Nosalty logó

Sonkás szendvicstorta - smörgåstårta

Name: Sonkás szendvicstorta - smörgåstårta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Mascarpone 2 doboz 250 grammos; 400 g Krémsajt 2 doboz 200 grammos, natúr; 280 g Olajbogyó; 1 tk Szerecsendió; 200 g Feta sajt; 2 marék Dió; 4 szelet Kenyér bio, teljes kiőrlésű; 4 szelet Toast kenyér teljes kiőrlésű; 4 szelet Toast kenyér fehér; 150 g Feketeerdő sonka; 250 g Mascarpone; 200 g Krémsajt; 20 g Rukkola; 20 g Madársaláta; 250 g Sárgadinnye negyed; 1 db Gránátalma; 2 marék Dió

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Krémek

500 g mascarpone (2 doboz 250 grammos)
400 g krémsajt (2 doboz 200 grammos, natúr)
280 g olajbogyó
1 tk szerecsendió
200 g feta sajt
2 marék dió

Összeállítás

4 szelet kenyér (bio, teljes kiőrlésű)
4 szelet toast kenyér (teljes kiőrlésű)
4 szelet toast kenyér (fehér)
150 g feketeerdő sonka

Feltétek, díszítés

250 g mascarpone
200 g krémsajt
20 g rukkola
20 g madársaláta
250 g sárgadinnye (negyed)
1 db gránátalma
2 marék dió

Tápanyag és kalória

631

Kalória

17.6g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

52.2g

Zsír

62.4g

Víz

14.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír

Krémek

42g mascarpone

168 kcal
33g krémsajt

83 kcal
23g olajbogyó

27 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g feta sajt

44 kcal
4g dió

28 kcal

Összeállítás

17g kenyér

46 kcal
7g toast kenyér

18 kcal
7g toast kenyér

18 kcal
13g feketeerdő sonka

29 kcal

Feltétek, díszítés

21g mascarpone

84 kcal
17g krémsajt

42 kcal
2g rukkola

0 kcal
2g madársaláta

0 kcal
21g sárgadinnye

4 kcal
25g gránátalma

12 kcal
4g dió

28 kcal

Összesen 631 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír

Krémek

500g mascarpone

2020 kcal
400g krémsajt

1000 kcal
280g olajbogyó

325 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g feta sajt

530 kcal
52g dió

340 kcal

Összeállítás

200g kenyér

548 kcal
80g toast kenyér

219 kcal
80g toast kenyér

219 kcal
150g feketeerdő sonka

351 kcal

Feltétek, díszítés

250g mascarpone

1010 kcal
200g krémsajt

500 kcal
20g rukkola

5 kcal
20g madársaláta

4 kcal
250g sárgadinnye

43 kcal
300g gránátalma

139 kcal
52g dió

340 kcal

Összesen 7593 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír

Krémek

16.5g mascarpone

67 kcal
13.2g krémsajt

33 kcal
9.2g olajbogyó

11 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.6g feta sajt

17 kcal
1.7g dió

11 kcal

Összeállítás

6.6g kenyér

18 kcal
2.6g toast kenyér

7 kcal
2.6g toast kenyér

7 kcal
4.9g feketeerdő sonka

12 kcal

Feltétek, díszítés

8.2g mascarpone

33 kcal
6.6g krémsajt

16 kcal
0.7g rukkola

0 kcal
0.7g madársaláta

0 kcal
8.2g sárgadinnye

1 kcal
9.9g gránátalma

5 kcal
1.7g dió

11 kcal

Összesen 249 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

52.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

845.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

154 mg
Vas

3 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

506 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

62.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 631 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

211.3 g

Zsír

Összesen

626.5 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10145.2 g
Cink

14 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

1852 mg
Vas

36 mg
Magnézium

409 mg
Foszfor

1607 mg
Nátrium

6073 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

272.8 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

748.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

609 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

585 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

3437 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2340 micro

Összesen 7593 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

200 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Krémek

A tortához használt teljes mennyiségű diót megpirítjuk. (Én tűzhelyen csináltam, nem sütőben, egyenletesen elosztva, többször keverve, amíg illatozni nem kezdett.) A megpirított diót kis darabokra törjük.
Olívabogyós (olajbogyós), szerecsendiós krém: A konyhai robotgépben összekeverünk egy doboz mascarponét egy doboz krémsajttal, ízlés szerinti mennyiségű szerecsendiót hozzáadva. Az olívabogyót szeletelve adjuk hozzá, direkt azért, hogy rá lehessen harapni kisebb darabokra. (Én egyet kb. 4 darabra szeltem.) Összekeverjük.
Diós, fetás krém: A konyhai robotgépben összekeverünk egy doboz mascarponét egy doboz krémsajttal és a feta sajt háromnegyedével, hozzáadjuk a pirított dió felét. A maradék feta sajtot nem krémesítve használjuk, hanem kisebb darabokban elszórjuk a krémben, azért, hogy fetadarabokra is ráharaphassunk, ha az eredményt ízlelgetjük.

Összeállítás

Kis csíkokra felszeleteljük a feketeerdő sonkát. (Azért nem hagyjuk egészben, mert nehéz vágni, elharapni, stb.)
A tortaforma alját kibéleljük a bio teljes kiőrlésű, sűrű kenyérdarabjaival. (Az egész darabokat középre rakva, a szélekhez pedig a körformának megfelelően kisebb kenyérdarabokat vágva.)
Rákenjük az olívabogyós krémet. A krém tetejét befedjük sonkadarabkákkal.
Következő rétegként a teljes kiőrlésű toast kenyér szeleteket rakjuk fel. (Az egész darabokat középre rakva, a szélekhez pedig a körformának megfelelően kisebb kenyér darabokat vágva.)
Rákenjük a fetás krémet. A krém tetejét befedjük sonkadarabkákkal.
Utolsó rétegként a sima (fehér) toast kenyér szeleteket rakjuk fel. (Az egész darabokat középre rakva, a szélekhez pedig a körformának megfelelően kisebb kenyér darabokat vágva.)
Amennyiben lehetőségünk van rá, egy éjszakára, de legalább egy-két órára hűtőbe rakjuk a tortát a formában.

Feltétek, díszítés

A konyhai robotgépben összekeverünk egy doboz mascarponét egy doboz krémsajttal, amelyet a torta fedéséhez használunk fel. Leszedjük a tortaformát, és befedjük a tortát a krémmel.
A torta tetején elszórjuk a rukkolát, madársalátát, diót, sárgadinnyét, majd a gránátalmamagokat.
Tálalásnál a torta mellé külön is tehetünk sárgadinnyét és gránátalmamagot, hogy ízlés szerint lehessen ezekkel a szeleteket tovább gazdagítani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Készítsd el tortaként a kedvenc szendvicsedet! A szendvicstorta a munkahelyemen szervezett reggeliversenyre készült. Az irodánk koncepciója a "torta" volt, így ebben a formában igyekeztünk minden finom reggelit megalkotni. A korábban Svédországban élt kolléganőnk ötlete volt, hogy készítsünk szendvicstortákat is a svéd "smörgåstårta" alapján. Számtalan, főleg angol nyelvű receptet elolvastam, hogy megtaláljam az általam készítendő tortát. Nem akadtam az "igazi" megoldásra. Nem szerettem volna halasat készíteni, összedarálni a sonkát, vagy kész szendvicskrémeket használni. Úgy döntöttem, hogy az a legbiztosabb, ha a kedvenc szendvicsemet készítem el, úgymond "lesz, amilyen lesz" alapon, a saját ötleteimre hagyatkozva. Az eredmény szinte tökéletes lett, és nem csak nekem ízlett. A recept nem különlegesség. Egy üzenet miatt gyarapítja a Nosalty receptjeinek sorát: izgalmas élmény a kedvenc szendvicsedet tortaként elkészíteni, próbáld ki!

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Mega húsos szendvics

Gólyás szendvics

Tojássalátás szendvics

Izgalmas melegszendvics

Szendvics egér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

szendvicskülönlegességek

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept