Nosalty logó

Sonkás spenóttekercs

Name: Sonkás spenóttekercs
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Spenót mélyhűtött, leveles; 9 dkg Finomliszt; 3 db Tojás nagy, 20 dkg; 9 g Sütőpor; 7 dkg Tejföl 20%-os; 0 teáskanál Só; 50 dkg Sovány túró; 22 dkg Vaj; 9 dkg Gépsonka 100g/98cal-ás; 5 dkg Kápia paprika; 2 gerezd Fokhagyma nálam 7 g; 1 csokor Petrezselyem nálam 1,3 dkg; 0 ízlés szerint Só; 7 dkg Trappista sajt

Gonoszka1

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

30 dkg spenót (mélyhűtött, leveles)
9 dkg finomliszt
3 db tojás (nagy, 20 dkg)
9 g sütőpor
7 dkg tejföl (20%-os)
0.5 teáskanál só

Töltelék

50 dkg sovány túró
22.5 dkg vaj
9 dkg gépsonka (100g/98cal-ás)
5 dkg kápia paprika
2 gerezd fokhagyma (nálam 7 g)
1 csokor petrezselyem (nálam 1,3 dkg)
só ízlés szerint

Tetejére

7.5 dkg trappista sajt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

649

Kalória

27.9g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

49.4g

Zsír

104.2g

Víz

231.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

60g spenót

10 kcal
18g finomliszt

66 kcal
33g tojás

42 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g tejföl

28 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

100g sovány túró

94 kcal
45g vaj

323 kcal
18g gépsonka

25 kcal
10g kápia paprika

2 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

15g trappista sajt

53 kcal

Összesen 649 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

300g spenót

50 kcal
90g finomliszt

328 kcal
165g tojás

208 kcal
9g sütőpor

5 kcal
70g tejföl

139 kcal
3g só

0 kcal

Töltelék

500g sovány túró

470 kcal
225g vaj

1613 kcal
90g gépsonka

124 kcal
50g kápia paprika

11 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

75g trappista sajt

264 kcal

Összesen 3236 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

18.4g spenót

3 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
10.1g tojás

13 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
0.2g só

0 kcal

Töltelék

30.7g sovány túró

29 kcal
13.8g vaj

99 kcal
5.5g gépsonka

8 kcal
3.1g kápia paprika

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

4.6g trappista sajt

16 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

49.4 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1513.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

332 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

361 mg
Nátrium

743 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

104.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

672 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

360 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

412 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

3097 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5924 micro

Összesen 649 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

139.4 g

Zsír

Összesen

246.8 g
Telített zsírsav

139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7568.5 g
Cink

7 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1659 mg
Vas

14 mg
Magnézium

270 mg
Foszfor

1805 mg
Nátrium

3716 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

110.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

521.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3361 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

175 mg
D vitamin:

135 micro
K vitamin:

1802 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

623 micro
Kolin:

554 mg
Retinol - A vitamin:

2062 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

15487 micro
β-crypt

215 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29621 micro

Összesen 3236 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

464.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

102 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

951 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1819 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

Tészta

A spenótot felolvasztjuk.
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgákat a tejföllel elkeverjük, majd az alaposan kinyomkodott felaprított spenótot hozzákeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval. Ezt is belekeverjük a tojássárgás masszába.
A tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
Ha megsült, még forrón feltekerjük a sütőpapírral együtt, és így hűtjük ki.

Töltelék

A túrót krémesre keverjük a puha vajjal. Kb 20 dekányit félreteszünk a külsejének a bevonásához.
A kápia paprikát apróra vágjuk a sonkával együtt, és beletesszük a vajas túróba. A fokhagymát megpucoljuk, és belereszeljük a töltelékbe.
A petrezselymet leöblítjük, alaposan lerázzuk, felaprítjuk, és ezt is a töltelékbe keverjük.
A kihűlt spenótos tésztát kitekerjük, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt. Megkenjük egyenletesen a töltelékkel. Szorosan feltekerjük.
A félretett vajas-túróval bekenjük kívülről.

Tetejére

A trappista sajtot lereszeljük, és kivülről beszórjuk vele a tekercsünket.
Hűtöbe tesszük pár órára.
Szeletelve tálaljuk ezt a nagyon finom dekoratív tekercset.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

Egy gasztronómiai újságban találtam ezt a receptet. A hozzávalókat megnövelve, kicsit változtatva rajta az ízlésemhez igazítva elkészítettem ezt a finom, dekoratív, sós tekercset. Remek vendégváró. Ebből a mennyiségből 10-12 szelet jön ki. Az elpárolgást beleszámítva az én általam használt hozzávalókkal 100 gramm 240 kalóriát tartalmaz.

Hasonló receptek

Összes húsos tekercs

Pármai sonkás-mozzarellás falatkák rukkolasalátával

Pörköltes szusi

Leveles gombás pulyka harmonika krumplival

Töltött omlett Salamon Csillától

Török húsos cigaretta börek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

töltött tojás

Nyerő kaszinótojás

Az ünnepek elmaradhatatlan ékessége a kaszinótojás, amely bármilyen más hidegtálat lepipál. Mutatjuk, mi hogyan készítjük. Franciasaláta-ágyon tálaltuk, ahogy azt illik!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept