Nosalty logó

Sonkás kelt kifli

Name: Sonkás kelt kifli
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 dl Tejföl; 2 db Tojás; 70 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 4 dkg Élesztő; füstölt 40 dkg Kötözött sonka; 20 dkg Sajt; olvasztott 50 g Vaj

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
2 dl tejföl
2 db tojás
70 dkg finomliszt
1 tk só
1 teáskanál cukor
4 dkg élesztő

A töltelékhez

40 dkg kötözött sonka
20 dkg sajt
50 g vaj

Tápanyag és kalória

1221

Kalória

51.7g

Fehérje

142.4g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

107.5g

Víz

207.9g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
50g tejföl

99 kcal
28g tojás

35 kcal
175g finomliszt

637 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
10g élesztő

11 kcal

A töltelékhez

100g kötözött sonka

140 kcal
50g sajt

176 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1221 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
200g tejföl

396 kcal
110g tojás

138 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
40g élesztő

42 kcal

A töltelékhez

400g kötözött sonka

560 kcal
200g sajt

704 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4878 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

10.5g tej

6 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
5.8g tojás

7 kcal
36.6g finomliszt

133 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.1g élesztő

2 kcal

A töltelékhez

20.9g kötözött sonka

29 kcal
10.5g sajt

37 kcal
2.6g vaj

19 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

51.7 g

Zsír

Összesen

47.1 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

208 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2145.2 g
Cink

4 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

478 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

492 mg
Nátrium

1028 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

142.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

107.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

344 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

340 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 1221 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

206.7 g

Zsír

Összesen

188.5 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

832 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8581 g
Cink

16 mg
Szelén

307 mg
Kálcium

1911 mg
Vas

12 mg
Magnézium

251 mg
Foszfor

1966 mg
Nátrium

4112 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

569.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

429.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1375 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

591 micro
Kolin:

449 mg
Retinol - A vitamin:

1358 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

621 micro

Összesen 4878 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tésztához

A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a lisztet, a tejfölt, a tojásokat, sót. Alaposan összedolgozzuk, majd lezárható tálban vagy folpack-ban hűtőbe tesszük 2-3 órára, de aki ki bírja várni, igazán 1 éjszakára kellene.:)
A hűtőből kivesszük a tésztát, majd - én két részre vágom helyhiány miatt - kb. 3-4 mm vékonyságúra nyújtjuk. Egyenlő szárú háromszögeket vágunk, megkenjük az olvasztott vajjal, majd az apró kockákra vágott sonkából és a reszelt sajtból kis halmot helyezünk a háromszögekre.
Szorosan feltekerjük őket, két végét picik összenyomjuk, hogy sütésnél a sajt ne folyjon ki.
1 db felvert tojással megkenjük a tetejét. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Először sütöttük meg a kifliket, de roppant jól sikerült. Bár itt a recept leírásából kihagytam az apró kockákra vágott hagymát, azt eredetileg nem ír bele, ahogy sajtot sem, de szerintem az tényleg kihagyhatatlan, természetesen bármivel variálható és bármi beletehető, legközelebb májasan és gombásan csinálom.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Pizzás bejgli thang zong módszerrel

Májas szájacska

Kolbászos-sajtos galette, töltött széllel

Cukkinis-kaliforniai paprikás-sajtszószos kelt

Diós patkó Iluska konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

diós csiga

Klasszikus darázsfészek

Nem holmi egyszerű diós csiga ez, sokkal inkább annak egy továbbfejlesztett verziója. Szinte szaftos belső, aranybarna, roppanós külső és karamellizált, grillázsos íz jellemzi az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept