Sonkás krumpligombóc sütőtökkrémmel
NS
3adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A krumpligombóchoz
- 50 dkg burgonya
- 1 db tojás
- 1 tk só
- 10 dkg finomliszt (szükség szerint)
- 10 dkg sonka
- 1 ek olívaolaj
A sütőtökkrémhez
- 50 dkg sütőtök
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 közepes db sárgarépa
- gyömbér ízlés szerint (friss, reszelt )
- szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
- 150 g joghurt (natúr)
- 1 ek olívaolaj
- só ízlés szerint
Tápanyag és kalória
444
Kalória
17.9g
Fehérje
69.8g
Szénhidrát
10.5g
Zsír
314.7g
Víz
66.5g
Koleszterin
7.2g
Élelmi rost
8.4g
Cukor
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
A krumpligombóchoz
-
167g burgonya
96 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
2g só
0 kcal
-
33g finomliszt
121 kcal
-
33g sonka
46 kcal
-
3g olívaolaj
24 kcal
A sütőtökkrémhez
-
167g sütőtök
63 kcal
-
17g vöröshagyma
6 kcal
-
27g sárgarépa
10 kcal
-
0g gyömbér
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
50g joghurt
31 kcal
-
3g olívaolaj
24 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 444 kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
A krumpligombóchoz
-
500g burgonya
289 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
7g só
0 kcal
-
100g finomliszt
364 kcal
-
100g sonka
138 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
A sütőtökkrémhez
-
500g sütőtök
189 kcal
-
50g vöröshagyma
18 kcal
-
80g sárgarépa
29 kcal
-
0g gyömbér
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
150g joghurt
92 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 1330 kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
A krumpligombóchoz
-
32.1g burgonya
19 kcal
-
3.5g tojás
4 kcal
-
0.4g só
0 kcal
-
6.4g finomliszt
23 kcal
-
6.4g sonka
9 kcal
-
0.5g olívaolaj
5 kcal
A sütőtökkrémhez
-
32.1g sütőtök
12 kcal
-
3.2g vöröshagyma
1 kcal
-
5.1g sárgarépa
2 kcal
-
0g gyömbér
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
9.6g joghurt
6 kcal
-
0.5g olívaolaj
5 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 86 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- β-crypt
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
17.9 g
Zsír
-
Összesen
10.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1882 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
169 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
96 mg
-
Foszfor
246 mg
-
Nátrium
1348 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
69.8 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
314.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
982 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
57 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
-
Kolin:
77 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
1993 micro
-
β-karotin
7887 micro
-
β-crypt
4861 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
160 micro
Összesen 444 kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- β-crypt
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
53.7 g
Zsír
-
Összesen
31.4 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
200 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5646.1 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
56 mg
-
Kálcium
506 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
288 mg
-
Foszfor
737 mg
-
Nátrium
4043 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
209.4 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
22 mg
Víz
-
Összesen
944.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2947 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
170 mg
-
D vitamin:
43 micro
-
K vitamin:
32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
-
Kolin:
230 mg
-
Retinol - A vitamin:
118 micro
-
α-karotin
5978 micro
-
β-karotin
23660 micro
-
β-crypt
14583 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
479 micro
Összesen 1330 kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- β-crypt
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.4 g
Zsír
-
Összesen
2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
362.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
32 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
47 mg
-
Nátrium
260 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
13.4 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
60.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
189 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
15 mg
-
Retinol - A vitamin:
8 micro
-
α-karotin
384 micro
-
β-karotin
1519 micro
-
β-crypt
936 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
31 micro
Összesen 86 kcal
Elkészítés
A krumpligombóchoz
- A krumplit meghámozzuk, kockákra daraboljuk, és sós, forró vízben feltesszük főni.
- Amíg fő a krumplink, addig meghámozzuk és feldaraboljuk kockákra asütőtököt. A mennyiség attól függ, hogy mennyi mártást szeretnénk. Az elkészült krémet ugyanis, kicsit higítva, ehetjük levesként.Ez esetben nyugodtan használhatunk egész sütőtököt is. Hámozzuk, karikákra szeljük a répát is.
- Felaprítjuk a hagymát, és kevés olívaolajon dinsztejük, majd hozzáadjuk a sütőtökkockákat és a répát. Forgatjuk, közben fonnyad, kevés levet ereszt, meg is sózzuk, hogy segítsük a folyamatot.
- Öt perc után felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a lábos tartalmát. Lefedjük egy fedővel, és hagyjukpuhulni a tököt.
- Idővel fűszerezzük, friss gyömbért reszelünk bele ízlés szerint, és egy kis szerencsendiót is adhatunk hozzá. Jól illik mindkettő a sütőtökhöz.
- Ne felejtsük el a krumplinkat. Ha megfőtt, szűrjük le, és tegyük egy tálba, majd krumplinyomóval vagy villával nyomkodjuk szét.
- Ha kicsit kihűlt, üssünk egy pohárba tojást, és adjuk a krumplihoz. Mehet bele kevés só és egy marék liszt. Kezdjük el kézzel gyúrni. Ha belegyúrtuk a lisztet, és még nem állt egybe a tésztánk, akkor addig adagoljuk a lisztet és gyúrjuk bele, amíg szépen összeáll. Ne lisztezzük túl. Hakicsit még ragadós is, már jó,gombócot könnyedén formálhatunk belőle, ha kicsit belisztezzük a tenyerünk.
- Felteszünk vizet forrni, és amikor már forr, akkor a gombócokat kifőzzük benne, végezzük több részletben. Akkor vannak kész, ha feljönnek a víz tetejére. Kicsit segítsünk rá, nehogy leragadjanak. 5-8percre szükség lesz egy-egy adaghoz.
- Amíg hűlnek és száradnak a gombócaink, a leveshez a joghurtot hozzáadjuk. Vegyünk ki egy kis tálban egy-két merőkanál levest, és keverjük el benne a fél vagy egész pohár joghurtot (a sütőtök mennyiségétől függően). Öntsük bele a joghurtos szószt, a leves folyamatos kavarása mellett,majd egyet forr, éslekapcsolhatjuk a gázt.
- Ha kissé kihűlt, botmixerrel összeturmixoljuk.
- Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítunk szálakra felvágott sonkát, amennyit éppen szeretnénkenni. Ehhez étvágyunktól függően krumpligombócot kockázunk, és összepirítjuk őket.
- A sonkás krumpligombócot tálra adagoljuk, és a sütőtökrémet mellé vagy rácsurgatva tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 10 p
Régóta kívántam a krumpligombócot. Ez a nagyszerű és hihetetlenül egyszerű étel rengeteg féle módon elkészíthető. A nudli, a barátfüle és a szilvás gombóc alapja, de kopaszon, kockára vágva és olajon megpirítva, egy kis tejföl, sajt társaságában is gyors élvezet. A sütőtök pedig adta magát. Amikor megvettem az idei ősz első darabját, leraktam a konyhakőre, hadd hozza meg az őszi hangulatot a lakásban. Nem sokáig maradt ott. A krumpligombócot színekben is csodálatosan feldobta.
Hasonló receptek
Spenótos burgonyagombóc juhtúrós tejföllel
Medvehagymás túrógombóc Mancikától
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Loco Moco
A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...
Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával
Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...
Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti
Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept