Nosalty logó

Sonkás-tojásos-zöldséges aszpik őzgerincben

Name: Sonkás-tojásos-zöldséges aszpik őzgerincben
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sonka gépsonka; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 közepes db Kápia paprika; 10 dkg Csemegeuborka; 4 db Főtt tojás; 2 db Leveskocka marhahúsleves; 20 g Zselatin; 7 dl Víz; 15 dkg Tejföl; 2 dkg Mustár; 2 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg sonka (gépsonka)
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 közepes db kápia paprika
10 dkg csemegeuborka
4 db főtt tojás
2 db leveskocka (marhahúsleves)
20 g zselatin
7 dl víz
15 dkg tejföl
2 dkg mustár
2 dkg cukor
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

333

Kalória

25.6g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

317.3g

Víz

245.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

63g sonka

86 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
25g csemegeuborka

6 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
5g leveskocka

17 kcal
5g zselatin

17 kcal
175g víz

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
5g mustár

3 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 333 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

250g sonka

345 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g csemegeuborka

24 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
20g leveskocka

67 kcal
20g zselatin

67 kcal
700g víz

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
20g mustár

12 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1336 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

13.4g sonka

18 kcal
12.3g piros kaliforniai paprika

3 kcal
6.4g kápia paprika

1 kcal
5.3g csemegeuborka

1 kcal
12.8g főtt tojás

20 kcal
1.1g leveskocka

4 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
37.4g víz

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
1.1g mustár

1 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.6 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1887.2 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

81 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

1604 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

317.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

249 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

1184 micro
β-crypt

359 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

256 micro

Összesen 333 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.3 g

Zsír

Összesen

70.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

984 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7548.8 g
Cink

4 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

325 mg
Vas

5 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

623 mg
Nátrium

6415 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.2 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1269.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

995 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

368 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

248 micro
Kolin:

754 mg
Retinol - A vitamin:

537 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

4735 micro
β-crypt

1437 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1022 micro

Összesen 1336 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

403.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

343 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

253 micro
β-crypt

77 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A marhahúsleves kockákat elkészítjük a 7 dl vízben.
A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk pár percre, majd alaposan kinyomkodva felolvasztjuk a forró levesben.
A paprikákat kicsumázzuk, és apró kockákra vágjuk. A csemegeuborkát és a sonkát is kis kockákra vágjuk.
A tejfölt a mustárral, a cukorral és sóval kikeverjük.
Az őzgerincformát fóliával kibéleljük.
A tojásokat karikákra vágjuk.
1-2 ek zselatinos levest beleöntünk a fóliával kibélelt őzgerincbe, és belehelyezzük a tojáskarikákat. 15-20 percre a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
A zselatinos levesből 1-2 merőkanállal belekeverünk a tejfölös mustárba. A többi zselatinos levesbe belekeverjük a felaprított zöldségeket és a sonkát.
Ráöntjük a zöldséges levest a tojáskarikás zselatinra, és elegyengetjük. Visszatesszük a hűtőbe, és kb. 1-1,5 órát dermesztjük.
Ha megdermedt, ráöntjük a tejfölös-mustáros szószt is, elsimítjuk, és visszatesszük a hűtőbe dermedni.
Pár óra múlva (én másnap reggel) kiborítjuk egy tálra óvatosan, és lassan lehúzzuk róla a fóliát.
Szeletelve tálaljuk friss péksüteménnyel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Nagyon finom hidegkonyhai készítmény. Remek vendégváró. Tehetünk bele másféle zöldségeket is, pl: párolt zöldborsót vagy kukoricát, esetleg répát. Mindenkinek a saját ízlése szerint mehet bele mindenféle zöldség. 10 dkg 68 kalória, így akár fogyókúrába is beilleszthető.

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Sonkába csomagolt tojáspástétom

Csésze díszítésű sonkatorta

Majonézes kukorica krokodillal

Hústorta sütés nélkül alaprecept

Sonkás alagút

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...

Nosalty vegán

chips

Villámgyors nachos és guacamole

Ha nincs kedvetek sokat pepecselni a konyhában, de kellene valami klassz nassolós vacsi az esti filmnézés vagy sorozatozás mellé, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors nachost! Pikk-pakk ...

Philips Airfryerek

sonkatekercs

Currys-tormás sonkatekercsek

Csavartunk egyet a hagyományos sonkatekercsen és kicsit indiai hangulatúra rittyentettük. A curry és a torma ugyanis meglepően összeillő párost alkot, ami bármilyen húsnak remekül áll, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept