Nosalty logó

Sonkás-sajtos kelbimbó

Name: Sonkás-sajtos kelbimbó
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kelbimbó mélyhűtött; főtt füstölt 10 dkg Sonka; reszelt 5 dkg Sajt; 2 dl Tej; 5 dkg Vaj; 1 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió

8zsuzsa8

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg kelbimbó (mélyhűtött)
10 dkg sonka
5 dkg sajt
2 dl tej
5 dkg vaj
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

531

Kalória

28.6g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

189.5g

Víz

174.5g

Koleszterin

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

200g kelbimbó

77 kcal
50g sonka

69 kcal
25g sajt

88 kcal
100g tej

56 kcal
25g vaj

179 kcal
28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 531 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

400g kelbimbó

155 kcal
100g sonka

138 kcal
50g sajt

176 kcal
200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1064 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

46g kelbimbó

18 kcal
11.5g sonka

16 kcal
5.7g sajt

20 kcal
23g tej

13 kcal
5.7g vaj

41 kcal
6.3g tojás

8 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

34.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1539.7 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

373 mg
Vas

3 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

276 mg
Nátrium

816 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

189.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

321 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

285 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

857 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2985 micro

Összesen 531 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.1 g

Zsír

Összesen

68.5 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

349 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3079.4 g
Cink

4 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

746 mg
Vas

6 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

552 mg
Nátrium

1632 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

379.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

714 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

306 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

642 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

230 mg
Retinol - A vitamin:

569 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

1714 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5970 micro

Összesen 1064 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

686 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A kelbimbót felengedés nélkül sós vízben puhára főzzük.
Közben besamellt készítünk: 3 dkg vajon megfuttatjuk a lisztet, felöntjük tejjel, sózzuk, szerecsendióval ízesítjük.
Levéve a tűzhelyről, belekeverjük az egész tojást és a reszelt sajtot.
Egy tűzálló tálat kikenjük a maradék vajjal. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Ha puha a kelbimbó, leszűrjük és a tűzálló tálba halmozzuk.
A sonkát apró kockára vágjuk, rászórjuk a kelbimbó tetejére.
A sajtos besamellt a kelbimbó tetejére simítjuk.
A sütőben csak addig sütjük, míg szép színt kap a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Csodálatos, apró kockára vágott sonkát "importáltam" Sappadából, az olasz Dolomitokból. Azonnal arra gondoltam, valami zöldséges, besamelles ételt kell készítenem belőle. Hazaérve a mélyhűtőben talált kelbimbó lett az alap. Ja, a sajt is az olasz házibácsitól származott. Mennyei ízek kerekedtek az egészből.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Csőben sült zöldbab csemegekarajjal

Rakott zöldspárga

Baroness padlizsános-cukkinis tortája

Görögös rakott zöldség

Rakott pörköltes tarhonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept