Nosalty logó

Sonkás kolbászos pite

Name: Sonkás kolbászos pite
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 15 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Parmezán sajt reszelve; 10 dkg Krémsajt; 2 dl Főzőtejszín sűrű; 3 db Tojás; füstölt 5 dkg Kolbász; 8 dkg füstölt-főtt tarja; 5 dkg Gépsonka; friss 1 ek Kakukkfű vagy 1 csapott kávéskanál szárított; 1 közepes db Paradicsom; 0 db Póréhagyma; 0 csokor Petrezselyem; 1 csipet Só; 1 késhegynyi Fehér bors őrölt; 125 g Mozzarella

Zsuzsamama56

2adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
1 csipet só
15 dkg margarin
1 db tojássárgája

A töltelékhez

5 dkg parmezán sajt (reszelve)
10 dkg krémsajt
2 dl főzőtejszín (sűrű)
3 db tojás
5 dkg kolbász
8 dkg füstölt-főtt tarja
5 dkg gépsonka
1 ek kakukkfű (vagy 1 csapott kávéskanál szárított)
1 közepes db paradicsom
0.5 db póréhagyma
0.3 csokor petrezselyem
1 csipet só
1 késhegynyi fehér bors (őrölt)
125 g mozzarella

Tápanyag és kalória

1825

Kalória

67.2g

Fehérje

91.6g

Szénhidrát

130.2g

Zsír

275.6g

Víz

479.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
75g margarin

538 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A töltelékhez

25g parmezán sajt

98 kcal
50g krémsajt

125 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
83g tojás

104 kcal
25g kolbász

113 kcal
40g füstölt-főtt tarja

72 kcal
25g gépsonka

35 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
63g mozzarella

187 kcal

Összesen 1825 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
150g margarin

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

50g parmezán sajt

196 kcal
100g krémsajt

250 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
165g tojás

208 kcal
50g kolbász

226 kcal
80g füstölt-főtt tarja

144 kcal
50g gépsonka

69 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
125g mozzarella

374 kcal

Összesen 3649 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

14.2g finomliszt

52 kcal
0g só

0 kcal
10.7g margarin

77 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal

A töltelékhez

3.6g parmezán sajt

14 kcal
7.1g krémsajt

18 kcal
14.2g főzőtejszín

19 kcal
11.8g tojás

15 kcal
3.6g kolbász

16 kcal
5.7g füstölt-főtt tarja

10 kcal
3.6g gépsonka

5 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
7.1g paradicsom

1 kcal
7.1g póréhagyma

2 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8.9g mozzarella

27 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

67.2 g

Zsír

Összesen

130.2 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3886.1 g
Cink

5 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

821 mg
Vas

4 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

809 mg
Nátrium

2080 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

275.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1096 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

353 mg
Retinol - A vitamin:

983 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

1312 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

1285 micro

Összesen 1825 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

134.5 g

Zsír

Összesen

260.4 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

960 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7772.2 g
Cink

10 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

1642 mg
Vas

9 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

1618 mg
Nátrium

4160 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

183.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

551.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2191 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

196 micro
K vitamin:

360 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

707 mg
Retinol - A vitamin:

1967 micro
α-karotin

109 micro
β-karotin

2624 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2570 micro

Összesen 3649 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

553.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

296 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

183 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához való lisztet a dagasztó táljába öntjük, és a hozzávalókkal bedagasztjuk 1-2 perc alatt.
Meglisztezett gyúrólapon kerekre ellapítjuk, majd kibélelünk vele egy 25 centi átmérőjű, alacsony peremű tortaformát (piteformát) úgy, hogy pereme is legyen. Letakarva fél órára betesszük a hűtőszekrénybe, majd villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben a közepesnél nagyobb lánggal (190 °C; légkeveréses sütőben 175 °C) kb. 10 perc alatt elősütjük.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a töltelékét. A sajtot egy tálba reszeljük, a krémsajtot, a tejszínt és a nyers tojásokat hozzáadjuk. Enyhén megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprított friss petrezselyemzölddel meg a kakukkfűvel fűszerezzük, jól összekeverjük.
A póréhagymát vékony karikákra vágjuk, és az elősütött tésztát körben szépen kirakjuk vele. A kétféle sonkát, a kolbászt apró kockákra vágjuk, a hagymára szórjuk, majd a sajtos masszával az egészet leöntjük, elsimítjuk.
A paradicsomokat felaprítjuk, a mozzarella sajtot szeleteljük, ezeket is rárakjuk, hogy mindenhová egyformán jusson belőle. A sütőbe visszatolva változatlan lánggal 35-40 percig sütjük.
Kb. 15 percnyi pihentetés után cikkekre vágva tálaljuk. Nem csak ebédre melegen, de vacsorára hidegen is kitűnő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

Nagyon szeretjük a pitéket, de most a sós változatát hoztam.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Gombás-csirkés pite

Csirkehúsos lepény

Vegán gombás pásztorpite

Pásztorpite szaftosan-sajtosan

Zöldséges tojáskrémmel töltött csirkemuffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept