Nosalty logó

Sonkás kifli

Name: Sonkás kifli
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 100 ml Tej; 1 teáskanál Cukor; 30 g Friss élesztő; 2 db Tojás; 5 ek Napraforgó olaj; 2 ek Vaj olvasztott; 250 g Sonka; 200 g Edami sajt vagy trappista; 100 g Csemegeuborka; 3 ek Tejföl; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojássárgája; 2 ek Szezámmag ízlés szerint; 2 ek Köménymag ízlés szerint

Muci

Sonkás kifli

4adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
100 ml tej
1 teáskanál cukor
30 g friss élesztő
2 db tojás
5 ek napraforgó olaj
2 ek vaj (olvasztott)

A töltelékhez

250 g sonka
200 g edami sajt (vagy trappista )
100 g csemegeuborka
3 ek tejföl
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tészta megkenéséhez

1 db tojássárgája

A díszítéshez

2 ek szezámmag (ízlés szerint)
2 ek köménymag (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

992

Kalória

43.5g

Fehérje

102.8g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

73.9g

Víz

212.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
28g tojás

35 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
7g vaj

50 kcal

A töltelékhez

63g sonka

86 kcal
50g edami sajt

179 kcal
25g csemegeuborka

6 kcal
15g tejföl

30 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tészta megkenéséhez

5g tojássárgája

16 kcal

A díszítéshez

4g szezámmag

20 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 992 kcal

17% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
110g tojás

138 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
28g vaj

201 kcal

A töltelékhez

250g sonka

345 kcal
200g edami sajt

714 kcal
100g csemegeuborka

24 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tészta megkenéséhez

20g tojássárgája

64 kcal

A díszítéshez

14g szezámmag

80 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 3966 kcal

17% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

34.3g finomliszt

125 kcal
6.9g tej

4 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
7.5g tojás

10 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
1.9g vaj

14 kcal

A töltelékhez

17.2g sonka

24 kcal
13.7g edami sajt

49 kcal
6.9g csemegeuborka

2 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tészta megkenéséhez

1.4g tojássárgája

4 kcal

A díszítéshez

1g szezámmag

6 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.5 g

Zsír

Összesen

42.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2383.2 g
Cink

4 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

485 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

531 mg
Nátrium

1234 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

243 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 992 kcal

17% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

174.2 g

Zsír

Összesen

170.4 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

851 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9532.7 g
Cink

17 mg
Szelén

249 mg
Kálcium

1941 mg
Vas

12 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

2123 mg
Nátrium

4935 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

411.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

295.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

983 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

490 micro
Kolin:

561 mg
Retinol - A vitamin:

974 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

798 micro

Összesen 3966 kcal

17% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

654.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

133 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

339 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk. A langyos tejben elkeverjük az élesztőt és a cukrot, majd a liszt közepébe öntjük, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, egy kis langyos vizet, az olajat és az olvasztott vajat. A tésztát hólyagosra dagasztjuk. Letakarva, meleg helyre téve a duplájára kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket: az apróra vágott uborkát a ledarált sonkához adjuk, hozzákeverjük a reszelt sajtot, a tejfölt, a mustárt és sóval, borssal ízesítjük.
A tésztát lisztezett felületen lazán átgyúrjuk, két cipót formálunk belőle. A cipókat 30 cm átmérőjű körökre, vékonyra nyújtjuk. Átlósan 12 cikkelyre vágjuk. A cikkek külső harmadára halmozzuk a tölteléket (mindenhová egyenlő mennyiséget) és a korong közepe felé haladva szorosan, kifliszerűen feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a sonkás kifliket, egymástól jó távolságra, mert növekedni fognak.
Konyharuhával letakarjuk és ismét kétszeresére kelesztjük.
Tojássárgájával megkenjük a kifliket, az egyik tepsiben lévőket szezámmaggal, a másikban lévőket köménymaggal szórjuk meg. 200 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük (kb. 25 perc/tepsi).

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 25 p

Nem tudtuk a húsvétot a gyerekeimmel együtt tölteni, ezért lefagyasztottam a sonkát, és gondoltam tartunk egy pót-húsvétot. Erre az alkalomra készültek a sonkás kiflik. Az eredeti recept a Nők Lapjában olvasható, annyi megjegyzésem lenne hozzá, hogy szerencsésebb talán két cipó helyett három részre osztani a tésztát, mert én így kissé nagynak találtam a kifliket.

Hasonló receptek

Összes töltött kifli

Kolbászos kifli

Paradicsomos csavarások

Réteges, sajtos-vajas kifli

Pirított virsli túrós kelt tésztában

Bolognai sajtos kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

pereckék

Sajtos perec omlósan

A legédesebb sós vendégváró receptjét találhatjuk itt: a klasszikus sajtos perecét. Omlós tésztából készül, kiszúrásához egy különleges forma kell, de ezt leszámítva ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept