Nosalty logó

Sonkás gombával töltött palacsinta

Name: Sonkás gombával töltött palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 dl Joghurt natúr; 2 dl Tej; 3 db Tojás; 1 tk Sütőpor; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Csiperkegomba; 1 kis fej Lilahagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj; 10 dkg Feketeerdő sonka bacon is jó; 2 gerezd Fokhagyma; 1 tk Só csapott; 1 kávéskanál Bors frissen őrölt; 2 szál Kakukkfű; 1 ek Tárkony aprított; 1 ek Petrezselyem aprított; 5 ek Tejföl 20 %-os; 10 dkg Cheddar sajt

Évi néni

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintatésztához

30 dkg finomliszt
2 dl joghurt (natúr)
2 dl tej
3 db tojás
1 tk sütőpor
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

A töltelékhez

50 dkg csiperkegomba
1 kis fej lilahagyma
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj
10 dkg feketeerdő sonka (bacon is jó)
2 gerezd fokhagyma
1 tk só (csapott)
1 kávéskanál bors (frissen őrölt)
2 szál kakukkfű
1 ek tárkony (aprított)
1 ek petrezselyem (aprított)
5 ek tejföl (20 %-os)
10 dkg cheddar sajt

Tápanyag és kalória

693

Kalória

32.6g

Fehérje

70.4g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

233.3g

Víz

188.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g joghurt

31 kcal
50g tej

28 kcal
41g tojás

52 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

125g csiperkegomba

27 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
1g tárkony

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal

Összesen 693 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g joghurt

122 kcal
200g tej

112 kcal
165g tojás

208 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g csiperkegomba

107 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
3g tárkony

9 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal

Összesen 2761 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

16.9g finomliszt

62 kcal
11.3g joghurt

7 kcal
11.3g tej

6 kcal
9.3g tojás

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

28.2g csiperkegomba

6 kcal
2.8g lilahagyma

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.8g vaj

6 kcal
5.6g feketeerdő sonka

13 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.2g tárkony

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
5.6g cheddar sajt

23 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.6 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2028.4 g
Cink

3 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

414 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

498 mg
Nátrium

998 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

233.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

239 micro

Összesen 693 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.5 g

Zsír

Összesen

123.3 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

754 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8113.5 g
Cink

12 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

1657 mg
Vas

11 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

1990 mg
Nátrium

3992 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

281.8 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

933.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

876 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

181 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

300 micro
Kolin:

615 mg
Retinol - A vitamin:

831 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

466 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

958 micro

Összesen 2761 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

457.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

225 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A palacsintatésztához

A palacsintatészta összetevőit összekeverjük, kicsit pihentetjük, teflon serpenyőben kisütjük.
A töltelék készítését a vöröshagyma olaj és vaj keverékén való dinsztelésével kezdjük.
Ezután rádobjuk a felcsíkozott sonkát, majd ha az megpirult, követik a fűszerek, zöldfűszerek (tárkony csak a legvégén, nehogy megégjen) és a felszeletelt gomba, amit nagy lángon pirítunk, hogy ne párolódjon, hanem piruljon.
Ha megpirult, nyakon öntjük a tejföllel és a reszelt sajttal. Még egy fél percig a tűzön hagyjuk, aztán elzárhatjuk a gázt.
A tölteléket betöltjük a palacsintába. Ki-ki ízlése szerint tehet még rá tejfölt, sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Kolléganőm törte a fejét, mit is főzzön otthon, ezért vásárolt egy "főzős" újságot, amibe futtomba belelapoztam és megkívántam ezt a palacsintát. Biztosan nem teljesen így szólt a recept, de én mindig változtatok mindenen. Most itt ülök, majd szét durran a hasam. Próbálja ki bárki, biztosan fog ízleni. Nem is sok szöszölés.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Glutén- és laktózmentes hortobágyi húsos palacsinta másképp

Párolt káposztás palacsinta

Túrós-tejfölös-sajtos palacsinta

Medvehagymás palacsinta Glaser konyhájából

Rukkolás tavaszi palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept