Nosalty logó

Sonkás rácsos

Name: Sonkás rácsos
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Koriander; 2 dl Tej; főtt 500 g Sonka vékony szeletekre vágva; 10 közepes db Újhagyma; 1 csokor Bazsalikom; 125 g Mozzarella; 200 g Krémsajt; 150 g Crème fraîche; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojássárgája; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt

Glaser

Sonkás rácsos

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A sonkás sütihez

400 g finomliszt
1 tasak instant élesztő
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál koriander
2.5 dl tej
500 g sonka (vékony szeletekre vágva)
10 közepes db újhagyma
1 csokor bazsalikom
125 g mozzarella
200 g krémsajt
150 g crème fraîche
2 gerezd fokhagyma
1 db tojássárgája

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

724

Kalória

34.5g

Fehérje

64.8g

Szénhidrát

34g

Zsír

113.2g

Víz

93.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

A sonkás sütihez

67g finomliszt

243 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
42g tej

23 kcal
83g sonka

115 kcal
153g újhagyma

29 kcal
10g bazsalikom

2 kcal
21g mozzarella

62 kcal
33g krémsajt

83 kcal
25g crème fraîche

89 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A tepsi előkészítéséhez

2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 724 kcal

14% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

A sonkás sütihez

400g finomliszt

1456 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
250g tej

140 kcal
500g sonka

690 kcal
920g újhagyma

177 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
125g mozzarella

374 kcal
200g krémsajt

500 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 4355 kcal

14% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

A sonkás sütihez

14.9g finomliszt

54 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
9.3g tej

5 kcal
18.6g sonka

26 kcal
34.2g újhagyma

7 kcal
2.2g bazsalikom

1 kcal
4.6g mozzarella

14 kcal
7.4g krémsajt

19 kcal
5.6g crème fraîche

20 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.5g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.5 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1607.8 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

254 mg
Vas

3 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

1061 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

113.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

235 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

883 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1660 micro

Összesen 724 kcal

14% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

206.8 g

Zsír

Összesen

204.1 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9646.8 g
Cink

10 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

1524 mg
Vas

16 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

1275 mg
Nátrium

6364 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

388.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

679.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

830 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

1411 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

751 micro
Kolin:

272 mg
Retinol - A vitamin:

386 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

5297 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9961 micro

Összesen 4355 kcal

14% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

236 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

370 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A sonkás sütihez

A lisztet elkeverjük az élesztővel, kb. 1 tk sóval, a korianderrel. Hozzáadjuk a tejet és az olívaolajat, és sima tésztává gyúrjuk. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen 45 percet kelesztjük.
A sonkát 6 szelet kivételével csíkokra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk, és vékony karikákra vágjuk. A bazsalikomot apróra daraboljuk. Mozzarellát apró kockákra vágjuk.
A krémsajtot elkeverjük a creme fraiche-sel, hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, mozzarellát, hagymát, sonkát és bazsalikomot. Sóval, borssal ízesítjük.
A tésztának a 2/3-át kinyújtjuk, kivajazott, lisztezett tepsibe helyezzük, az oldalain kicsit felhúzzuk, villával megszurkáljuk.
A megmaradt sonkát ráhelyezzük a tésztára, a sajtkrémet rákenjük.
A maradék tésztát vékony, hosszú rudakká sodorjuk, és rácsformában a tésztára helyezzük, a széleken enyhén odanyomjuk. Az egészet 20 percig kelesztjük.
A rácsot és a széleket bekenjük az elkevert tojássárgával. Előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40x3

Egy finom sós sütemény.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Jamie Oliver olasz sonkás-spenótos lepénye

Húsos pite polihanna konyhájából

Burgonyás tésztában sült zöldséges húspástétom

Curry csirketorta

Húsos pite szárnyasból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept