Nosalty logó

Sonkasteak tojással, sült répával és tormás krumplipürével

Name: Sonkasteak tojással, sült répával és tormás krumplipürével
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Burgonya; 1 dl Tej; 30 g Vaj; 3 ek Torma reszelt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 300 g Sárgarépa; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Méz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 250 g Főtt sonka; 40 g Vaj; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojás

Rosanics Petra

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tormás krumplipüré

500 g burgonya
1 dl tej
30 g vaj
3 ek torma (reszelt)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

sült répa

300 g sárgarépa
2 ek olívaolaj
1 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

sonkasteak és tojás

250 g főtt sonka
40 g vaj
2 ek olívaolaj
bors ízlés szerint
2 db tojás

Tápanyag és kalória

914

Kalória

32g

Fehérje

61.8g

Szénhidrát

60.5g

Zsír

322.5g

Víz

255.3g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

tormás krumplipüré

250g burgonya

144 kcal
50g tej

28 kcal
15g vaj

108 kcal
15g torma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

sült répa

150g sárgarépa

55 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
13g méz

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

sonkasteak és tojás

125g főtt sonka

175 kcal
20g vaj

143 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 914 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

tormás krumplipüré

500g burgonya

289 kcal
100g tej

56 kcal
30g vaj

215 kcal
30g torma

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

sült répa

300g sárgarépa

109 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

sonkasteak és tojás

250g főtt sonka

350 kcal
40g vaj

287 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 1826 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

tormás krumplipüré

35.3g burgonya

20 kcal
7.1g tej

4 kcal
2.1g vaj

15 kcal
2.1g torma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

sült répa

21.2g sárgarépa

8 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
1.8g méz

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

sonkasteak és tojás

17.6g főtt sonka

25 kcal
2.8g vaj

20 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g bors

0 kcal
7.8g tojás

10 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32 g

Zsír

Összesen

60.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

255 mg

Ásványi anyagok

Összesen

707.5 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

160 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

322.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1432 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

312 micro
α-karotin

4642 micro
β-karotin

11118 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

602 micro

Összesen 914 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

64.1 g

Zsír

Összesen

121 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

511 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1414.9 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

320 mg
Vas

6 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

517 mg
Nátrium

404 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

123.5 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

645 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2863 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

367 mg
Retinol - A vitamin:

625 micro
α-karotin

9284 micro
β-karotin

22235 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1204 micro

Összesen 1826 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

99.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

655 micro
β-karotin

1569 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

tormás krumplipüré

A burgonyát felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Hozzáöntjük a felmelegített tejet, a puha vajat, a frissen reszelt tormát, majd sózzuk-borsozzuk. Kéz robotgéppel vagy hagyományos burgonyatörővel krémesre dolgozzuk.

sült répa

A répákat félbevágjuk, majd lobogó vízben kb. 5 perc alatt előfőzzük. A forró vízből egyből tegyük át jeges vízfürdőbe, hogy megálljon a főzési folyamat és szép színe maradjon a répának.
A répákat összeforgatjuk az olívaolajjal és sütőtepsibe fektetjük őket egymás mellé. Meglocsoljuk a tetejüket mézzel, sózzuk-borsozzuk, majd 210 fokon kb. 10 perc alatt készre sütjük.

sonkasteak és tojás

A maradék húsvéti sonkából kb. 1-1,5 centis szeleteket vágunk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat az olívaolajjal, majd mindkét oldalán alaposan lepirítjuk a sonkaszeleteket.
A húst ezután kiszedjük, a helyére pedig jöhetnek a tojások, amiket már sózunk-borsozunk is.
Jöhet a tálalás: a tányéron szétterítjük a burgonyapürét, ráhelyezzük a sonkasteaket és a tükörtojást, és meglocsoljuk a maradék ízes, forró olvasztott vajat a serpenyőből. Mellészedjük a sült répát, majd az egész tetejét megszórjuk borssal és kevés frissen reszelt tormával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

El se hisszük, hogy korábban még nem készítettünk sonkasteaket a maradék húsvéti sonkából, de ezentúl biztosan visszatérő vendég lesz, ha maradékmentésről van szó! Fél óra alatt összedobható, laktató és elegáns kinézetű - elsőre inkább elegáns éttermi fogásra hajaz, mint húsvéti maradékokból készült receptre.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Barbecue csirkeszárny grillezett zöldségekkel

Mititei, vagyis mics

Grillezett kacsamell

Grillezett csípős karajszeletek gyümölcsmártással

BBQ marhaborda egészben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Top Receptek

sajtos roló

Friss receptek

Még több friss recept