Nosalty logó

Sonkás-tojásos őzgerinc

Name: Sonkás-tojásos őzgerinc
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Csirkemellsonka 18 szelet; 9 db Főtt tojás; 1 db Tojás; 10 dkg Párizsi; 3 közepes db Csemegeuborka; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Lilahagyma; 1 ek Mustár; 2 dl Tejföl; 25 g Zselatin; 1 dl Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Salamon Csilla

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg csirkemellsonka (18 szelet)
9 db főtt tojás
1 db tojás
10 dkg párizsi
3 közepes db csemegeuborka
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db lilahagyma
1 ek mustár
2 dl tejföl
25 g zselatin
1 dl víz
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

522

Kalória

35.2g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

36g

Zsír

210g

Víz

578.1g

Koleszterin

796.2mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

50g csirkemellsonka

48 kcal
135g főtt tojás

209 kcal
14g tojás

17 kcal
25g párizsi

68 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
3g mustár

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
6g zselatin

21 kcal
25g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 522 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

200g csirkemellsonka

190 kcal
540g főtt tojás

837 kcal
55g tojás

69 kcal
100g párizsi

273 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
10g mustár

6 kcal
200g tejföl

396 kcal
25g zselatin

84 kcal
100g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2090 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

12.9g csirkemellsonka

12 kcal
34.9g főtt tojás

54 kcal
3.6g tojás

4 kcal
6.5g párizsi

18 kcal
7.8g csemegeuborka

2 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
5.8g lilahagyma

2 kcal
0.6g mustár

0 kcal
12.9g tejföl

26 kcal
1.6g zselatin

5 kcal
6.5g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.2 g

Zsír

Összesen

36 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

578 mg

Ásványi anyagok

Összesen

978.2 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

137 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

309 mg
Nátrium

455 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

210 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

283 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

445 mg
Retinol - A vitamin:

280 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

544 micro

Összesen 522 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

140.8 g

Zsír

Összesen

144.1 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

2312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3912.9 g
Cink

7 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

546 mg
Vas

8 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

1235 mg
Nátrium

1821 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

840.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1131 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

509 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

1779 mg
Retinol - A vitamin:

1119 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2176 micro

Összesen 2090 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.1 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

9 tojást megfőzünk, megtisztítjuk és felkockázzuk.
Az őzgerincformát sonkaszeletekkel kibéleljük.
Felaprítjuk a párizsit, uborkát, hagymákat.
A maradék 1 tojást kikeverjük az olajjal, mustárral.
1 dl langyos vízben feloldjuk a zselatint. Tűzről levéve néhány percig kevergetjük, és hozzáadjuk a tejfölhöz.
A tojásos masszára öntjük a zselatinos tejfölt, hozzáadjuk a felaprított alapanyagokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a sonkaszeletekkel kibélelt formába öntjük.
A tetejét szépen elsimítjuk, 1 éjszakára hűtőbe tesszük, másnap kifordítjuk a formából, és szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p

Egy családi rendezvény alkalmára készítettem el.

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Gombasnack citrommal és olívabogyóval

Pufi süni party falatkák

Kaviáros fehér csoki golyó maracujazselével

Szárnyashúsos hidegtál

Ehető csibék tojásból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept