Nosalty logó

Sonkás-reszelt krumplis penne tészta

Name: Sonkás-reszelt krumplis penne tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Pulykacomb; 10 dkg Sonka füstölt; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 dl Tejföl; 1 kk Mustár; 1 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 db Paradicsom; 1 db Tv-paprika; 1 csokor Petrezselyem; 30 dkg Penne; 1 l Víz; 1 kávéskanál Só; 10 dkg Parmezán sajt reszelt

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

30 dkg pulykacomb
10 dkg sonka (füstölt)
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
1 kk mustár
1 közepes db sárgarépa
3 közepes db burgonya
fűszerpaprika ízlés szerint
3 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 db paradicsom
1 db tv-paprika
1 csokor petrezselyem

A tésztához

30 dkg penne
1.5 l víz
1 kávéskanál só

A tetejére

10 dkg parmezán sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

724

Kalória

39.9g

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

622.5g

Víz

105.4g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

75g pulykacomb

90 kcal
25g sonka

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g tejföl

149 kcal
1g mustár

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

A tésztához

75g penne

278 kcal
375g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 724 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

300g pulykacomb

359 kcal
100g sonka

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g tejföl

594 kcal
2g mustár

1 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A tésztához

300g penne

1113 kcal
1500g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 2894 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

9g pulykacomb

11 kcal
3g sonka

4 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9g tejföl

18 kcal
0.1g mustár

0 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
9g burgonya

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g paradicsom

1 kcal
3g tv-paprika

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal

A tésztához

9g penne

33 kcal
45g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A tetejére

3g parmezán sajt

12 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.9 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2261.1 g
Cink

4 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

451 mg
Vas

5 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

547 mg
Nátrium

1076 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

622.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

356 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

648 micro
β-karotin

2235 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

795 micro

Összesen 724 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

159.5 g

Zsír

Összesen

109.6 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

422 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9044.3 g
Cink

18 mg
Szelén

292 mg
Kálcium

1804 mg
Vas

21 mg
Magnézium

413 mg
Foszfor

2188 mg
Nátrium

4303 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

308.3 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

2490 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1422 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

199 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

773 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

916 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

566 micro
α-karotin

2594 micro
β-karotin

8938 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

3180 micro

Összesen 2894 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

78 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

77 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A húshoz

A pulykahúst felkockázzuk és odatesszük, mintha pörköltet készítenék, a hagymát kockára vágjuk, megdinszteljük, pirospaprikát, fokhagymát (nem részletezem, mert mindenki saját szokása szerint készíti).
A sonkát vékony csíkokra vágjuk és azt is beletesszük.
Majd a tv paprikát, babérlevelet, mustárt, borsot, majorannát is belerakjuk és ízlés szerint fűszerezzük.
A sárgarépát és a krumplit apróra lereszeljük, de még csak a répát tesszük bele, a sóval óvatosan kell bánni, ha nyers a sonkánk.
Amikor minden összefőtt (az jó fél óra), akkor belerakjuk a reszelt krumplit és néhány perc után (kb 5 perc) a tejfölt is hőkiegyenlítéssel.
Közben kifőzzük a penne tésztát, lehűtjük, lecsöpögtetjük.
A reszelt krumpli hamar megfő, jó szaftos alapot kapunk.
Az egészet levesszük a tűzről és összekeverjük a kifőtt tésztával, a kockára vágott paradicsommal, és a csokor nem túl apróra vágott petrezselyemmel, fontos, hogy ne legyen már forró az étel, mert a petrezselyem illata, íze csak így marad meg :).
Tálaláskor megszórjuk reszelt parmezánnal.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Munkából jöttem haza, tudtam, hogy valamit főznöm kell, de nem volt semmi elképzelésem. A penne tészta volt a kiindulópont. Mikor odatettem a pulykahúst pörköltnek, olyan kevésnek tűnt, gondoltam feturbózom egy kicsit, így raktam bele sonkát, meg mindenféle fűszert, aztán gondoltam egyet, tettem bele egy kicsi mustárt is, de ha már mustár van benne, miért ne lehetne répa is, hát azt is tettem bele. Mikor kifőtt a sonka íze, sós lett az étel, így még öntöttem bele vizet és reszeltem bele krumplit, először nagyon hígnak tűnt, de a reszelt krumpli nagyon jól besűrítette. Nagyon finom lett, másnap még jobban kijöttek az ízek. Ez a tegnap esti storym, gondoltam megosztom veletek!

Hasonló receptek

Összes húsos tészta

Háromsajtos tészta baconnel

Spaetzle tészta kínai jellegű szósszal

Zöldborsós-kakukkfüves tészta besamellel

Tarjás-babos tokány feta sajttal, tésztaágyon

Füstölt sajtos-brokkolis-csirkés spagetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept