kelt tészta sós kalács

Sonkás kalács

samuraj

samuraj

4adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kalács tészta

• 450 g finomliszt
• 50 g teljes kiőrlésű liszt
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 2 dl kefir
• 1 dl tej
• 2.5 dkg friss élesztő

Sonkás töltelék

• 500 g sonka
• 5 ek kefir
• 2 db tojás
• bors ízlés szerint
• 1 csokor snidling

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

742

Kalória

44.7g

Fehérje

103.9g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

138.9g

Víz

99g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 4% Zsír

Kalács tészta

• 113g finomliszt

  410 kcal

• 13g teljes kiőrlésű liszt

  42 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 50g kefir

  31 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 6g friss élesztő

  7 kcal

Sonkás töltelék

• 125g sonka

  173 kcal

• 19g kefir

  11 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 45g snidling

  14 kcal

Összesen 742 kcal

• 15% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 4% Zsír

Kalács tészta

• 450g finomliszt

  1638 kcal

• 50g teljes kiőrlésű liszt

  166 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 200g kefir

  122 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 25g friss élesztő

  26 kcal

Sonkás töltelék

• 500g sonka

  690 kcal

• 75g kefir

  46 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 180g snidling

  54 kcal

Összesen 2955 kcal

• 15% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 4% Zsír

Kalács tészta

• 26.5g finomliszt

  96 kcal

• 2.9g teljes kiőrlésű liszt

  10 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 0.3g cukor

  1 kcal

• 11.8g kefir

  7 kcal

• 5.9g tej

  3 kcal

• 1.5g friss élesztő

  2 kcal

Sonkás töltelék

• 29.4g sonka

  41 kcal

• 4.4g kefir

  3 kcal

• 6.5g tojás

  8 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10.6g snidling

  3 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  44.7 g

Zsír

• Összesen

  11.8 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  99 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2681.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  189 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  72 mg

• Foszfor

  322 mg

• Nátrium

  2041 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  103.9 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  138.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  155 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  26 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  97 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  145 micro

• Kolin:

  101 mg

• Retinol - A vitamin:

  57 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1179 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  315 micro

Összesen 742 kcal

• 15% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  179 g

Zsír

• Összesen

  47.3 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  396 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10725.1 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  198 mg

• Kálcium

  757 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  288 mg

• Foszfor

  1289 mg

• Nátrium

  8163 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  415.5 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  555.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  622 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  106 mg

• D vitamin:

  85 micro

• K vitamin:

  386 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  581 micro

• Kolin:

  406 mg

• Retinol - A vitamin:

  229 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4718 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1259 micro

Összesen 2955 kcal

• 15% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.5 g

Zsír

• Összesen

  2.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  23 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  630.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  44 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  76 mg

• Nátrium

  480 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  32.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  24 mg

• Retinol - A vitamin:

  13 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  277 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  74 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Kalács tészta

1. Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk.
2. A liszteket a sóval egy tálban összekeverjük. A közepére egy mélyedést készítünk.
3. Beletesszük a szoba hőmérsékletű kefirt és az élesztős tejet.
4. Sima tésztává dagasztjuk, letakarva 40 percig kelesztjük.
5. Ha megkelt, 4-5 mm vastagra kinyújtjuk.

Sonkás töltelék

1. Előző nap megfőzzük a sonkát vagy csülköt. Amíg a tészta kel, lefejtjük a csontról a húst, leszedjük a bőrt, azt nem muszáj beletenni.
2. Aprítógépben a húst a kefirrel pépesre aprítjuk.
3. Ízlés szerint borsozzuk.
4. A snidlinget apróra vágjuk, és hozzáadjuk.
5. Beleütjük a tojásokat, és az egészet jól elkeverjük.
6. A kinyújtott tésztára egyenletesen elkenjük, szorosan felcsavarjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 1 órát kelesztjük, ha megkelt, a tetejét villával megszurkáljuk, és vízzel megkenjük.
7. A 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, és kb. 40 percig sütjük. Szúrópróbával vagy ,,kopogtatással'' ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha megsült, vízzel átkenjük, letakarjuk. Aki ropogósan szereti, az ne kenje le.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x35

Húsvétra a családom már nem szerette volna a hagyományos sonka vagy csülök kenyérben variációt, ezért kitaláltam ezt a receptet, a kalács egy sós változatát. Húsvétvasárnap reggel megsütöttem, este már nem volt belőle. Én füstölt csülökből készítettem, mert nekem az szaftosabb.

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Ízes-színes húsvéti kalács

Sós, szerecsendiós, zöld, fonott kalács

Sós tobozkalács

Szerecsendiós, zöld fonott kalács

Sonkás-medvehagymás kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• aranygaluska
• bukta
• batyu
• csigák minden ízben
• kakaós csiga

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept