Nosalty logó

Sonkás-tojásos csigatorta

Name: Sonkás-tojásos csigatorta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 2 db Tojás; 1 teáskanál Só; 10 dkg Vaj lekenéshez; 20 dkg Sonka; 5 db Főtt tojás; 1 csokor Snidling; 1 teáskanál Só; 1 kk Bors őröt; 0 kk Szerecsendió

Gizi

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
1 teáskanál cukor
2 db tojás
1 teáskanál só
10 dkg vaj (lekenéshez)

Töltelék

20 dkg sonka
5 db főtt tojás
1 csokor snidling
1 teáskanál só
1 kk bors (őröt)
0.5 kk szerecsendió

Tápanyag és kalória

916

Kalória

39g

Fehérje

103.4g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

138.5g

Víz

423.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
1g cukor

5 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Töltelék

50g sonka

69 kcal
75g főtt tojás

116 kcal
45g snidling

14 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 916 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
5g cukor

19 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Töltelék

200g sonka

276 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
180g snidling

54 kcal
6g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3658 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

29.7g finomliszt

108 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
14.9g tej

8 kcal
0.3g cukor

1 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.4g só

0 kcal
5.9g vaj

43 kcal

Töltelék

11.9g sonka

16 kcal
17.8g főtt tojás

28 kcal
10.7g snidling

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

39 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

424 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2579.1 g
Cink

3 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

191 mg
Vas

4 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

1880 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

138.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

314 mg
Retinol - A vitamin:

317 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1224 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

555 micro

Összesen 916 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

156 g

Zsír

Összesen

141.9 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1694 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10316.6 g
Cink

12 mg
Szelén

296 mg
Kálcium

766 mg
Vas

15 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

1462 mg
Nátrium

7520 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

413.7 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

553.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1679 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

340 micro
K vitamin:

394 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

696 micro
Kolin:

1254 mg
Retinol - A vitamin:

1270 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4896 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2222 micro

Összesen 3658 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

613 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

447 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

291 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük össze a cukorral, és morzsoljuk bele az élesztőt. Ezután keverjük hozzá a villával kissé felvert egész tojásokat.
Ezután öntsük bele a keverőtálba, majd kanalazzuk rá a sóval összekevert lisztet, majd dagasszuk meg a tésztát. (természetesen kézzel is megdagaszthatjuk!!!!)
Ezután tegyük át a megdagasztott tésztát egy kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen kelesszük 45 percig.
A megkelt tésztát borítsuk ki lisztezett felületre, és nyújtsuk kb. 1-1,5 cm vastag téglalappá, majd kenjük le 6 dkg olvasztott vajjal, és szórjuk meg a töltelékkel.

Töltelék

A sonkát, a főtt tojást, és az ízlés szerinti mennyiségű snidlinget vágjuk fel apróra.
Ezután az előzőleg olvasztott vajjal lekent tésztát egyenletesen szórjuk meg a tojással, majd a sonkával, végül pedig a snidlinggel. Ezután ízlés szerint szórjuk meg sóval, őrölt borssal, és a szerecsendióval. (a szerecsendió el is hagyható!!!)
Végül úgy tekerjük fel a tésztát, mint amikor pl. kakaós csigát sütünk, majd szeleteljük fel kb. két ujjnyi vastagságúra. (szeletelés közben a kés pengéjét lisztezzük be, mert úgy könnyebben feltudjuk szeletelni a tésztát)
A tortaformát zsírozzuk, és lisztezzük ki, majd egymásmellé rakjuk bele a felszeletelt tésztát. Ezután langyos helyen 30 perc alatt kelesszük újra, majd kenjük le a megmaradt olvasztott vajjal a csigák tetejét. (ízlés szerint sütőpapírral is kibélelhetjük a formát)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 40-45 perc alatt szép pirosra. (Én légkeverésnél 170 fokon, 40 perc alatt sütöttem készre.)
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra és hűtsük langyosra. Tálalás előtt helyezzük tálcára a csigatortát, majd tormával, vagy fokhagymás tejföllel kínáljuk a langyosra hűlt sonkás csigákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Gluténmentes bolognai csiga

Pizzás csiga házi levelestésztából (Pizzás csiga 2.)

Pizzás minicsiga

Juhtúrós-bazsalikomos csiga

Sajtos csiga 4. - leveles, szezámmaggal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept