Nosalty logó

Sonkás napraforgó kelt tésztából

Name: Sonkás napraforgó kelt tésztából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 tk Só; 1 ek Cukor; 2 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 1 db Tojás a kenéshez; 2 ek Szezámmag fekete és fehér; 30 dkg Sonka; 3 ek Tejföl; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; reszelt 15 dkg Sajt; 1 db Vöröshagyma

Pikikee

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 db tojás
1.5 tk só
1 ek cukor
2.5 dl tej
5 dkg élesztő
1 db tojás (a kenéshez)
2 ek szezámmag (fekete és fehér)

A töltelékhez

30 dkg sonka
3.5 ek tejföl
1 teáskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg sajt
1 db vöröshagyma

Tápanyag és kalória

470

Kalória

22.9g

Fehérje

62.8g

Szénhidrát

12g

Zsír

46.6g

Víz

73.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
7g tojás

9 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
31g tej

18 kcal
6g élesztő

7 kcal
7g tojás

9 kcal
2g szezámmag

10 kcal

A töltelékhez

38g sonka

52 kcal
9g tejföl

17 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g sajt

66 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 470 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal
50g élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal

A töltelékhez

300g sonka

414 kcal
70g tejföl

139 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sajt

528 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 3748 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

36.3g finomliszt

132 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
15.1g tej

8 kcal
3g élesztő

3 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

A töltelékhez

18.1g sonka

25 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.1g sajt

32 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.9 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1551 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

205 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

1061 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

46.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 470 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

183.6 g

Zsír

Összesen

95.9 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

586 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12408 g
Cink

16 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

1642 mg
Vas

13 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

1713 mg
Nátrium

8487 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

502.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

372.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

714 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

654 micro
Kolin:

408 mg
Retinol - A vitamin:

709 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

601 micro

Összesen 3748 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

750 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

99 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

513 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba öntjük, és a közepébe borítjuk a felfutott élesztőt. Hozzáadjuk a sót és az egész tojást. (Ha lehet, minden hozzávaló konyhai meleg legyen, gyorsabban megkel a tészta.)
Az egészet összedagasztjuk. Nem szoktam sokáig dagasztani, csak addig, míg levegős nem lesz a tészta. Kicsi lisztet szórunk a tetejére, letakarjuk egy konyharuhával, és félretesszük kelni. Jól takargassuk be, ezzel segítve a kellését.
Közben a töltelékhez ledaráljuk a sonkát, adunk hozzá kevés tejfölt, mustárt, sót, borsot, finomra aprított hagymát, reszelt sajtot.
Ha tészta megkelt, 4 egyenlő részre osztjuk (kettő napraforgó lesz belőle). Az egyik tésztát (ez lesz az alja) kör alakra nyújtjuk, majd egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük.Megkenjük a töltelékkel, és a következő kör alakra nyújtott tésztával befedjük.
Egy poharat lisztbe mártunk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele, de ügyeljünk, hogy ne szakítsa át a tésztát. Ez lesz a napraforgó közepe.
Felcsíkozzuk a tésztát. Úgy, mintha szeleteket vágnánk körbe-körbe. Arra ügyeljünk, hogy a közepét ne vágjuk fel, az maradjon egybe, ahogy belenyomtuk a poharat.Majd minden csíkot tetszés szerint kétszer vagy háromszor megtekerünk.
Megkenjük a tojással, és megszórjuk szezámmaggal. A közepét sötétebb szezámmaggal. (Ha nincs, a mák is jó lesz.)
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Már nagyon sok kelt tésztát készítettem, de mindegyiknek édes tészta volt az alapja. Ebből adódóan első napraforgómnak édes volt a tésztája és sós a tölteléke. Meg kell hagyni elég ínyenc falatka volt. :) Annak a tésztájába is ugyanúgy, mint máskor szoktam, beleraktam a porcukrot. Nem is vettem észre, mert vittem egy közös találkozóra. Nagyon büszke voltam magamra, hogy ilyen szép sütivel lepem meg a csapatot. Csak akkor szembesültem a bakival, mikor én is megkóstoltam. Azért elfogyott így is, de azóta figyelek, és nem cukrozom meg a tésztáját.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Kakaós dupla fonat

Túrós töltött briós

Hotdog kígyócska

Krumplis-tökmagos vajas kifli

Sajtos ladik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept