Nosalty logó

Sonkás pizza Verától

Name: Sonkás pizza Verától
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 1 dl Víz; 2 dkg Friss élesztő; 2 ek Napraforgó olaj; 1 tk Bazsalikom; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 2 dl Tejföl; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Mustár; őrölt 1 tk Bors; 1 kávéskanál Só; 0 teáskanál Cukor; 0 teáskanál Bazsalikom; füstölt 25 dkg Főtt sonka; konzerv 15 dkg Vörösbab; reszelt 30 dkg Trappista sajt

Vera vagyok

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 dl tej
1 dl víz
2 dkg friss élesztő
2 ek napraforgó olaj
1 tk bazsalikom
1 tk só
1 teáskanál cukor

A szószhoz

2 dl tejföl
1 ek napraforgó olaj
1 ek mustár
1 tk bors
1 kávéskanál só
0.3 teáskanál cukor
0.3 teáskanál bazsalikom

A feltéthez

25 dkg főtt sonka
15 dkg vörösbab
30 dkg trappista sajt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1304

Kalória

63g

Fehérje

129.4g

Szénhidrát

58.4g

Zsír

155g

Víz

162.3g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

117g finomliszt

425 kcal
33g tej

19 kcal
33g víz

0 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal

A szószhoz

67g tejföl

132 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
3g mustár

2 kcal
1g bors

2 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

83g főtt sonka

117 kcal
50g vörösbab

169 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 1304 kcal

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A szószhoz

200g tejföl

396 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g mustár

6 kcal
2g bors

5 kcal
4g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

250g főtt sonka

350 kcal
150g vörösbab

506 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal

Összesen 3906 kcal

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

23g finomliszt

84 kcal
6.6g tej

4 kcal
6.6g víz

0 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A szószhoz

13.1g tejföl

26 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

16.4g főtt sonka

23 kcal
9.8g vörösbab

33 kcal
19.7g trappista sajt

69 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

63 g

Zsír

Összesen

58.4 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3835.6 g
Cink

6 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

823 mg
Vas

6 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

767 mg
Nátrium

2041 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

129.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

155 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

399 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

302 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

394 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 1304 kcal

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

189 g

Zsír

Összesen

175.1 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

487 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11506.9 g
Cink

17 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

2469 mg
Vas

17 mg
Magnézium

394 mg
Foszfor

2301 mg
Nátrium

6123 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

388.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

465.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1197 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

907 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

1181 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 3906 kcal

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

754.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

162 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

402 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, és beletesszük a cukrot. Ebbe a tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk 5 percig dagadni.
Ezalatt egy nagyobb tálba (nekem erre a célra van egy fedeles műanyag kelesztőtálam) beleszitáljuk a lisztet, amibe belekeverjük a sót és a bazsalikomot. Ezután beleöntjük az élesztős tejet, az olajat és a langyos vizet.
Mindezt alaposan összegyúrjuk, de vigyázni kell, hogy ne legyen túl kemény a tészta, mert akkor túl rágós lesz sütés után. Rátesszük a tál tetejét, vagy letakarjuk valamivel a tésztát, és langyos helyre tesszük kelni a tésztát. Kell neki kb. háromnegyedvagy egy óra, amíg megkel.
Amíg kel a tészta, addig elkészítjük a szószt, ami csak annyit jelent, hogy az összes hozzávalót jó alaposan összekeverjük.Utána a sonkát felvágjuk kisebb darabokra, és lereszeljük a sajtot.
Vékonyan kiolajozzuk a sütőedényt. (Nekem erre a célra van egy 36 centiméter átmérőjű kerek sütőformám. Ha neked nincs hasonló, akkor szerintem ehhez a tésztamennyiséghez egy közepes tepsivagy két kisebb pizzasütő forma kell.)
Ezután beleborítjuk a megkelt tésztát a sütőformába, és kézzel szétnyomogatjuk, hogy kitöltse a sütőformát. (Én szoktam egy kis peremet képezni a szélére.)
Erre kenjük rá először a tejfölös szószt, azután pedig egyenletesen elosztva rászórjuk a feltéteketsonka-bab-sajt sorrendben. (Lehet, hogy ez a feltét kevésnek tűnik, de ha túl sok mindent teszünk rá, akkor a tészta nem fog feljönni, és nedves marad. Én nem szeretem úgy.)
Kb. 15-20 percig sütjük. (Nekem sima gáztűzhelyem van, ezt a pizzához sosem szoktam előmelegíteni, hanem akkor kapcsolom be, amikor beleteszem a tésztát. De akkor maximális fokozatra.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Tepsi mérete: 36

Gyakran szoktam házi pizzát készíteni, ezt húsvét utáni maradékok felhasználására találtam ki. :) Azért hiányzik egy szelet pizza a képről, mert addig nem mertem kitenni, amíg nem voltam biztos benne, hogy jól sikerült. :)

Hasonló receptek

Összes sonkás pizza

Élesztő nélküli sonkás-mozzarelás pizza

Hawaii pizza házilag

Sonkás-kukoricás pizza Norcostól

Sonkás-gombás-mozzarellás pizzaszelet

Pizza 8.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept