Nosalty logó

Sonkás-gombás pizza Bogártól

Name: Sonkás-gombás pizza Bogártól
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 g Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kk Só; 1 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 20 dkg Sonka; 20 dkg Sajt reszelt; 10 dkg Gomba; 2 dl Paradicsomszósz; 1 db Hegyes erős paprika kisebb; 1 kk Oregánó; 0 teáskanál Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só

Izabogar

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 g élesztő
1 teáskanál cukor
50 dkg finomliszt
1 db tojás
1 kk só
1 ek napraforgó olaj
1 dl víz
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A feltéthez

20 dkg sonka
20 dkg sajt (reszelt)
10 dkg gomba
2.5 dl paradicsomszósz
1 db hegyes erős paprika (kisebb)
1 kk oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

789

Kalória

38.1g

Fehérje

103g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

165.8g

Víz

106.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

6g élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A feltéthez

50g sonka

69 kcal
50g sajt

176 kcal
25g gomba

5 kcal
63g paradicsomszósz

15 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 789 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

25g élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A feltéthez

200g sonka

276 kcal
200g sajt

704 kcal
100g gomba

21 kcal
250g paradicsomszósz

60 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3152 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

1.7g élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
33.1g finomliszt

121 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
6.6g víz

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

A feltéthez

13.2g sonka

18 kcal
13.2g sajt

47 kcal
6.6g gomba

1 kcal
16.6g paradicsomszósz

4 kcal
3.6g hegyes erős paprika

1 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2417.4 g
Cink

3 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

368 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

402 mg
Nátrium

1526 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

165.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

8684 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 789 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

152.2 g

Zsír

Összesen

91.7 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

426 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9669.5 g
Cink

13 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

1471 mg
Vas

12 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1606 mg
Nátrium

6104 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

412.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

663.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

771 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

439 micro
Kolin:

278 mg
Retinol - A vitamin:

703 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

797 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

34738 micro
Lut-zea

412 micro

Összesen 3152 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

97 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

404 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2300 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos vízben összekeverjük az élesztőt a cukorral, és várunk amíg felfut.
Egy nagyobb méretű edényben a tojást összekeverjük a sóval, az olajjal, a felfuttatott élesztővel és hozzátesszük a liszt 3/4-ét.
A masszát összekavarjuk és gyúrni kezdjük, adagolva hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz, de vigyázzunk, hogy a végén a tészta ne ragadjon, és ne legyen se túl száraz.
A tésztát tegyük félre a melegbe, és hagyjuk nőni legalább 1,5 órát.
Eközben felvághatjuk a sonkát (kívánság szerint kisebb, vagy nagyobb kockákra), és előkészíthetjük a sajtot.
A paradicsomszószhoz hozzáadjuk a fűszereket és alaposan összekeverjük. (Ha van lehetőség arra, hogy házi darabos paradicsomszószt üzleti koncentrálttal vegyítsük össze, akkor egy sokkal eredetibb ízet adhatunk készítményünknek. Mértékben egy-egy fél bögrével tegyünk hozzá.)
Miután a tészta megnőtt nyújtsuk ki jó vékonyra, és helyezzük kiolajozott tepsibe. (Ha elég vékonyra nyújtjuk, akkor kb. két tepsire is kijutja.)
A lapokat kenjük meg paradicsomszósszal és tegyük rá a sonkát, a gombát, a csípős paprikát, majd reszeljünk rá sajtot. (A sajtból vághatunk vékony szeleteket is.)
Helyezzük előmelegített sütőbe, és süssük meg időnként megvizsgálva az alját, hogy épp barnás legyen, és ne égjen oda.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

Anyumtól származik az ötlet, hisz régen egyik barátnője pizzával kínálta meg, amikor vendégségbe fogadta. Azóta ő egyszer próbálta meg elkészíteni, de nem sikerült kellőképpen, és így én is véghez kellett vigyem a kísérletet. Legelőször úgy csináltam ahogy ők, nem mondhatom, hogy nem lett finom, de másodjára, illetve harmadjára már tettem a recepthez újabb hozzávalókat, amíg kitapasztaltam, hogy ez így egyszerű és nagyszerű, és persze mindenki a családból úgy véli, hogy amikor ezt a pizzát sütöm, akkor az ünnepi ebéd.

Hasonló receptek

Összes sonkás pizza

Sonkás-mozzarellás-rukkolás pizza

Ínyenc hawai pizza

Tesoro di Parma pizza

Lágy pizzatészta

Sonkás-padlizsános pizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Legegyszerűbb pizzatészta

A lehető leggyorsabb és legegyszerűbb pizzatészta receptje következik most, amire mondhatnánk, hogy New York-i stílusú, de igazából bármelyik városban megállja a helyét. Tésztája ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept