Nosalty logó

Sonkás, pórés burgonyagratin Mártitól

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 db burgonya (közepesen nagy)
10 dkg gépsonka (vagy más, főtt-füstölt sonka)
1 db póréhagyma (ca. 20 cm )
2 gerezd fokhagyma
1 ek vaj (+ 1 tk a tepsi kikenéséhez)
1 dl tej
1 dl habtejszín
5 dkg ementáli sajt (reszelve)
5 dkg parmezán sajt (reszelve (a tetejére))
1 ek zsemlemorzsa (tepsi aljára )
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

713

Kalória

33.9g

Fehérje

54.7g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

266.5g

Víz

110.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

300g burgonya

173 kcal
50g gépsonka

69 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
7g vaj

50 kcal
50g tej

28 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 713 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

600g burgonya

347 kcal
100g gépsonka

138 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
14g vaj

100 kcal
100g tej

56 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1428 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

48.8g burgonya

28 kcal
8.1g gépsonka

11 kcal
16.3g póréhagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.1g vaj

8 kcal
8.1g tej

5 kcal
8.1g habtejszín

24 kcal
4.1g ementáli sajt

16 kcal
4.1g parmezán sajt

16 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.9 g

Zsír

Összesen

38.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2289.8 g
Cink

3 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

679 mg
Vas

3 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

505 mg
Nátrium

993 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

266.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

348 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

515 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

859 micro

Összesen 713 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.9 g

Zsír

Összesen

77.5 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4579.5 g
Cink

5 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

1357 mg
Vas

7 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

1010 mg
Nátrium

1985 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

533.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

695 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

610 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1030 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1717 micro

Összesen 1428 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A meghámozott krumplit nagyon vékony szeletekre felvágjuk. Ha ez körülményesnek tűnik, akkor gyaluljuk le uborkagyalun.
A pórét szintén vékonyra szeleteljük, a sonkát apró kockákra vágjuk. (Nekem szeletben vásárolt sonkám volt.) A fokhagymát elkaparjuk.
Felhevítjük a vajat, és ezen üvegesre pároljuk a pórét. A tejet összekeverjük a tejszínnel, sózzuk-borsozzuk, és hozzáadjuk az elkapart fokhagymát.
A sütőedényünket kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, és kirakjuk a krumpli felével. Erre halmozzuk a megpárolt pórét, ennek tetejére pedig a sonkát. Megszórjuk a reszelt ementáli felével. Befedjük a maradék krumplival, és leöntjük a tej-tejszínes keverékkel. Vajdarabkákat szórunk rá.
A gratinunkat befedjük alufóliával, és előmelegített sütőben 200 fokon ca. fél órát pároljuk (próba!). Amikor puha a krumpli, fólia nélkül, parmezánnal megszórva, aranysárgára sütjük a tetejét. Ízlés szerinti salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Meglévő hozzávalókból készítettem. A sonkás-pórés rész ízlés és fantázia szerint variálható.

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Brokkolis csirkemell Kmanci konyhájából

Csőben sült karfiol Zsuzsamamától

Karfiolos csirke tepsiben

Vegán "sajtos" brokkoli

Csőben sült spárga roston - sült karajon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept