Nosalty logó

Sonkás rakott palacsinta

Name: Sonkás rakott palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 3 dl Tej; 1 dl Szódavíz; 1 késhegynyi Só; 1 dl Napraforgó olaj kisütéshez; 20 dkg Sonka; 2 dkg Vaj; 2 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 2 ek Tejföl; 1 db Tojás; 5 dkg Parmezán sajt frissen reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 kávéskanál Mustár

Marti48

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Palacsinta 12 darabhoz

15 dkg finomliszt
1 db tojás
3 dl tej
1 dl szódavíz
1 késhegynyi só
1 dl napraforgó olaj (kisütéshez)

Töltelék

20 dkg sonka
2 dkg vaj
2 dkg finomliszt
1 dl tej
2 ek tejföl
1 db tojás
5 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 kávéskanál mustár

Tápanyag és kalória

607

Kalória

24.7g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

60.3g

Víz

115.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír

Palacsinta 12 darabhoz

38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
75g tej

42 kcal
25g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Töltelék

50g sonka

69 kcal
5g vaj

36 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g tej

14 kcal
10g tejföl

20 kcal
14g tojás

17 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 607 kcal

16% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír

Palacsinta 12 darabhoz

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tej

168 kcal
100g szódavíz

0 kcal
1g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Töltelék

200g sonka

276 kcal
20g vaj

143 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g tej

56 kcal
40g tejföl

79 kcal
55g tojás

69 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 2426 kcal

16% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír

Palacsinta 12 darabhoz

12.8g finomliszt

46 kcal
4.7g tojás

6 kcal
25.5g tej

14 kcal
8.5g szódavíz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
7.2g napraforgó olaj

64 kcal

Töltelék

17g sonka

23 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
8.5g tej

5 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

24.7 g

Zsír

Összesen

37.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1413.6 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

294 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

884 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 607 kcal

16% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

98.7 g

Zsír

Összesen

148.3 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

461 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5654.5 g
Cink

4 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

1176 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

757 mg
Nátrium

3535 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

149.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

241.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

445 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

438 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

519 micro

Összesen 2426 kcal

16% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

480.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

100 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

301 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

20.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Palacsinta 12 darabhoz

A hozzávalókat jól kikeverjük.
Egy kisebb serpenyőt (teflon, 15 cm átmérőjű/belméret) kikenünk olajjal, ezt jól felforrósítjuk, majd kisütjük a palacsintákat.

Töltelék

A sonkát vagy daráljuk le, vagy éles, széles késsel vágjuk össze apró darabokra. A vajat olvasszuk fel, keverjük bele a lisztet, majd óvatosan öntsük fel a tejjel. Lassú tűzön sűrű "fehér mártást" keverünk csomómentesre, majd sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint belekeverünk még egy kk mustárt.
Reszeljük finomra a sajtot (lehet más aromás, kemény sajt is). A langyos fehér mártásba keverjünk 1 tojássárgáját, a húst, 2 kanál tejfölt és a tojás felvert habját. Sózzuk-borsozzuk.
Vajazzunk ki egy kb. 20 cm átmérőjű jénait, terítsünk rá egy palacsintát, kenjük meg a krémmel, erre szórjunk egy kis parmezánt, és ily módon rakjuk le az egészet. Tetejére palacsinta kerüljön, melyet kenjünk meg egy kis tejföllel, szórjuk meg a maradék parmezánnal, és előmelegített sütőben süssük át aranybarnára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20

Horváth Ilona "salátára lapozott" szakácskönyvéből származik ez a recept, mely forrón, de még hidegen is nagyon finom - ha netán maradna belőle másnapra is...

Hasonló receptek

Összes sós palacsintarakottas

Trikolor palacsintatorony

Cukkinipalacsinta-torta

Spenótos palacsinta Olaszné Ancitól

Palacsintatorta ahogy jandi készíti

Sajtos-sonkás rakott palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes gofri

Gofri édesen

Kinek van kedve egy puha tésztájú, mégis roppanós külsejű, édes, gofrihoz? Legnagyobb szerencsénkre semmi extra dolgot nem kell felkutatnunk azért, hogy az asztalra kerüljön, mégis van ...

Kristyán Fanni

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept