Nosalty logó

Sonkás-sajtos calzone

Name: Sonkás-sajtos calzone
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Finomliszt BL 00; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 ek Barna cukor; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Víz langyos; 1 tk Só; 40 dkg Konzerv paradicsom; 1 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Bazsalikom; 15 dkg Sonka; 15 dkg Mozzarella; 0 ízlés szerint Só

Nosalty

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pizzatészta

25 dkg finomliszt (BL 00)
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 ek barna cukor
2 ek olívaolaj
1.3 dl víz (langyos)
1 tk só

Töltelék

40 dkg konzerv paradicsom
1 ek olívaolaj
1 teáskanál bazsalikom
15 dkg sonka
15 dkg mozzarella
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

951

Kalória

46.8g

Fehérje

110.5g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

304.6g

Víz

59.3g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

125g finomliszt

455 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
5g barna cukor

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
63g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

Töltelék

200g konzerv paradicsom

32 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
75g sonka

104 kcal
75g mozzarella

224 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 951 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

250g finomliszt

910 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
10g barna cukor

38 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
125g víz

0 kcal
7g só

0 kcal

Töltelék

400g konzerv paradicsom

64 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
150g sonka

207 kcal
150g mozzarella

449 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1903 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

22.3g finomliszt

81 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
11.1g víz

0 kcal
0.6g só

0 kcal

Töltelék

35.6g konzerv paradicsom

6 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
13.4g sonka

18 kcal
13.4g mozzarella

40 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

46.8 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3633.4 g
Cink

4 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

472 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

457 mg
Nátrium

2574 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

110.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

304.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

573 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5490 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 951 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

93.6 g

Zsír

Összesen

67.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7266.8 g
Cink

7 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

943 mg
Vas

6 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

914 mg
Nátrium

5149 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

220.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

609.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

271 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

261 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1146 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

385 micro

Összesen 1903 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

647.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

458 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

978 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Pizzatészta

A száraz hozzávalókat először összekeverjük, majd erre öntjük a többit. Kézzel vagy géppel jól átgyúrjuk, majd dagasztjuk, és konyharuhával lefedve minimum 1 órán át kelesztjük szobahőmérsékleten.
Amikor megkelt a tészta, egy lisztezett gyúródeszkára rakjuk, és nyújtófával a kívánt vastagságúra nyújtjuk, majd újabb 10-20 percig hagyjuk pihenni.

Töltelék

Először is készítsük el a paradicsomszószt, amihez a következő hozzávalókat keverjük össze, és lassú tűzön hagyjuk besűrűsödni: konzerv paradicsom, olívaolaj, bazsalikom és a só.
Ha besűrűsödött a szósz, akkor kenjünk meg vele a pizzatésztánk egyik felét, erre jöhet a sonka és a sajt. Majd a másik oldalát a tésztának hajtsuk rá, és a széleit az ujjunkkal jól nyomkodjuk össze, hogy sülés közben ne tudjon kifolyni se a sajt, se a többi töltelék.
A 220°C-ra előmelegített sütőbe tegyük be a pizzát, de előtte vágjunk rá 3 darab kis "szellőzőt". Így süssük 25 percig.
Ha megsült, fogyaszthatjuk is egyből, amíg a sajt jó nyúlós!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Biztos mindenki hallott már a "töltött pizzáról", a calzone-ról! Nos, ezzel a recepttel otthon is elkészíthetjük, és semmivel nem nehezebb, mint a hagyományos verzió.

Hasonló receptek

Összes calzone

Calzone 3. - sonkás-gombás

Calzone teljeskiőrlésű lisztből

Töltött pizza Évi nénitől

Calzone Mandula konyhájából

Calzone nápolyi módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Tortillapizza 15 perc alatt

Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept