Nosalty logó

Sonkával töltött gomba

Name: Sonkával töltött gomba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 nagy db Csiperkegomba; 5 dkg Vaj; 2 púpozott ek Finomliszt; 3 dl Tej; 6 dkg Feketeerdő sonka; 10 dkg Sajt reszelt; 1 csipet Só; 1 kk Bors; 1 kk Szerecsendió; 0 csokor Petrezselyem apróra vágott

Wendy

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 nagy db csiperkegomba
5 dkg vaj
2 púpozott ek finomliszt
3 dl tej
6 dkg feketeerdő sonka
10 dkg sajt (reszelt)
1 csipet só
1 kk bors
1 kk szerecsendió
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágott)

Tápanyag és kalória

316

Kalória

16.6g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

113.7g

Víz

57.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

105g csiperkegomba

22 kcal
13g vaj

90 kcal
10g finomliszt

36 kcal
75g tej

42 kcal
15g feketeerdő sonka

35 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 316 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

420g csiperkegomba

90 kcal
50g vaj

359 kcal
40g finomliszt

146 kcal
300g tej

168 kcal
60g feketeerdő sonka

140 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1266 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

42.3g csiperkegomba

9 kcal
5g vaj

36 kcal
4g finomliszt

15 kcal
30.2g tej

17 kcal
6g feketeerdő sonka

14 kcal
10.1g sajt

35 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

680.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

264 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

113.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

162 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

316 micro

Összesen 316 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

66.3 g

Zsír

Összesen

85.1 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2723.1 g
Cink

5 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

1058 mg
Vas

4 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

780 mg
Nátrium

723 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

454.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

752 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

377 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

649 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1248 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1263 micro

Összesen 1266 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

274.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

106 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
Besamelmártást készítünk: azaz a vajat beletesszük egy lábosba, és felolvasztjuk. Hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal addig keverjük, amíg a vaj és a lisztössze nem áll. Ezt követően hozzáadjuk a tejet, és kézi habverővel simára keverjük, még mindig a tűzön, mindaddig, amíg be nem sűrűsödik. Hatúl sűrű lenne,kevés tejjel hígíthatjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót.
A gombafejeket megmossuk, a tönköket kivágjuk, és felaprítjuk.
A kalapokat lemezes részükkel felfelé egytálba tesszük.
A tönköket a besamelmártáshoz adjuk, hozzáadjuk még a petrezselymet, és a felaprított sonkát. Az így összeállított mártástszelíd tűzön 3-4 percig összeforraljuk.
A mártást a gombafejekre kanalazzuk, reszelt sajttal meghintjük.
Az előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Ha kész, még egy kis petrezselyemmel megszórhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Volt egy tálca nagy kalapos gombám, és nem tudtam mit kezdeni vele, aztán ez lett belőle.

Hasonló receptek

Összes töltött gomba

Parajos túróval töltött gomba

Ültetett gombafejek Vera konyhájából

Fasírttal töltött gomba baconbe tekerve

Gombával töltött gomba

Kolbászhússal és sajttal töltött gomba velesült zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept