Nosalty logó

Sonkás-tejfölös töltött burgonya

Name: Sonkás-tejfölös töltött burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Burgonya nagyobb; 10 db Tojás; 2 dl Tejföl; 10 dkg Sonka; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Mustár; 2 teáskanál Majonéz; 10 dkg Vaj kivajazni a tepsit; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 csipet Bazsalikom; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Főzőtejszín ha nincs tejszín, tej is megfelel; 1 csipet Szerecsendió; 1 késhegynyi Oregánó díszítés illetve ízesítés; 10 dkg Trappista sajt a burgonya tetejére

adrinagy

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 db burgonya (nagyobb)
10 db tojás
2 dl tejföl
10 dkg sonka
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál mustár
2 teáskanál majonéz
10 dkg vaj (kivajazni a tepsit)
petrezselyem ízlés szerint
1 csipet bazsalikom
fekete bors ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek főzőtejszín (ha nincs tejszín, tej is megfelel)
1 csipet szerecsendió
1 késhegynyi oregánó (díszítés illetve ízesítés)
10 dkg trappista sajt (a burgonya tetejére)

Tápanyag és kalória

740

Kalória

31.4g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

51.8g

Zsír

297.5g

Víz

565.9g

Koleszterin

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

250g burgonya

144 kcal
138g tojás

173 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g sonka

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g mustár

0 kcal
3g majonéz

13 kcal
25g vaj

179 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 740 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
550g tojás

692 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g sonka

138 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g mustár

0 kcal
10g majonéz

54 kcal
100g vaj

717 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 2961 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

47.9g burgonya

28 kcal
26.4g tojás

33 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
4.8g sonka

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.5g majonéz

3 kcal
4.8g vaj

34 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1g főzőtejszín

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
4.8g trappista sajt

17 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.4 g

Zsír

Összesen

51.8 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

566 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1553.9 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

317 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

487 mg
Nátrium

628 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

297.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

510 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

398 mg
Retinol - A vitamin:

505 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

628 micro

Összesen 740 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

125.7 g

Zsír

Összesen

207 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

2263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6215.4 g
Cink

12 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

1268 mg
Vas

15 mg
Magnézium

280 mg
Foszfor

1949 mg
Nátrium

2512 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

147.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1190 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2041 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

151 mg
D vitamin:

418 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

1590 mg
Retinol - A vitamin:

2019 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2511 micro

Összesen 2961 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Először is odateszünk egy nagy lábasba vizet forrni. Eközben fogjuk a burgonyákat, és egy teljesen tiszta, új szivaccsal folyó, meleg víz alatt jól átmossuk őket. Majd beletesszük egy nagy tál langyos vízbe őket, hogy a maradék szennyeződés is leázzon róluk.
Míg forr a víz, egy tálba beletesszük a tejfölt, felvágjuk a sonkát és fokhagymát (fokhagymanyomót is használhatunk), és ezeket is hozzátesszük. A mustár, majonéz és tejszín is belekerül a tejfölös-sonkás-fokhagymás töltelékbe, és jól összekeverjük. Majd 2-3 teáskanál vajat olvasztva (mikróban, bögrében) hozzáöntünk a töltelékhez, és összekeverjük.
Ezután az oregánó kivételével az összes fűszert beletesszük többnyire ízlés szerint (a cayenne bors és szerecsendió intenzív íze miatt óvatosan bánjunk velük), és jól összekeverjük.
A forrásban lévő, kissé sós vízbe tesszük a jól megtisztított burgonyákat, és ügyelve arra, hogy ne főjön szét, megfőzzük őket, majd leöntjük a forró vizet róluk, és hideg vízzel lehűtjük, hogy tudjunk velük tovább dolgozni.
Hosszában elhelyezzük egy vágódeszkára a burgonyákat, majd a tetejüket levágjuk, és óvatosan kibelezzük őket egy kiskanállal. (Azért fontos figyelni arra, hogy ne főjön szét a krumpli, mert kibelezésnél könnyen szétrepedhet és szétmállhat.)
Amikor sikerült az összes burgonyát kibelezni, egy kivajazott tepsibe helyezzük őket, majd a tölteléket belekanalazzuk a burgonyákba egy kis helyet hagyva a tetején, hogy tojást üssünk a töltelékre. Ezután reszelt sajtot szórunk a tetejére, és meghintjük egy kis oregánóval.
Végezetül előmelegített sütőben alacsony lángon sütjük, amíg a sajt kissé barnára pirul. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A sajtot a tetejére tesszük, lehet füstölt sajt is, parmezán, illetve feta vagy kecskesajtot lehet a töltelékbe is szeletelni.

Hasonló receptek

Összes töltött burgonya

Töltött burgonya fokhagymaszószal

Paradicsomos virslivel töltött krumpli

Brokkolival töltött burgonya

Fetás káposztasalátával töltött sült édesburgonya

Juhtúróval töltött burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött cukkini

Töltött cukkini kapormártással

Zsenge cukkini, puha szaftos darált hús nyakon öntve az illatos, selymes kapormártással. Akár ebédre, akár vacsorára választjuk garantáltan elhozza a kert friss ízeit az asztalra.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept