Nosalty logó

Sonkás táska

Name: Sonkás táska
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 18 dkg Vaj; 2 tk Sütőpor; 3 ek Tejföl; 1 kk Só; 2 db Tojássárgája; 30 dkg Sonka főtt, füstölt; 5 dkg Vaj; 3 ek Tejföl; 1 tk Mustár; 2 kk Bors őrölt; 1 db Tojássárgája főtt; 1 db Tojás a kenéshez

Muci

Sonkás táska

5adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
18 dkg vaj
2 tk sütőpor
3 ek tejföl
1 kk só
2 db tojássárgája

A töltelékhez

30 dkg sonka (főtt, füstölt)
5 dkg vaj
3 ek tejföl
1 tk mustár
2 kk bors (őrölt)
1 db tojássárgája (főtt)
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

771

Kalória

22.8g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

49.2g

Zsír

47.9g

Víz

279.3g

Koleszterin

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

70g finomliszt

255 kcal
36g vaj

258 kcal
1g sütőpor

0 kcal
12g tejföl

24 kcal
1g só

0 kcal
8g tojássárgája

26 kcal

A töltelékhez

60g sonka

83 kcal
10g vaj

72 kcal
12g tejföl

24 kcal
1g mustár

1 kcal
0g bors

1 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 771 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
180g vaj

1291 kcal
4g sütőpor

2 kcal
60g tejföl

119 kcal
4g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A töltelékhez

300g sonka

414 kcal
50g vaj

359 kcal
60g tejföl

119 kcal
5g mustár

3 kcal
2g bors

5 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3848 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

113 kcal
15.9g vaj

114 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
5.3g tejföl

11 kcal
0.4g só

0 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal

A töltelékhez

26.5g sonka

37 kcal
4.4g vaj

32 kcal
5.3g tejföl

11 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0.2g bors

0 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
4.9g tojás

6 kcal

Összesen 341 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

49.2 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1518.1 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

1078 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

406 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

398 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 771 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

114 g

Zsír

Összesen

246 g
Telített zsírsav

139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1396 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7590.6 g
Cink

5 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

641 mg
Vas

7 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

1260 mg
Nátrium

5389 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

277.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

239.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2029 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

738 mg
Retinol - A vitamin:

1989 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

455 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

982 micro

Összesen 3848 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

21.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

671.7 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

477 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral összekeverjük, a vajjal elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgákat és a sót, jól összegyúrjuk.
A tésztát fóliába csomagolva a hűtőben pihentetjük, legalább 2 órán keresztül.

A töltelékhez

1 tojást keményre főzünk. A sonkát ledaráljuk.
A darált sonkát a puha vajjal, a tejföllel, a tojássárgájával (amit előzőleg villával szétnyomkodunk), valamint az ízesítőkkel jól kikeverjük.
A tésztát lisztezett nyújtódeszkán 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk, és 10 x 10 cm-es négyzetekre vágjuk.
A töltelékből diónyi halmokat teszünk a tésztára, és a két-két szemközti csücskét összefogva batyukat készítünk, vagy tehetjük a tésztára csíkban a tölteléket, rúdba hajtjuk, a két végét megnyomkodjuk, így táskákat készítünk.
Kissé felvert tojással megkenjük a megtöltött tészták tetejét.
Előmelegített sütőben 220 °C-on, kb 25 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x36

Vendégváráshoz kiváló, remek borkorcsolya. A tésztát és a tölteléket akár előző nap is elkészíthetjük, jól elvannak a hűtőben, így a vendégség napján időt nyerünk.

Hasonló receptek

Összes sós batyu

Medvehagymás-ricottás minibatyuk

Áfonyás-brie sajtos kosárkák

Fokhagymás csomó

Bárányos táskák mentás chimichurri mártogatóssal

Snidlinges fetakrémmel töltött mentes bucik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

párna

Káposztás cvekedlikocka

A sós vendégvárók, sose maradhatnak le az ünnepi asztalunkról. Legjobban egy ital mellé csúsznak, de még akár evés után is kitölthetjük velük a levegős helyeket. A legkedveltebb ...

Gerzsenyi Flóra

párna

Sajtburgertáskák pikáns burgerszósszal

Ezek a csodálatos sajtburgeres falatok ízre épp olyanok, mint kedvenc gyorskajánk, azonban gyorsan összedobhatjuk, ha vendégségbe készülünk vagy épp mi várunk rokonokat, barátokat. Remek ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept