Nosalty logó

Sonkás-gombás felfújt Valentin-napra

Name: Sonkás-gombás felfújt Valentin-napra
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Leveles tészta; 10 dkg Pármai sonka; 20 dkg Gomba; 3 db Tojás; 2 dl Tejföl; 250 g Mascarpone; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 3 csapott ek Finomliszt finom; 1 ek Kacsazsír a forma kikenéséhez

Évi néni

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g leveles tészta
10 dkg pármai sonka
20 dkg gomba
3 db tojás
2 dl tejföl
250 g mascarpone
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
3 csapott ek finomliszt (finom)
1 ek kacsazsír (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

960

Kalória

26.9g

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

70.2g

Zsír

109.9g

Víz

177.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

125g leveles tészta

464 kcal
25g pármai sonka

54 kcal
50g gomba

11 kcal
41g tojás

52 kcal
50g tejföl

99 kcal
63g mascarpone

253 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g kacsazsír

0 kcal

Összesen 960 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

500g leveles tészta

1855 kcal
100g pármai sonka

215 kcal
200g gomba

43 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tejföl

396 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Összesen 3836 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

34.2g leveles tészta

127 kcal
6.8g pármai sonka

15 kcal
13.7g gomba

3 kcal
11.3g tojás

14 kcal
13.7g tejföl

27 kcal
17.1g mascarpone

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.1g finomliszt

7 kcal
1g kacsazsír

0 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

70.2 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

61840.4 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

61570 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

109.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 960 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.7 g

Zsír

Összesen

281 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

711 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247361.4 g
Cink

4 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

294 mg
Vas

4 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

639 mg
Nátrium

246278 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

214.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

439.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

480 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

502 mg
Retinol - A vitamin:

474 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

744 micro

Összesen 3836 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16942.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

16868 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tészta 1/3 -át kinyújtjuk 2-3 mm vékonyra, és kacsazsírral kikent szív-alakú sütőformába formára szabva fél óra alatt mindkét oldalát pirosra sütjük.
A tészta 2/3 -átkinyújtjuk 2-3 mm vékonyra, és úgy fektetjük a szív alakú sütőbe, hogy a pereméig felérjen. Tojással megkenjük, megszúrkáljuk villával, és sütőben 1/4 ótát elősütjük, majd kivesszük.
A gombát megtisztítjuk, negyedekre vágva az elősütött tésztára fektetjük, enyhén sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, és közéjük csavarjuk a hajszálvékonyra vágott pármai sonkát.
A tojások fehérjét kicsi sóval kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a tejföllel és a mascarponeval, borssal, valamint a liszttelösszekeverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét, és a tésztán várakozó gombákra öntjük. 40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Meglepi férjemnek.

Hasonló receptek

Összes sós felfújt

Póréhagymás krémköret

Gombafelfújt

Túrós-füstölt sajtos brokkolifelfújt

Sütőben sült buggyantott tojás

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept