Sonkás tortellini újpesti módra
Évi néni
4adag
Idő
62p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 10 dkg durumliszt
- 10 dkg rétesliszt
- 4 evőkanál rétesliszt (a lila tésztához)
- 2 db tojás
- 1 csipet só (nagy)
- 15 dkg áfonya
- 25 dkg prágai sonka
- 5 dkg krémsajt (petrezselymes - fokhagymás)
- 2 ek olívaolaj
Tápanyag és kalória
441
Kalória
20.9g
Fehérje
54.9g
Szénhidrát
15.3g
Zsír
57.5g
Víz
90g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
3.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
25g durumliszt
85 kcal
-
25g rétesliszt
91 kcal
-
15g rétesliszt
55 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
0g só
0 kcal
-
38g áfonya
21 kcal
-
63g prágai sonka
88 kcal
-
13g krémsajt
31 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
Összesen 441 kcal
- 14% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
100g durumliszt
339 kcal
-
100g rétesliszt
364 kcal
-
60g rétesliszt
218 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
0g só
0 kcal
-
150g áfonya
86 kcal
-
250g prágai sonka
350 kcal
-
50g krémsajt
125 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
Összesen 1761 kcal
- 14% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
12g durumliszt
41 kcal
-
12g rétesliszt
44 kcal
-
7.2g rétesliszt
26 kcal
-
13.2g tojás
17 kcal
-
0g só
0 kcal
-
17.9g áfonya
10 kcal
-
29.9g prágai sonka
42 kcal
-
6g krémsajt
15 kcal
-
1.9g olívaolaj
17 kcal
Összesen 212 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.9 g
Zsír
-
Összesen
15.3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
387.4 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
43 mg
-
Kálcium
30 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
50 mg
-
Foszfor
223 mg
-
Nátrium
36 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
54.9 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
57.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
40 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
78 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
12 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
159 micro
Összesen 441 kcal
- 14% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
83.5 g
Zsír
-
Összesen
61.2 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1549.6 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
174 mg
-
Kálcium
121 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
200 mg
-
Foszfor
890 mg
-
Nátrium
144 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
219.7 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
230 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
159 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
-
Kolin:
310 mg
-
Retinol - A vitamin:
155 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
48 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
636 micro
Összesen 1761 kcal
- 14% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10 g
Zsír
-
Összesen
7.3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
185.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
21 mg
-
Kálcium
15 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
107 mg
-
Nátrium
17 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
26.3 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
27.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
19 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
19 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
6 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
76 micro
Összesen 212 kcal
Elkészítés
- A lisztből, sóból, tojásból tésztát gyúrunk, folpack-ba téve fél órára a hűtőbe tesszük pihentetni.
- Az áfonyát egy kis edényben összeturmixoljuk, 4-5 percig kis lángon forraljuk, hogy besűrűsödjön.
- A tésztát ketté vesszük, egyik felét az áfonyasűrítménnyel és 4 ek rétesliszttel egy késes robotgépben pillanatok alatt nyújtható tésztává gyúrjuk.
- A sonkát ledaráljuk, és hozzákeverjük a sajtot is.
- A tésztákat kinyújtjuk (tésztagép: 3-as fokozat), kerek derelyeszaggatóval kivágjuk (8,5 cm átmérőjű), a közepébe egy púpos kk- nyi sajtos sonkát teszünk, a derelyeszaggató két részét összenyomjuk, majd az így kapott félhold alakú töltött tésztát ujjunk köré csavarjuk, és összenyomjuk. A tészta szélét visszahajtjuk, mint egy kis kalap karimáját.
- Sós, lobogó vízben először a fehér, majd a lila tésztát főzzük ki pár perc alatt. A megfőtt tésztát leöblítjük, lecsöpögtetjük, tálba tesszük, meglocsoljuk 1-2 ek olívaolajjal.
- Tetszés szerinti szósszal tálaljuk. (Én kész bazsalikomos paradicsomszószt adtam hozzá).
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 2 p
Fiam csapatának, az Újpest Bulldogs Amerikai Football Klubnak ajánlom ezt az ételt. Hálás vagyok nekik, mert mindig barátságosak, szeretetreméltók, gondoskodók a fiatalokkal és egymással is. Példaértékű csapat. És persze magamnak is megígértem (és Csató kollégánknak is), hogy kipróbálom a természetes lilára való festését a tésztának.
Hasonló receptek
Húsos tortellini ahogy Flóra készíti
Ricottás tortellini pestós szósszal
Krumplis tortelli mentás gombaraguval
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét
Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...
Tortellini házilag, kétféle töltelékkel
Az olaszok méltán híres töltött tésztáját ugyan megvehetjük a boltban, csomagolva, de amennyiben időnk engedi, életünkben legalább egyszer álljunk neki a házi verzió ...
Gombás udon misopasztával
Ez a tésztaétel hús- és tejmentes, ráadásul szuper komfortkaja. A gombás udon és az umamival teli japán ramen szerelemfúziója, melyben nincsen se vaj, se tejszín, a misotól viszont ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept