Nosalty logó

Sonkával töltött fánk

Name: Sonkával töltött fánk
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg füstölt-főtt tarja; 2 ek Tejföl; 5 dl Napraforgó olaj

Marcsisef

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg burgonya
30 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 ek napraforgó olaj
1 db tojás
só ízlés szerint

A töltelékhez

20 dkg füstölt-főtt tarja
2 ek tejföl

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1412

Kalória

19.5g

Fehérje

69g

Szénhidrát

118.5g

Zsír

73.5g

Víz

50.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
42% Zsír

A tésztához

75g burgonya

43 kcal
75g finomliszt

273 kcal
5g élesztő

5 kcal
13g tej

7 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
10g tejföl

20 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1412 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
42% Zsír

A tésztához

300g burgonya

173 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g füstölt-főtt tarja

360 kcal
40g tejföl

79 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5650 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
42% Zsír

A tésztához

21.5g burgonya

12 kcal
21.5g finomliszt

78 kcal
1.4g élesztő

2 kcal
3.6g tej

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

14.3g füstölt-főtt tarja

26 kcal
2.9g tejföl

6 kcal

A sütéshez

30.4g napraforgó olaj

269 kcal

Összesen 405 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
42% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

118.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1062.3 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

783 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

45 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 1412 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
42% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.8 g

Zsír

Összesen

473.9 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

204 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

160 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4249.3 g
Cink

6 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

200 mg
Vas

7 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

646 mg
Nátrium

3132 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

276.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

294 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

179 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

319 micro

Összesen 5650 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
42% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

224 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A tésztához

A megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, áttörjük.
Ha kihűlt, összegyúrjuk a liszttel, a langyos tejben áztatott élesztővel, 1 tojással, 1 ek olajjal, sóval, és annyi langyos tejjel, hogy kemény tésztát kapjunk. Jól bedagasztjuk és meleg helyen kb. 45 percig állni hagyjuk.
Míg a tészta kel, addig a sonkát ledaráljuk és hozzákeverjük a tejfölt.
A tésztát félujjnyi vastagságúra nyújtjuk, egyik felére tejföllel kevert darált sonkát halmozunk egyenlő távolságra.
Ráhajtjuk a másik felét, egy kicsit lenyomkodjuk, majd fánkszaggatóval- minden tölteléket középre téve - kiszúrjuk. Széleit lenyomkodjuk, és 20 percig pihentjük.
Majd forró olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Ezt a fánkot akár a maradék Húsvéti sonkából is el lehet készíteni. Laktató és nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Puncskrémmel töltött joghurtos fánk

Pudinggal töltött csokis fánk

Pillekönnyű szalagos fánk

Fánk 13. - bécsi, lekvárral töltött

Carnival tortelli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept