tészta sült tészta

Sonkás kocka Kornél konyhájából

Kornél

Kornél

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 400 g csuszatészta
• 150 g sonka
• 150 g kolozsvári szalonna (lehet füstölt sonka vagy tarja is)
• 3 db tojás
• 3.5 dl tejföl
• 20 g vaj
• 120 g ementáli sajt (reszelve)
• 100 g mangalica zsír
• 100 g zsemlemorzsa
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

916

Kalória

27.1g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

59.4g

Zsír

82.3g

Víz

188.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 25% Zsír

• 67g csuszatészta

  247 kcal

• 25g sonka

  35 kcal

• 25g kolozsvári szalonna

  164 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 58g tejföl

  116 kcal

• 3g vaj

  24 kcal

• 20g ementáli sajt

  79 kcal

• 17g mangalica zsír

  150 kcal

• 17g zsemlemorzsa

  66 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Összesen 916 kcal

• 12% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 25% Zsír

• 400g csuszatészta

  1484 kcal

• 150g sonka

  207 kcal

• 150g kolozsvári szalonna

  983 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 350g tejföl

  693 kcal

• 20g vaj

  143 kcal

• 120g ementáli sajt

  472 kcal

• 100g mangalica zsír

  902 kcal

• 100g zsemlemorzsa

  395 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Összesen 5487 kcal

• 12% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 25% Zsír

• 25.7g csuszatészta

  95 kcal

• 9.6g sonka

  13 kcal

• 9.6g kolozsvári szalonna

  63 kcal

• 10.6g tojás

  13 kcal

• 22.5g tejföl

  45 kcal

• 1.3g vaj

  9 kcal

• 7.7g ementáli sajt

  30 kcal

• 6.4g mangalica zsír

  58 kcal

• 6.4g zsemlemorzsa

  25 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Összesen 351 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  27.1 g

Zsír

• Összesen

  59.4 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  189 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1305.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  62 mg

• Kálcium

  297 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  59 mg

• Foszfor

  383 mg

• Nátrium

  497 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  64.9 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  82.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  192 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  37 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  193 micro

• Kolin:

  106 mg

• Retinol - A vitamin:

  189 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  32 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  138 micro

Összesen 916 kcal

• 12% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  162.9 g

Zsír

• Összesen

  356.7 g

• Telített zsírsav

  153 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  132 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  35 g

• Koleszterin

  1131 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7833.4 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  374 mg

• Kálcium

  1781 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  352 mg

• Foszfor

  2297 mg

• Nátrium

  2985 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  389.7 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  494.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1153 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  221 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1158 micro

• Kolin:

  639 mg

• Retinol - A vitamin:

  1134 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  192 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  826 micro

Összesen 5487 kcal

• 12% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.5 g

Zsír

• Összesen

  22.9 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  73 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  503.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  115 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  148 mg

• Nátrium

  192 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  31.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  74 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  74 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  73 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  53 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

1. Kockázzuk fel a szalonnát, majd kevés zsíron süssük meg. A sonkát szintén kockázzuk fel, majd tegyük félre.
2. Fazékban forraljunk vizet, amiben a tésztát kifőzzük. Közben a szalonna zsírját szűrjük le egy serpenyőbe, majd tegyük fel a tűzre és pirítsuk zsemleszínűre benne a lebbencstésztát. A művelet ezen része elhagyható, ha valaki nem kedveli az ily módonpirult tészta ízét.
3. Ha a tészta megpirult, főzzük ki. Fontos, hogy ennél a típusú tésztánál tegyünk a só mellé egy kevés zsírt a főzőlébe, máskülönben összeragad (esetünkben egy evőkanálnyit nyugodtan).
4. A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéből verjünk kemény habot, a sárgáját pedig keverjük ki krémesre a vajjal. Ha ezzel megvagyunk, adjuk a tojássárgához a sonka és szalonna kockákat, a tejfölt, ízesítsük sóval és borssal, valamint egy kevés zsírral, ami kisült a szalonnából.
5. Keverjük hozzá óvatosan a tojásfehérjehabot, majd egy tálban finomanforgassuk össze a tésztával az egészet.
6. Kizsírozott és zsemlemorzsával megszórt tűzálló edénybe öntsük bele a tésztát, tetejét szórjuk meg reszelt sajttal és süssük aranybarnára.
7. Tetszőleges darabokat vágva tálaljuk, ha elkészült.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Azt gondolom kicsit méltánytalanul merült feledésbe a magyar konyha eme tésztaétele. Iskoláskorunkban a menzákon rendszeresen lehetett találkozni vele, a mai modern korban pedig már alig emlékszünk rá. Egyszerűen elkészíthető, nem túl költséges, ugyanakkor rendkívül laktató étel.

Hasonló receptek

Összes sült tészta

Pirított tészta mézes-szójás kacsamellel

Spaghetti frittata a'la janettaylor

Piros spagettiszívek

Tejfölös-csirkés szarvacska sütőben sütve

Thai sült tészta zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sajtos tészta
• lasagne
• carbonara
• tészta alaprecept
• cukkinis tészta

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept