Nosalty logó

Sonkás csirkemelltekercs

Name: Sonkás csirkemelltekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé 4 fél; 20 dkg füstölt-főtt tarja; 20 dkg Füstölt sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors jó a fekete bors is, ha csak az van; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 350 g Őszibarackkonzerv tálaláshoz; 20 dkg Rizs; 4 dl Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 2 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 1 csipet Szerecsendió

katica32

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hús elkészítése

2 db csirkemellfilé (4 fél)
20 dkg füstölt-főtt tarja
20 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (jó a fekete bors is, ha csak az van)
szerecsendió ízlés szerint
350 g őszibarackkonzerv (tálaláshoz)
20 dkg rizs
4 dl víz

Mártás elkészítése

2 ek napraforgó olaj
2 csapott ek finomliszt
2 dl tej
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió

Tápanyag és kalória

712

Kalória

50g

Fehérje

62g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

260.8g

Víz

82.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Hús elkészítése

113g csirkemellfilé

135 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
88g őszibarackkonzerv

63 kcal
50g rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal

Mártás elkészítése

4g napraforgó olaj

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 712 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Hús elkészítése

450g csirkemellfilé

540 kcal
200g füstölt-főtt tarja

360 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
350g őszibarackkonzerv

252 kcal
200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal

Mártás elkészítése

16g napraforgó olaj

141 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2850 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Hús elkészítése

22.1g csirkemellfilé

27 kcal
9.8g füstölt-főtt tarja

18 kcal
9.8g füstölt sajt

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17.2g őszibarackkonzerv

12 kcal
9.8g rizs

35 kcal
19.6g víz

0 kcal

Mártás elkészítése

0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal
9.8g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

50 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1298.4 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

71 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

303 mg
Nátrium

835 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

260.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

291 micro
β-crypt

74 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 712 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

200.1 g

Zsír

Összesen

109.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

329 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5193.7 g
Cink

6 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

282 mg
Vas

11 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

1212 mg
Nátrium

3342 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

248.1 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1043.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

539 micro
Kolin:

385 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1166 micro
β-crypt

298 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 2850 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.1 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Hús elkészítése

A fél csirkemelleket megtisztítjuk, majd hogy nagyobb legyen, félbevágjuk. De nem vágjuk el teljesen, csak hogy jó nagy, tölthető csirkemell-szeleteket kapjunk. Mind a 4 fél csirkemellel így teszünk. (Itt jegyzem meg, hogy aki szereti, esetleg pulykamellet is használhat.) Majd óvatosan kicsit kiklopfoljuk, szinte csak elegyengetjük a húst. Ezután lesózzuk mindkét oldalát, és félretesszük. (A "kis húsokat", amik a csirkemellfilén vannak, és ennél az ételnél nem tudom felhasználni, én le szoktam fagyasztani, összegyűjtöm, és ha már van annyi, betekerem baconbe, esetleg pár darab májat is melléteszek, és isteni egy újabb ebédnek.)
A tarját vagy aprítóval nagyon apróra vágjuk, vagy akár le is lehet darálni. A füstölt sajtot lereszeljük. Összekeverjük a sonkát, a sajtot, és hozzáadunk egy kevés fehér borsot és egy kis szerecsendiót. Nem kell sok, mert nagyon intenzív íze van. Só nem kell a tarja miatt. A húst pedig úgyis megsóztuk.
Mivel 4 húst fogunk tölteni, előkészítünk 4 nagyobb alufóliadarabot. Majd tegyünk egy nagy lábasba vizet forrni.
A hússzeleteket egyenként kiterítjük, a 3/4 részére elterítjük a tölteléket, és felcsavarjuk, mint egy bejglit. Nem kell megtűzdelni. A hústekercseket egyenként betekerjük szorosan 1-1 alufóliába. Az alufólia akkora legyen, hogy a húsok végein is hosszabb legyen. Amikor betekertük, a végét is óvatosan megtekerjük (mintha szaloncukrot csomagolnánk), és visszahajtjuk. Majd beledobjuk a forrásban lévő vízbe. Lefedjük, és kb. 40 percig hagyjuk főni a húsokat.
Ez idő alatt megfőzhetjük a rizst is. Elkészíthetjük hagyományos módon, vagy tasakos rizsből is. Ahogyan jobban szeretjük.
Ha megfőttek a húsok, leöntjük a vizet róla, és óvatosan - mert forró - kicsomagoljuk. Tálaláshoz a hústekercseket egy éles késsel ferdén 3-4 darabra vágjuk. A rizzsel, besamellel és barackkal fogyasztjuk.

Mártás elkészítése

A besamelmártáshoz elkészítjük a rántást, majd csomómentesen elkeverjük a tejjel, és fűszerezzük sóval, fehér borssal és egy pici szerecsendióval. Ha besűrűsödött, készen is van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Sok-sok évvel ezelőtt keresztszüleimnél írtam le ezt a receptet egy könyvből. Ők mondták, hogy elkészítették, és nagyon ízlett nekik. Amikor már külön háztartást vezettem, kipróbáltam. A mai napig imádom, és a családom is nagyon szereti. Érdemes kipróbálni!!!

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Göngyölt pulykamellfilé zöldséges rizsen tálalva

Baconbe tekert zöldbabos karaj

Petrezselymes vajjal göngyölt csirkemell

Paradicsomos cukkiniragu baconbe tekert csirkemellel

Baconbe tekert csirkemáj 4. - krumpliágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept