Nosalty logó

Sonkás quiche

Juci

Sonkás quiche

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
40 dkg margarin (lágy)
8 evőkanál víz (hideg)
só ízlés szerint

A töltelékhez

25 dkg főtt sonka
1 db sárgarépa
1 közepes fej brokkoli
1 közepes db póréhagyma
3 nagy db csiperkegomba
6 db tojás
5 dl főzőtejszín
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

817

Kalória

21.2g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

60.8g

Zsír

171g

Víz

172.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
50g margarin

359 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

31g főtt sonka

44 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
63g brokkoli

13 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
16g csiperkegomba

3 kcal
41g tojás

52 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 817 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
400g margarin

2868 kcal
64g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g főtt sonka

350 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
500g brokkoli

104 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
126g csiperkegomba

27 kcal
330g tojás

415 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 6522 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

13.4g finomliszt

49 kcal
13.4g margarin

96 kcal
2.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

8.4g főtt sonka

12 kcal
2.7g sárgarépa

1 kcal
16.8g brokkoli

3 kcal
6.7g póréhagyma

2 kcal
4.2g csiperkegomba

1 kcal
11.1g tojás

14 kcal
16.8g főzőtejszín

22 kcal
3.4g sajt

12 kcal
0g só

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.2 g

Zsír

Összesen

60.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

742.4 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

205 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

278 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

171 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

663 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

93 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

541 micro
α-karotin

319 micro
β-karotin

1307 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

958 micro

Összesen 817 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

169.7 g

Zsír

Összesen

486.1 g
Telített zsírsav

126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

204 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

117 g
Koleszterin

1378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5938.9 g
Cink

13 mg
Szelén

275 mg
Kálcium

1644 mg
Vas

16 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

2224 mg
Nátrium

1443 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

378.2 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1368.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5303 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

54 mg
C vitamin:

295 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

745 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

560 micro
Kolin:

1146 mg
Retinol - A vitamin:

4325 micro
α-karotin

2552 micro
β-karotin

10459 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

7666 micro

Összesen 6522 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

86 micro
β-karotin

352 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

258 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

A keverőgép táljába tesszük a tészta hozzávalóit, a margarint kisebb darabokban. A dagasztáshoz való keverőlapáttal keverni kezdjük.
Kanalanként hozzáadjuk a hideg vizet. Ha összeállt a tészta, fóliába tekerve, a hűtőbe tesszük. ( Előző nap is elkészíthető, nem lesz semmi baja.)
Amíg pihen a tészta, lobogó forró, sós vízben 3 percig főzzük a rózsáira szedett és félbevágott brokkolit, kivesszük, félretesszük.
A feldarabolt gombát pici olajon pár percig megdinszteljük. Félretesszük.
Olajon félig megdinszteljük a karikára vágott póréhagymát, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát.
Beletesszük a felkockázott sonkát, és pár percig összesütjük, míg a répa is megpuhul.
Hozzáadjuk a brokkolit és a gombát. Összekeverjük, ízlés szerint megsózzuk, 1-2 percig sütjük. Elzárjuk, hagyjuk kicsit hűlni.
Előkészítünk 2 db 25 cm átmérőjű hőálló, alacsony peremű kerek sütőtálat.
A tésztát elfelezzük, és kinyújtjuk annyira, hogy a tálak szélére is jusson.
Belehelyezzük a tálakba. Egy belső tálat kapunk a tésztából.
Elfelezzük az elkészített belevalókat, és szétosztjuk a tálakba.
Felverjük a 6 tojást a fél liter főzőtejszínnel, ízlés szerint sózva és a reszelt sajttal megszórva. A két tálba osztjuk.
Előmelegített sütőben sütjük.
Melegen is és hidegen is kiváló. Friss idénysalátát kínáljunk hozzá. Ebből a mennyiségből 16 szelet nagyon finom quiche lesz. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Húsvét utáni első hétvégére esett most a születésnapom. Úgy gondoltam, a maradék sonkának remek alkalom az elpusztítására Nem a születésnapom ideje változott meg, hanem a Húsvét vándorol :).

Hasonló receptek

Összes quiche

Gombás quiche Fuji konyhájából

Quiche mediterrán töltelékkel

Tavaszi pite

Póréhagymás quiche

Tengerészpite gombával és póréval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

szilvás pite

Szilvás pite omlós tésztával

Beérett a szilva, süssünk belőle omlós tésztájú pitét! Az ízes, szaftos töltelék és az aranybarnára sült tészta tökéletes kombinációja egy gyengéd porcukorhintéssel lesz az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept