Nosalty logó

Sonkával-sajttal töltött brokkolis tekercs

Name: Sonkával-sajttal töltött brokkolis tekercs
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Brokkoli; 4 db Tojás; 130 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 tk Só; 2 ek Tej; 2 ek Napraforgó olaj; 250 g Ricotta; 80 g Sonka 4 nagy, vékony szelet; 100 g Sajt 10 db vékony szelet; 1 tk Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Ana's Kitchen

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Alap

250 g brokkoli
4 db tojás
130 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 tk só
2 ek tej
2 ek napraforgó olaj

Töltelék

250 g ricotta
80 g sonka (4 nagy, vékony szelet)
100 g sajt (10 db vékony szelet)
1 tk bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

448

Kalória

25.1g

Fehérje

32.7g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

132.4g

Víz

241.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

Alap

63g brokkoli

13 kcal
55g tojás

69 kcal
33g finomliszt

118 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g só

0 kcal
5g tej

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Töltelék

63g ricotta

94 kcal
20g sonka

28 kcal
25g sajt

88 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 448 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

Alap

250g brokkoli

52 kcal
220g tojás

277 kcal
130g finomliszt

473 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g só

0 kcal
20g tej

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Töltelék

250g ricotta

375 kcal
80g sonka

110 kcal
100g sajt

352 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1792 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

Alap

23.2g brokkoli

5 kcal
20.4g tojás

26 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.7g só

0 kcal
1.9g tej

1 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Töltelék

23.2g ricotta

35 kcal
7.4g sonka

10 kcal
9.3g sajt

33 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

241 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2079.2 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

385 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

1224 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

132.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

244 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

798 micro

Összesen 448 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

100.5 g

Zsír

Összesen

93.5 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

966 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8317 g
Cink

8 mg
Szelén

137 mg
Kálcium

1538 mg
Vas

7 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

1568 mg
Nátrium

4898 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

130.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

529.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

975 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

166 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

670 mg
Retinol - A vitamin:

915 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

693 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3193 micro

Összesen 1792 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

773 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

143 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

455 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

297 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Alap

A brokkolit forrón lobogó vízben főzzük meg. Amikor kihűlt, pépesítsük botmixerrel vagy turmixgép segítségével.
A sütőt melegítsük elő 160 C fokra. A tojásokat válasszuk ketté. A sárgáját adjuk hozzá a pépesített brokkolihoz, utána a tejet és az olajat is. Keverjük össze homogén állagúra.
A lisztet a sütőporral együtt kavarjuk bele a zöld masszánkba. A fehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele a brokkolis masszához, mintha hagyományos piskótát készítenénk.
Öntsük bele egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egyengessük el, és mehet is be a sütőbe 20 percre. Sütés után távolítsuk el a sütőpapírt és hagyjuk kihűlni.

Töltelék

A krémes töltelékhez a krémsajtot fűszerezzük, és jól keverjük össze.
Végül jöhet az összeállítás. A kihűlt tésztára kenjük rá a ricottát egyenletesen, helyezzük rá a sonkákat úgy, hogy teljesen befedje a tésztát, és végül tegyük rá a sajtszeleteket is. Az egyik rövidebb oldaltól kiindulva tekerjük fel, csomagoljuk frissen tartó fóliába, és tegyük be a hűtőbe 2 órára legalább.
Fogyasztás előtt szeleteljük fel egy centi vastagságúra, és tálaljuk tetszés szerint. 😉 Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Sajtos csigaropogós

Húsvét egy tekercsben

Hajtovány

Zöldséges pizzás csiga teljes kiőrlésű liszttel

Pizzás csiga Eszter konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept