Nosalty logó

Sonkás-mozzarellás-rukkolás pizza

Name: Sonkás-mozzarellás-rukkolás pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő fél kocka vagy 1 tasak instant élesztő; 325 ml Víz; 0 ek Barna cukor; 0 ek Só; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Oregánó; 400 g Konzerv paradicsom darabolt; 5 ek Olívaolaj; 4 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Bazsalikom vagy 1 ek szárított; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Oregánó; 1 teáskanál Cukor; 10 dkg Sonka füstölt pácolt sonkaszelet; 10 dkg Prágai sonka; 10 dkg Mozzarella golyó kiszerelésben; friss 5 dkg Rukkola; 10 dkg Koktélparadicsom; 10 dkg Trappista sajt

Sylvia Gasztro Angyal

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pizzatészta

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő (fél kocka vagy 1 tasak instant élesztő)
325 ml víz
0.5 ek barna cukor
0.5 ek só
2 ek olívaolaj
1 ek oregánó

Pizzaszósz

400 g konzerv paradicsom (darabolt)
5 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
1 csokor bazsalikom (vagy 1 ek szárított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál cukor

Pizzafeltét

10 dkg sonka (füstölt pácolt sonkaszelet)
10 dkg prágai sonka
10 dkg mozzarella (golyó kiszerelésben)
5 dkg rukkola
10 dkg koktélparadicsom
10 dkg trappista sajt

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

690

Kalória

28.4g

Fehérje

85.4g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

215.7g

Víz

40.4g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

100g finomliszt

364 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
65g víz

0 kcal
1g barna cukor

4 kcal
1g só

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
1g oregánó

2 kcal

Pizzaszósz

80g konzerv paradicsom

13 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g cukor

4 kcal

Pizzafeltét

20g sonka

28 kcal
20g prágai sonka

28 kcal
20g mozzarella

60 kcal
10g rukkola

3 kcal
20g koktélparadicsom

4 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 690 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
325g víz

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g oregánó

8 kcal

Pizzaszósz

400g konzerv paradicsom

64 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Pizzafeltét

100g sonka

138 kcal
100g prágai sonka

140 kcal
100g mozzarella

299 kcal
50g rukkola

13 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 3441 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

25.7g finomliszt

94 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
16.7g víz

0 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.2g oregánó

0 kcal

Pizzaszósz

20.5g konzerv paradicsom

3 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.1g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Pizzafeltét

5.1g sonka

7 kcal
5.1g prágai sonka

7 kcal
5.1g mozzarella

15 kcal
2.6g rukkola

1 kcal
5.1g koktélparadicsom

1 kcal
5.1g trappista sajt

18 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.4 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1607.7 g
Cink

3 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

329 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

302 mg
Nátrium

870 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

215.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

845 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2711 micro
Lut-zea

1156 micro

Összesen 690 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

141.9 g

Zsír

Összesen

125.8 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8038.6 g
Cink

13 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

1646 mg
Vas

14 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

1511 mg
Nátrium

4348 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

426.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1078.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

844 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

381 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

495 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

487 micro
α-karotin

102 micro
β-karotin

4223 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

13553 micro
Lut-zea

5779 micro

Összesen 3441 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

413 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

217 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

696 micro
Lut-zea

297 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Pizzatészta

A langyos vizet elkeverjük a cukorral, az elmorzsolt élesztővel, az olívaolajjal, és lefedve meleg helyen hagyjuk pár percig pihenni.
Egy nagy tálba öntjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, oregánót, és összekeverjük, majd egy mélyedést alakítunk ki a liszt közepén.
Ez alatt a felfutott élesztőt adagokban a mélyedésbe öntjük, és egy villával körkörös mozdulatokkal dolgozzuk bele a lisztet. Ha némileg már összeállt a tészta, akkor folytassuk lisztezett kézzel, és gyúrjuk át alaposan, amíg szép, homogén tésztát nem kapunk.
A tetejét meglisztezzük, és egy nedves konyharuhával letakarjuk. Meleg helyen kelesztjük, amíg kb. duplájára megkel (kb. 1-1,5 óra).

Pizzaszósz

Elkészítjük a pizzaszószt: egy serpenyőbe öntjük az olívaolajat, majd beletesszük az apróra vágott fokhagymát, és addig pirítjuk, míg halvány színt kap.
Ekkor hozzáadjuk a paradicsomot, pár perc alatt összeforraljuk.
A tűzről félrehúzva egy botmixerrel kissé pürésítjük, majd visszatesszük a tűzre. Hozzáadjuk a fűszereket: sót, borsot, cukrot, oregánót és az apróra tépkedett bazsalikomot is.
Egyet forralunk rajta és már készen is vagyunk.

Pizzafeltét

A sonkákat csíkokra vágjuk. A koktélparadicsomot pedig félbevágjuk.
Amikor a tészta megkelt, akkor kiborítjuk egy lisztezett deszkára, és újból átgyúrjuk. Ezután három felé elosztjuk, gombócokat formázunk belőlük, és enyhén lisztezett felületen letakarva hagyjuk még 10 percet pihenni.
Utána formázzuk a pizzákat egy kiolajozott pizzasütő lapra, majd az ízletes, házi pizzaszósszal megkenjük.
Rátesszük a csíkokra vágott sonkákat, a félbevágott koktélparadicsomokat, és megszórjuk a mozzarella golyókkal, egy kevés rukkolával és a reszelt trappistával is.
Előmelegített sütőben 220 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Tálalás előtt még frissen megszórjuk rukkolával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Az olasz pizza az egész világon népszerű étel! Érdemes otthon is kipróbálni, és elfelejteni a pizza rendelést. A pizzatészta egy alap recept, más feltétekkel is lehet kísérletezni.

Hasonló receptek

Összes sonkás pizza

Pizza feketeerdő sonkával és rukkolával

Pizza székely módra

Kelesztés nélküli sonkás pizza

Sonkás baconös pizza

Házi pizza egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept