Nosalty logó

Sonkás-sajtos csirke, azaz Concorde szelet

tafikos

4adag

Idő

102p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 db csirkemellfilé
15 dkg gépsonka
3 db lapkasajt
5 dkg lapkasajt (füstölt)
20 dkg csiperkegomba
40 dkg finomliszt
2 dkg fűszerpaprika
15 dkg mangalica zsír
5 dl tej
2 dkg só
4 dkg fekete bors (őrölt)
15 dkg mangalica zsír

Tápanyag és kalória

1168

Kalória

68.7g

Fehérje

92.3g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

193.6g

Víz

181.3g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

169g csirkemellfilé

203 kcal
38g gépsonka

52 kcal
13g lapkasajt

46 kcal
13g lapkasajt

45 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
100g finomliszt

364 kcal
5g fűszerpaprika

14 kcal
38g mangalica zsír

338 kcal
125g tej

70 kcal
5g só

0 kcal
10g fekete bors

25 kcal
38g mangalica zsír

0 kcal

Összesen 1168 kcal

17% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

675g csirkemellfilé

810 kcal
150g gépsonka

207 kcal
51g lapkasajt

182 kcal
50g lapkasajt

179 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
20g fűszerpaprika

56 kcal
150g mangalica zsír

1353 kcal
500g tej

280 kcal
20g só

0 kcal
40g fekete bors

100 kcal
150g mangalica zsír

0 kcal

Összesen 4666 kcal

17% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

28.1g csirkemellfilé

34 kcal
6.2g gépsonka

9 kcal
2.1g lapkasajt

8 kcal
2.1g lapkasajt

7 kcal
8.3g csiperkegomba

2 kcal
16.6g finomliszt

61 kcal
0.8g fűszerpaprika

2 kcal
6.2g mangalica zsír

56 kcal
20.8g tej

12 kcal
0.8g só

0 kcal
1.7g fekete bors

4 kcal
6.2g mangalica zsír

0 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

68.7 g

Zsír

Összesen

55.3 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4028.2 g
Cink

3 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

409 mg
Vas

4 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

676 mg
Nátrium

2744 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

92.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

193.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

31 micro
β-karotin

1342 micro
β-crypt

312 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1011 micro

Összesen 1168 kcal

17% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

274.9 g

Zsír

Összesen

221 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16112.7 g
Cink

14 mg
Szelén

326 mg
Kálcium

1636 mg
Vas

17 mg
Magnézium

429 mg
Foszfor

2704 mg
Nátrium

10977 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

369.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

774.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

810 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

194 micro
K vitamin:

85 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

230 micro
Kolin:

734 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

124 micro
β-karotin

5368 micro
β-crypt

1247 micro
Likopin

8 micro
Lut-zea

4042 micro

Összesen 4666 kcal

17% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

669.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

456 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

223 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A húsokat felszeleteljük, besózzuk 8 szeletre van szükségünk.
Egy mélytányérban összekeverünk kb. 20 dkg lisztet, kb. egy teáskanál pirospaprikával. Halvány rózsaszínűnek kell lennie. Ha sok a paprika, megéghet és keserű ízű lesz.
Meghempergetjük a húsokat ebben a lisztben, majd egy magas falú serpenyőben, zsírban kisütjük őket.
Szép aranybarna legyen! Tegyük félre őket egy tálban.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Helyezzük rá a húsokat. A tálban maradt zsiradékot öntsük vissza a serpenyőbe. A pecsenye zsírból minden cseppre szükség van.
Aprítógéppel szeleteljük fel a gombát.
A serpenyőben maradt zsíron pároljuk 15 percet közepes fokozaton. Közben sózzuk-borsozzuk. Kevés vizet teszünk hozzá.
Beleöntjük a tejet a serpenyőbe és rövid ideig ezen a fokozaton melegítjük, kb. 2 percig.
Elektromos habverővel alacsony fokozaton keverjük és folyamatosan adagoljuk hozzá a lisztet.
Egy sűrű masszát kell kapnunk, ami csomómentes és még kenhető állagú. Ez azért fontos, hogy megálljon a húsokon.
Összerakjuk az ételt. A tepsiben levő szeletekre teszünk egy szelet sonkát. A hús méretének megfelelően. Ne lógjon le.
Ezután jön fél szelet sima és fél szelet füstölt lapka sajt. Itt is a méretekhez igazodunk. Végül az egész tetejére halmozunk egy púpos evőkanál gombás besamelt.
Megszórjuk reszelt sajttal és mehet a sütőbe.
180 fokon 10 percig alul felül sütjük, majd kb. 2 perc pirításra állítjuk.
Végig figyelni kell, ne égjen meg a teteje.
Tálaljuk petrezselymes krumplival, zöldségkeverékkel, uborkával.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x40

Édesanyám receptje ! Évekig és emlékű a mai napig ez a karácsonyi menü Állítólag a híres repülőn ezt az ételt szolgálták fel.

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Csőben sült hagymás-tejfölös csirkecombok

Dubarry szelet ahogy Anett készíti

Csirkemelltorta

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Tejfölös-krémsajtos szószban sült csirkegolyó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept