712 kcal

• 13% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  200.1 g

Zsír

• Összesen

  109.7 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  329 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5193.7 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  140 mg

• Kálcium

  282 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  198 mg

• Foszfor

  1212 mg

• Nátrium

  3342 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  248.1 g

• Cukor

  59 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  1043.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  149 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  54 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  539 micro

• Kolin:

  385 mg

• Retinol - A vitamin:

  41 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1166 micro

• β-crypt

  298 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  119 micro

Összesen 2850 kcal

• 13% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.8 g

Zsír

• Összesen

  5.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  16 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  255.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  60 mg

• Nátrium

  164 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.2 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  51.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  7 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  26 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  57 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  6 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Hús elkészítése

1. A fél csirkemelleket megtisztítjuk, majd hogy nagyobb legyen, félbevágjuk. De nem vágjuk el teljesen, csak hogy jó nagy, tölthető csirkemell-szeleteket kapjunk. Mind a 4 fél csirkemellel így teszünk. (Itt jegyzem meg, hogy aki szereti, esetleg pulykamellet is használhat.) Majd óvatosan kicsit kiklopfoljuk, szinte csak elegyengetjük a húst. Ezután lesózzuk mindkét oldalát, és félretesszük. (A "kis húsokat", amik a csirkemellfilén vannak, és ennél az ételnél nem tudom felhasználni, én le szoktam fagyasztani, összegyűjtöm, és ha már van annyi, betekerem baconbe, esetleg pár darab májat is melléteszek, és isteni egy újabb ebédnek.)
2. A tarját vagy aprítóval nagyon apróra vágjuk, vagy akár le is lehet darálni. A füstölt sajtot lereszeljük. Összekeverjük a sonkát, a sajtot, és hozzáadunk egy kevés fehér borsot és egy kis szerecsendiót. Nem kell sok, mert nagyon intenzív íze van. Só nem kell a tarja miatt. A húst pedig úgyis megsóztuk.
3. Mivel 4 húst fogunk tölteni, előkészítünk 4 nagyobb alufóliadarabot. Majd tegyünk egy nagy lábasba vizet forrni.
4. A hússzeleteket egyenként kiterítjük, a 3/4 részére elterítjük a tölteléket, és felcsavarjuk, mint egy bejglit. Nem kell megtűzdelni. A hústekercseket egyenként betekerjük szorosan 1-1 alufóliába. Az alufólia akkora legyen, hogy a húsok végein is hosszabb legyen. Amikor betekertük, a végét is óvatosan megtekerjük (mintha szaloncukrot csomagolnánk), és visszahajtjuk. Majd beledobjuk a forrásban lévő vízbe. Lefedjük, és kb. 40 percig hagyjuk főni a húsokat.
5. Ez idő alatt megfőzhetjük a rizst is. Elkészíthetjük hagyományos módon, vagy tasakos rizsből is. Ahogyan jobban szeretjük.
6. Ha megfőttek a húsok, leöntjük a vizet róla, és óvatosan - mert forró - kicsomagoljuk. Tálaláshoz a hústekercseket egy éles késsel ferdén 3-4 darabra vágjuk. A rizzsel, besamellel és barackkal fogyasztjuk.

Mártás elkészítése

1. A besamelmártáshoz elkészítjük a rántást, majd csomómentesen elkeverjük a tejjel, és fűszerezzük sóval, fehér borssal és egy pici szerecsendióval. Ha besűrűsödött, készen is van.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 40 p

Sok-sok évvel ezelőtt keresztszüleimnél írtam le ezt a receptet egy könyvből. Ők mondták, hogy elkészítették, és nagyon ízlett nekik. Amikor már külön háztartást vezettem, kipróbáltam. A mai napig imádom, és a családom is nagyon szereti. Érdemes kipróbálni!!!

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Csirke saltimbocca Évi nénitől

Parmezános karaj

Mexikói csirketekercs

Hagymás krumpliágyon sült, baconbe göngyölt töltött tarja

Baconbe tekert csípős csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nyárson sültek
• sült csirke
• ragu
• almás hús
• zöldséges csirke

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept